《肺癌患者宜吃食物》由腫瘤專家與營(yíng)養(yǎng)食療專家共同撰寫,根據(jù)我國(guó)豐富的醫(yī)藥典籍和大量的科研資料,以通俗易懂、深入淺出的語(yǔ)言,簡(jiǎn)單介紹了肺癌的基礎(chǔ)知識(shí),其中包括肺癌的病因、病理、類型、癥狀、診斷、預(yù)防及治療等,著重介紹了31種確有較好效果的防治肺癌的天然食物,并運(yùn)用這些天然食物配制成538種食療驗(yàn)方和藥膳驗(yàn)方。其內(nèi)容豐富,科學(xué)實(shí)用,適合肺癌患者及其家屬閱讀,也適合醫(yī)務(wù)工作者和餐飲行業(yè)人員參考。
一、肺癌的基礎(chǔ)知識(shí)
(一)肺癌的定義
(二)肺癌患者知多少
(三)肺癌的分類
(四)肺癌對(duì)人體健康的危害
(五)肺癌的病因
(六)肺癌的病理
(七)肺癌的類型
(八)肺癌國(guó)際TNM臨床分期的依據(jù)
(九)肺癌的癥狀
(十)肺癌的診斷
(十一)肺癌的檢查
(十二)肺癌的嚴(yán)重并發(fā)癥
(十三)肺癌的治療
(十四)肺癌的預(yù)防
二、肺癌的飲食治療
(一)肺癌患者的飲食調(diào)養(yǎng)及宜吃的食物
1.銀耳
2.海帶
3.海藻
4.海龜
5.鯊魚
6.牡蠣
7.海參
8.螃蟹
9.田螺
10.泥鰍
11.烏龜
12.蛇肉
13.香菇
14.靈芝
15.茶葉
16.牛奶
17.酸奶
18.獼猴桃
19.羅漢果
20.無(wú)花果
21.山楂
22.草莓
23.烏梅
24.橄欖
25.杏仁
26.菱角
27.柿子
28.梨
29.枇杷
30.蘿卜
31.百合
(二)肺癌辨病施食通治方
1.龍葵蜜飲
2.荸薺無(wú)花果汁
3.半邊蓮杏仁茶
4.大蒜木瓜煎
5.薏苡米粥
6.山慈菇糯米粥
7.瓜蔞杏仁餅
8.鹵堿粉
9.魚腥草炒番木瓜
10.薏仁杏仁燉豬肺
11.天冬杏仁豬肺湯
(三)肺癌的辨證施食妙方
1.痰熱阻肺型
(1)橄欖蘿卜飲
(2)金銀花雪梨飲
(3)六汁飲
(4)杏仁檸檬茶
(5)杏仁枇杷葉茶
(6)竹瀝梨汁
(7)枇杷葉杏仁粥
(8)海蛤海帶煎
(9)竹筍葫蘆煎
(10)杏仁荸薺藕羹
(11)杏仁浙貝荸薺糊
(12)魚腥草燉雪梨
(13)杏仁甜藕
(14)山慈菇白果雞蛋
(15)貝母燉豬肺
(16)海帶猴菇湯
(17)魚腥草肉絲湯
(18)魚腥草蘿卜湯
2.氣滯血瘀型
(1)土茯苓郁金蜜飲
(2)蟑螂粉
(3)三七雞湯
3.熱毒熾盛型
(1)白英垂盆草飲
(2)貓爪夏枯草飲
(3)三草一蓮飲
(4)鶴棗飲
(5)蕺菜黃芪飲
(6)白花蛇舌草菊花茶
(7)望江南茶
(8)魚腥草薏仁粥
(9)萆薜蛇羹
(10)潤(rùn)肺止嗽粉
(11)八角蓮粉
(12)蟾蜍酒
(13)石上柏?zé)跞?br />
(14)蟾蜍雞
(15)七葉一枝花豬肚湯
(16)野葡萄根蘑菇湯
4.陰虛內(nèi)熱型
(1)百合飲
(2)夏枯草黃精飲
(3)山藥泥拌甘蔗汁
(4)杏子米粥
(5)百合銀耳羹
(6)乳鴿蘆筍羹
(7)蛇龜蝎鱉蟲煎
(8)鱉甲蛤粉
(9)丁香雪梨
(10)百合蜜餞
(11)百合三七燉白鴨
(12)銀杏蒸鴨
(13)西洋菜絲瓜豬骨湯
(14)枇杷銀耳湯
(15)天冬白茅根豬肺湯
(16)二果豬肺湯
5.氣陰兩虛型
(1)蛹蟲草麥冬茶
(2)刺五加銀耳粥
(3)甘蔗松子粥
(4)杏仁米粥
(5)蛤蚧人參散
(6)冰糖銀耳雞蛋
(7)西洋參銀耳羹
(8)白及燉燕窩
(9)百合炒肉片
(10)大蒜燉烏龜
(11)蓮子百合煨瘦肉
(12)人參銀耳湯
……
三、肺癌化療不良反應(yīng)的食療
四、肺癌放療不良反應(yīng)的食療
《肺癌患者宜吃食物》:
。ㄔ希u堿粉30克。
(制作)將精制鹵堿粉分成小包,每包重2克,放入綿紙袋內(nèi)即成。
。ㄓ梅ǎ┟咳3次,每次1包,溫開水溶化后內(nèi)服。
。üπВ┣鍩岢裏,散結(jié)抗癌。通治各型肺癌。
9.魚腥草炒番木瓜
。ㄔ希r魚腥草60克,番木瓜150克,植物油、蔥花、姜末、精鹽、料酒、味精各適量。
(制作)將采挖的鮮魚腥草擇洗干凈,晾干,切成段備用;番木瓜洗凈,剖開后,切成片待用。炒鍋置火上,放植物油燒至八成熱時(shí),倒入番木瓜片翻炒,加入蔥花、姜末、精鹽,繼續(xù)翻炒片刻,加魚腥草段熘炒,并加少許料酒及味精,炒出香味即成。
。ㄓ梅ǎ┊(dāng)菜佐餐,隨量食用,當(dāng)日食完。
。üπВ┣鍩峤舛,抗癌防癌。通治各型肺癌等癌癥。
10.薏仁杏仁燉褚肺
。ㄔ希┺曹尤60克,杏仁20克,豬肺1具,蔥段、姜塊、料酒、鮮湯、精鹽、味精、五香粉各適量。
。ㄖ谱鳎⿲⒇i肺的氣管套在自來(lái)水龍頭上,用小水流沖盡肺內(nèi)的血液,使其全成白色后控去水,入沸水鍋中汆燙,放入蔥段、姜塊,撇去浮沫,加入料酒,將豬肺燉煮至爛,撈出,切成厚片狀待用;薏苡仁、杏仁分別洗凈,同放入砂鍋內(nèi),加足量水,浸泡片刻后,大火煮沸,改用小火煨煮30分鐘,加入豬肺厚片,并加入料酒及鮮湯,繼續(xù)用小火煨煮至豬肺熟爛,加入精鹽、味精、五香粉,拌和均勻,再煨煮至沸即成。
……