《棗樹(shù)整形修剪圖解》由山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生物技術(shù)研究中心張一萍研究員主編。全書(shū)以圖文結(jié)合的方式,著重介紹棗樹(shù)整形修剪的知識(shí)與技術(shù),內(nèi)容包括棗樹(shù)整形修剪的基本知識(shí)、棗樹(shù)修剪技術(shù)、棗樹(shù)整形技術(shù)、常用樹(shù)形的整形修剪技術(shù)、特殊棗樹(shù)的整形修剪技術(shù)及主栽棗樹(shù)品種的整形修剪要點(diǎn)等方面。全書(shū)內(nèi)容系統(tǒng)豐富,語(yǔ)言通俗易懂,技術(shù)先進(jìn)實(shí)用,圖解形象直觀,有很強(qiáng)的可操作性?晒椶r(nóng)、果樹(shù)技術(shù)人員及農(nóng)林院校有關(guān)專業(yè)師生學(xué)習(xí)、參考和使用。
棗,在植物分類學(xué)上屬鼠李科棗屬。
棗原產(chǎn)于我國(guó),栽培歷史至少在3 000年以上,是我國(guó)果樹(shù)栽培中歷史最悠久的樹(shù)種之一。早在春秋中葉成書(shū)的典籍《詩(shī)經(jīng)》中,就有“八月剝棗,十月獲稻”的記載。將棗與重要的糧食作物“稻”并列,說(shuō)明在3 000多年前,人們即已視棗為珍貴的果品。對(duì)于棗,許多先秦典籍中也多有著錄。在《戰(zhàn)國(guó)策》中,有“北有棗、栗之利,民雖不田作,棗、栗之實(shí),足食于民矣。此所謂天府也”!妒酚洝分,有“安邑千樹(shù)棗!似淙私耘c千戶侯等”記載,說(shuō)明我國(guó)北方當(dāng)時(shí)棗樹(shù)栽培已有相當(dāng)規(guī)模,而且也已成為當(dāng)?shù)氐囊豁?xiàng)重要產(chǎn)業(yè)和國(guó)家稅賦的重要來(lái)源,受到相當(dāng)?shù)闹匾。在我?guó)最早的農(nóng)書(shū)、著名的《齊民要術(shù)》中,對(duì)棗的品種特性、繁殖、栽培、加工等技術(shù),已有較系統(tǒng)的記載,特別是記載有促進(jìn)棗樹(shù)結(jié)果的所謂“嫁棗”的特殊技術(shù),一直沿用至現(xiàn)代。
近年來(lái),隨著人們對(duì)棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療保健作用的再認(rèn)識(shí),棗樹(shù)生產(chǎn)受到極大的重視,棗樹(shù)栽培面積迅速擴(kuò)大。棗樹(shù)不僅山西、山東、河北、河南、陜西等老產(chǎn)區(qū)發(fā)展很快,而且新疆、甘肅、寧夏等新區(qū)也發(fā)展迅速,因其獨(dú)特的氣候條件,有利于棗樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育,大有后來(lái)居上的趨勢(shì)。全國(guó)除黑龍江、吉林及西藏、青海等少數(shù)省區(qū)外,都有一定的栽培面積。
一、棗樹(shù)整形修剪的基本知識(shí)
(一)棗樹(shù)整形修剪的重要意義
(二)棗樹(shù)的生長(zhǎng)結(jié)果特性
1.樹(shù)體結(jié)構(gòu)
2.枝的類型及特點(diǎn)
3.芽的類型及特點(diǎn)
4.枝芽相互轉(zhuǎn)化的特點(diǎn)
(三)棗樹(shù)整形修剪的時(shí)間和任務(wù)
1.冬季修剪
2.夏季修剪
(四)棗樹(shù)不同生育時(shí)期的整形修剪要點(diǎn)
1.生長(zhǎng)期的整形修剪
2.生長(zhǎng)結(jié)果期的修剪
3.結(jié)果期的修剪
4.結(jié)果更新期的修剪
5.衰老期的修剪
(五)棗樹(shù)整形修剪應(yīng)注意的問(wèn)題
1.棗樹(shù)的生物學(xué)特性
2.各個(gè)品種的生物學(xué)特性
3.當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)條件
4.本棗園的栽培制度
5.靈活運(yùn)用各項(xiàng)修剪技術(shù)
(六)棗樹(shù)整形修剪的發(fā)展趨勢(shì)
1.樹(shù)體管理日益精細(xì)
2.樹(shù)形要求日益規(guī)范嚴(yán)格
3.夏季修剪日益成為主要修剪方式
二、棗樹(shù)修剪技術(shù)
(一)冬季修剪技術(shù)
1.短截
2.疏剪
3.緩放
4.縮剪
5.落頭
(二)夏季修剪技術(shù)
1.除萌抹芽
2.刻芽
3.拉枝與撐枝
4.棗頭摘心
5.棗吊摘心
6.疏枝
7.扭梢與拿枝
8.環(huán)剝
9.環(huán)割與樹(shù)
10.疏果
三、棗樹(shù)整形技術(shù)
(一)棗樹(shù)豐產(chǎn)樹(shù)形的結(jié)構(gòu)
(二)定干與骨干枝選留
1.短截法
2.彎曲法
(三)結(jié)果枝組培養(yǎng)及更新
1.結(jié)果枝組的分類
2.結(jié)果枝組的培養(yǎng)與管理
3.結(jié)果枝組的更新
(四)木質(zhì)化棗吊的培養(yǎng)
1.木質(zhì)化棗吊的培養(yǎng)方法
2.木質(zhì)化棗吊培養(yǎng)枝術(shù)的應(yīng)用
四、常用樹(shù)形的整形修剪技術(shù)
(一)疏散分層形
1.樹(shù)形結(jié)構(gòu)
2.整形方法
(二)多主枝自然分層形
1.樹(shù)形結(jié)構(gòu)
2.整形方法
(三)自然開(kāi)心形
1.樹(shù)形結(jié)構(gòu)
2.整形方法
(四)小冠疏層形及金字塔形
1.小冠疏層形
2.金字塔形
(五)主干形
1.樹(shù)形結(jié)構(gòu)
2.整形方法
(六)兩主枝開(kāi)心形
1.樹(shù)形結(jié)構(gòu)
2.整形方法
五、幾種特殊棗樹(shù)的整形修剪技術(shù)
(一)放任生長(zhǎng)棗樹(shù)的改造
(二)衰老棗樹(shù)的更新復(fù)壯
(三)棗糧間作棗樹(shù)的整形修剪
(四)超密栽植棗樹(shù)的整形修剪
1.細(xì)長(zhǎng)主干形
2.細(xì)小主干形
3.四水平主枝籬壁形
(五)園林觀賞棗樹(shù)的整形修剪
1.枝形奇特品種的整形修剪
2.果形奇特品種的整形修剪
六、幾個(gè)主栽品種的整形修剪要點(diǎn)
(一)金絲小棗
1.生物學(xué)特性
2.修剪要點(diǎn)
(二)駿棗
1.生物學(xué)特性
2.修剪要點(diǎn)
(三)運(yùn)城梨棗
1.生物學(xué)特性
2.修剪要點(diǎn)
(四)魯北冬棗
1.生物學(xué)特性
2.修剪要點(diǎn)
主要參考文獻(xiàn)
一、棗樹(shù)整形修剪的基本知識(shí)
。ㄒ唬棙(shù)整形修剪的重要意義
棗樹(shù)為落葉喬木,生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺,干性強(qiáng),枝條生長(zhǎng)極性強(qiáng),頂端優(yōu)勢(shì)明顯。喜光性強(qiáng),對(duì)光照反應(yīng)敏感。樹(shù)冠高大。自然壽命長(zhǎng),樹(shù)體結(jié)果期長(zhǎng),可達(dá)百年以上。
在自然生長(zhǎng)情況下,幼齡棗樹(shù)分枝較少,往往單軸延伸,直立生長(zhǎng),致使樹(shù)冠形成晚,樹(shù)體結(jié)構(gòu)不良,雖花芽形成容易,結(jié)果較早,但結(jié)果面積小,形成有效經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量晚。當(dāng)幼樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)稍緩、萌生分枝時(shí),又多先在樹(shù)梢上部萌生,因而影響中下部光照,使中下部枝條不易萌生,或者雖也萌生,但過(guò)早枯死,往往形成較高的主干,尤其在栽植較密的棗園中表現(xiàn)明顯,因而影響了棗樹(shù)的產(chǎn)量提高和經(jīng)濟(jì)壽命。
有時(shí)中下部萌生的分枝,或根頸部萌生的根蘗苗,因其生長(zhǎng)勢(shì)旺,多直立生長(zhǎng),如不及時(shí)清理,隨著樹(shù)齡的增大,形成多主干并生現(xiàn)象或形成叢狀形,枝干密擠,結(jié)果部位迅速上升外移。不僅養(yǎng)分浪費(fèi),產(chǎn)量難以提高,而且地面管理不便。
到盛果期后,不整形修剪的棗樹(shù)多樹(shù)冠結(jié)構(gòu)紊亂,各類枝條無(wú)主從關(guān)系,交叉密擠,相并生長(zhǎng).單軸延伸的枝條因果實(shí)重量而先端下墜,致使枝干中部隱芽萌發(fā),直立旺長(zhǎng),形成“樹(shù)上樹(shù)”。