《調(diào)酒藝術(shù)技能實訓》體現(xiàn)“ 以能力為本位、以學生為主體、以實踐為導向”的職 業(yè)教育教學指導思想，體現(xiàn)“先做后學、先會后學、 先學后教、以學定教”的教學方式，突出實踐教學， 強調(diào)個性的實操實訓，具有較強的實用性和適用性。

　　本書盡可能把理論性強的知識點簡易化、通俗化，增 設(shè)“溫馨提示”、“小知識”等內(nèi)容，以圖文實物的 形式代替枯燥無味的、復雜的文字敘述。

　　為方便教師教學，本書配備了多媒體教學課件以 及視頻光碟，能給學生更直接、更生動的專業(yè)技能指 導。