《文學(xué)鑒賞辭典：今文觀止鑒賞辭典》收入中國現(xiàn)當(dāng)代名家散文作品140篇。選目精當(dāng)，照顧了各種風(fēng)格，各個流派，各類題材，舉凡江南煙樹，塞北風(fēng)霜，日常情致，家國憂思，體物會心之篇，念遠(yuǎn)懷人之作，僅收一書之內(nèi)；或清空高雅，或諧虐諷刺，或樸實(shí)蘊(yùn)籍，有長于抒情，有妙于說理，可謂豐富多彩。每篇作品配有精美的賞析文章，其中不乏著名作家、學(xué)者的精心之作。賞析文章對作品深入淺出、暢達(dá)窾曲的解讀，有助讀者充分領(lǐng)略文學(xué)世界的每秒，提升人文素質(zhì)和精神修養(yǎng)。
五四新文化運(yùn)動以來，現(xiàn)代白話散文的創(chuàng)作出現(xiàn)了以魯迅、周作人、郁達(dá)夫、朱自清、冰心，沈從文等為代表的大家、名家，華章雋制，蔚為大觀�！段膶W(xué)鑒賞辭典：今文觀止鑒賞辭典》選取膾炙人口、歷史彌新的中國現(xiàn)當(dāng)代散文佳作140篇，并配以精當(dāng)?shù)馁p析文字，以便讀者領(lǐng)略美文的精髓。
《文學(xué)鑒賞辭典：今文觀止鑒賞辭典》收入中國現(xiàn)當(dāng)代名家散文作品140篇。選目精當(dāng)，照顧了各種風(fēng)格，各個流派，各類題材，舉凡江南煙樹，塞北風(fēng)霜，日常情致，家國憂思，體物會心之篇，念遠(yuǎn)懷人之作，盡收一書之內(nèi)；或清空高雅，或諧虐諷刺，或樸實(shí)蘊(yùn)籍，有長于抒情，有妙于說理，可謂豐富多彩。每篇作品配有精美的賞析文章，其中不乏著名作家、學(xué)者的精心佳構(gòu)。賞析文章對作品深入淺出、暢達(dá)窾曲的解讀，有助讀者充分領(lǐng)略文學(xué)世界的美妙，提升人文素質(zhì)和精神修養(yǎng)。
藕與莼菜
葉圣陶
同朋友喝酒，嚼著薄片的雪藕，忽然懷念起故鄉(xiāng)來了。若在故鄉(xiāng)，每當(dāng)薪秋的早晨，門前經(jīng)過許多鄉(xiāng)人：男的紫赤的胳膊和小腿肌肉突起，軀干高大且挺直，使人起健康的感覺；女的往往裹著白地青花的頭巾，雖然赤腳，卻穿短短的夏布裙，軀干固然不及男的那樣高，但是別有一種健康的美的風(fēng)致；他們各挑著一副擔(dān)子，盛著鮮嫩的玉色的長節(jié)的藕。在產(chǎn)藕的池塘里，在城外曲曲彎彎的小河邊，他們把這些藕一再洗濯，所以這樣潔白。仿佛他們以為這是供人品味的珍品，這是清晨的畫境里的重要題材，倘若涂滿污泥，就把人家欣賞的渾凝之感打破了；這是一件罪過的事，他們不愿意擔(dān)在身上，故而先把它們洗濯得這樣潔白，才挑進(jìn)城里來。他們要稍稍休息的時(shí)候，就把竹扁橫在地上，自己坐在上面，隨便揀擇擔(dān)里過嫩的“藕槍”或是較老的“藕樸”，大口地嚼著解渴。過路的人就站住了，紅衣衫的小姑娘揀一節(jié)，白頭發(fā)的老公公買兩支。清淡的甘美的滋味于是普遍于家家戶戶了。這樣情形差不多是平常的日課，直到葉落秋深的時(shí)候。
在這里上海，藕這東西幾乎是珍品了。大概也是從我們故鄉(xiāng)運(yùn)來的。但是數(shù)量不多，自有那些伺候豪華公子碩腹巨賈的幫閑茶房們把大部分搶去了；其余的就要供在較大的水果鋪里，位置在金山蘋果呂宋香芒之間，專待善價(jià)而沽。至于挑著擔(dān)子在街上叫賣的，也并不是沒有，但不是瘦得像乞丐的臂和腿，就是澀得像未熟的柿子，實(shí)在無從欣羨。因此，除了僅有的一回，我們今年竟不曾吃過藕。
這僅有的一回不是買來吃的，是鄰舍送給我們吃的。他們也不是自己買的，是從故鄉(xiāng)來的親戚帶來的。這藕離開它的家鄉(xiāng)大約有好些時(shí)候了，所以不復(fù)呈玉樣的顏色，卻滿被著許多銹斑。削去皮的時(shí)候，刀鋒過處，很不爽利。切成片送進(jìn)嘴里嚼著，有些兒甘味，但是沒有那種鮮嫩的感覺，而且似乎含了滿口的渣，第二片就不想吃了。
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