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主要海水品種實(shí)用健康養(yǎng)殖技術(shù) 水產(chǎn)品的衛(wèi)生安全問題也是目前水產(chǎn)業(yè)所面臨的嚴(yán)重問題。我國(guó)已經(jīng)加入WTO,這也意味著關(guān)稅壁壘的消除,我國(guó)的水產(chǎn)品要與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家的水產(chǎn)品進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng),必須做到質(zhì)量保證,健康、無(wú)藥物殘留、衛(wèi)生及無(wú)公害是首要條件。到21世紀(jì)中葉,我國(guó)健康養(yǎng)殖將全面趕上世界先進(jìn)水平,即對(duì)應(yīng)用基礎(chǔ)有深入研究,實(shí)現(xiàn)生態(tài)調(diào)控自動(dòng)化、生產(chǎn)操作機(jī)械化、產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。近20年,我國(guó)漁業(yè)發(fā)展速度一直高于整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度,堅(jiān)信再過15~20年時(shí)間,水產(chǎn)健康養(yǎng)殖將出現(xiàn)一個(gè)全面發(fā)展的新局面。到那時(shí),讓我國(guó)健康養(yǎng)殖的水產(chǎn)品,成為我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖的一個(gè)品牌,讓我國(guó)人民及全世界吃著放心,為21世紀(jì)人類的健康作出更大的應(yīng)有的貢獻(xiàn)。要開展健康養(yǎng)殖,達(dá)到養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展,必須對(duì)現(xiàn)有的養(yǎng)殖技術(shù)包括養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖品種、設(shè)施結(jié)構(gòu)等進(jìn)行更新,同時(shí)提高管理水平,加大監(jiān)督力度,使我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)走可持續(xù)發(fā)展之路。為普及健康養(yǎng)殖技術(shù),我們收集了全國(guó)各地健康養(yǎng)殖技術(shù)的案例和管理措施,結(jié)合我們的相關(guān)研究成果和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),編著成書,供新型職業(yè)漁民參考,也可以作為水產(chǎn)職業(yè)院校教學(xué)用書及普通高校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)師生參考用書。
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