撰稿人

吳東龍

從事設(shè)計(jì)觀察的作家、講師、設(shè)計(jì)師，也是課程與書籍的規(guī)劃者。在多面向的設(shè)計(jì)工作里，長(zhǎng)期關(guān)注日本的設(shè)計(jì)場(chǎng)域，著有《設(shè)計(jì)東京》系列書籍，作品很常見�，F(xiàn)在是東喜設(shè)計(jì)工作室、創(chuàng)意聚落地下連云企業(yè)社負(fù)責(zé)人。

蘇枕書

客居京都，喜愛養(yǎng)花種菜，著有《京都古書店風(fēng)景》《有鹿來(lái)》等作品。

葉醬

美食專欄作者，曾旅居京都，在米其林三星餐廳打過(guò)工，也游蕩過(guò)世界各地的路邊攤，上路多半為了遠(yuǎn)方的美食。

恒昀

設(shè)計(jì)師，旅行玩家，旅居京都，京都造型藝術(shù)大學(xué)進(jìn)修碩士。新浪微博與個(gè)人公眾號(hào)化名為我就是八爪，常年分享京都與日本的美食和旅行的點(diǎn)滴。開設(shè)時(shí)·光STUDIO，用影像與設(shè)計(jì)記錄著旅行和生活，常年為國(guó)內(nèi)相關(guān)網(wǎng)站及雜志供稿。

金瑩

紀(jì)錄片制片人、導(dǎo)演，京都文化愛好者，金子美鈴詩(shī)集《向著明亮那方》出版策劃，在豆瓣開設(shè)專欄《跟著電影看京都》。

安守軍

陜西西安人。本科就讀于北京大學(xué)中文系，后于南京大學(xué)文學(xué)院古代文學(xué)專業(yè)獲得碩士學(xué)位�，F(xiàn)于江蘇科學(xué)技術(shù)出版社從事編輯工作。

受訪人

森見登美彥

日本小說(shuō)家，1979年1月6日出生于奈良生駒市，本姓森見，登美彥為筆名。畢業(yè)于京都大學(xué)農(nóng)學(xué)部，其后又拿到本校的農(nóng)學(xué)碩士學(xué)位。2003年，第一部小說(shuō)《太陽(yáng)之塔》出版，并獲得日本奇幻小說(shuō)大賞。2007年以《春宵苦短，少女前進(jìn)吧！》獲得山本周五郎獎(jiǎng)，2010年又以《企鵝高速公路》獲得日本SF大獎(jiǎng)。

名和晃平

1975年出生于大阪，1998年畢業(yè)于京都市立藝術(shù)大學(xué)美術(shù)科雕塑專業(yè)，同年前往英國(guó)皇家藝術(shù)學(xué)院研究生院交換留學(xué)，回國(guó)后繼續(xù)攻讀雕塑，于2003年正式畢業(yè)，獲博士學(xué)位。作品涉及雕塑、繪畫、舞臺(tái)、影像等領(lǐng)域，cell（細(xì)胞）的概念是他的創(chuàng)作基礎(chǔ)。全球共有20家機(jī)構(gòu)收藏了名和晃平的作品。2009年，在京都伏見區(qū)成立工作室SANDWICH�，F(xiàn)任教于京都造型藝術(shù)大學(xué)。

木村宗慎

茶師，愛媛縣人，神戶大學(xué)法學(xué)部畢業(yè)。少年時(shí)期開始學(xué)習(xí)里千家茶道，1997年創(chuàng)辦了茶道教室芳心會(huì)。作為茶道講師的同時(shí)，也擔(dān)任電視節(jié)目監(jiān)制及展覽會(huì)策展人。2011年獲得JCD設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)金獎(jiǎng)（作品《茶室?傘庵》），其著書《一日一果365日》無(wú)論在日本還是中國(guó)都大受歡迎，好評(píng)如潮。

田中正流

京都花園大學(xué)歷史博物館研究員，花園大學(xué)外聘講師。1974年生于大阪府高槻市，日本民俗學(xué)、人形文化研究者�，F(xiàn)兼任宇治市平等院鳳凰堂博物館學(xué)藝員。在完成花園大學(xué)大學(xué)院文學(xué)研究科日本史專業(yè)的學(xué)習(xí)后，曾擔(dān)任京都寶鏡寺學(xué)藝員，于日本各地進(jìn)行過(guò)京都人偶文化的再次發(fā)現(xiàn)等多次演講活動(dòng)，致力于宣傳日本茶樹人偶文化。

德岡邦夫

京都吉兆總料理長(zhǎng)，出生于1960年，吉兆創(chuàng)始人湯木貞一的孫子。20歲時(shí)開始正式學(xué)習(xí)料理，自1995年成為總料理長(zhǎng)后，一方面守護(hù)著料理傳統(tǒng)，另一方面也在不斷地挑戰(zhàn)能適應(yīng)新時(shí)代需求的餐飲方式，為日本料理贏得了海內(nèi)外的知名度。2009年10月，吉兆嵐山本店被評(píng)為米其林三星級(jí)料理店。

片岡宰治

京都式實(shí)行委員會(huì)代表、董事長(zhǎng)。畢業(yè)于京都大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)部后，進(jìn)入三菱銀行工作，40歲離職后從事企業(yè)會(huì)計(jì)方面的咨詢，后來(lái)成立公司，專門為中小型企業(yè)提供服務(wù)�，F(xiàn)在投身于京都式的運(yùn)營(yíng)，開拓與京都手工藝品相關(guān)的產(chǎn)品線。

杉下永次

印染職人。1993年被收入書籍《百職百人 京之匠》（淡交社編集局）；2011年就任日本全國(guó)青年印染經(jīng)營(yíng)研究會(huì)的會(huì)長(zhǎng)；2010年榮獲平成22年度京都市傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)功勞者；2009年加盟大本山金戒光明寺的御用達(dá)紫云會(huì)。

仁科雅晴

金屬工藝職人，仁科旗金具制作所的社長(zhǎng)，京都工藝?yán)w維大學(xué)博士學(xué)位。大學(xué)畢業(yè)后繼承工房，是京都府京物的認(rèn)定工藝師，其作品被京都府知事指定，入選京都的金屬工藝品。

特別鳴謝

平等院、京都吉兆、京都式、芳心會(huì)、SANDWICH、幻冬舍

森見登美彥、木村宗慎、名和晃平、田中正流、德岡邦夫、片岡宰治、杉下永次、仁科雅晴