《應(yīng)用膠體與界面化學(xué)（第二版）》簡明介紹了膠體與界面化學(xué)的基礎(chǔ)知識(強(qiáng)調(diào)基本概念，理論模型的條件和應(yīng)用限制，多不涉及公式的詳細(xì)推導(dǎo))，著重介紹了有代表性的實(shí)際應(yīng)用、科學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和對實(shí)驗(yàn)對象及數(shù)據(jù)的處理與分析，其中包括溶膠、單分散膠體、納米粒子的制備，乳狀液、微乳液、泡沫、凝膠等實(shí)用分散體系的形成、結(jié)構(gòu)與應(yīng)用，表面活性劑及其在增溶、洗滌、催化作用中的應(yīng)用，不溶物單層、LB膜、BLM、自組裝膜的形成及應(yīng)用，吸附作用及其在水處理、氣體分離中的應(yīng)用和常用吸附劑的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及應(yīng)用等。各章內(nèi)容有簡有繁，為了便于學(xué)習(xí)和理解，許多章節(jié)給出實(shí)例予以說明。每章后編寫了若干習(xí)題，供讀者選擇應(yīng)用。
　　《應(yīng)用膠體與界面化學(xué)（第二版）》可作為化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)、環(huán)境、材料、生物、油田化學(xué)、氣體工業(yè)等相關(guān)專業(yè)本科生、研究生開設(shè)膠體與界面化學(xué)課的教材和教學(xué)參考書，也可供相關(guān)領(lǐng)域工作的科技人員參考。