本書是全國醫(yī)藥中等職業(yè)技術學校教材之一，由全國醫(yī)藥職業(yè)技術教育研究會組織編寫。全書共分11章，以正常人體的組成物質(zhì)及代謝為主線，介紹了蛋白質(zhì)、核酸、酶、維生素、糖、脂類等物質(zhì)的組成、功能以及在體內(nèi)轉(zhuǎn)化的一般規(guī)律。根據(jù)職業(yè)教育的特點，著重介紹了生化藥物等內(nèi)容。在實驗內(nèi)容的編寫上，也突出實用性。本書可供醫(yī)藥中專各專業(yè)使用。