導(dǎo)讀 / 001
一、癌癥簡介 / 001
二、營養(yǎng)與癌癥 / 005
三、常見癌癥飲食誤區(qū) / 008
四、常見單位換算 / 015
第一章
肺癌與營養(yǎng)治療 / 017
第一節(jié) 肺癌簡介 017
一、肺癌的分類 / 017
二、肺癌的流行病學(xué) / 018
三、肺癌的致病原因 / 018
四、肺癌的癥狀與警示 / 019
五、肺癌的預(yù)防 / 019
六、肺癌的分期 / 020
七、肺癌的治療方式與不良反應(yīng) / 021
第二節(jié) 肺癌的營養(yǎng)治療 022
一、治療前飲食原則 / 022
二、治療中飲食原則與不良反應(yīng)應(yīng)對(duì)方法 / 024
三、治療結(jié)束后飲食原則 / 026
四、實(shí)證—肺癌患者接受營養(yǎng)支持成效 / 027
【肺癌的營養(yǎng)治療案例】 028
第二章
胃癌與營養(yǎng)治療 / 036
第一節(jié) 胃癌簡介 036
一、胃癌的分類 / 036
二、胃癌的流行病學(xué) / 037
三、胃癌的致病原因 / 037
四、胃癌的癥狀與警示 / 039
五、胃癌的預(yù)防 / 039
六、胃癌的分期 / 040
七、胃癌的治療方式與不良反應(yīng) / 041
第二節(jié) 胃癌的營養(yǎng)治療 044
一、治療前飲食原則 / 044
二、治療中飲食原則與不良反應(yīng)應(yīng)對(duì)方法 / 044
三、治療結(jié)束后飲食原則 / 046
四、實(shí)證—胃癌患者接受營養(yǎng)支持成效 / 048
【胃癌的營養(yǎng)治療案例】 050
第三章
食管癌與營養(yǎng)治療 / 057
第一節(jié) 食管癌簡介 057
一、食管癌的分類 / 057
二、食管癌的流行病學(xué) / 057
三、食管癌的致病原因 / 058
四、食管癌的癥狀與警示 / 059
五、食管癌的預(yù)防 / 060
六、食管癌的分期 / 061
七、食管癌的治療方式與不良反應(yīng) / 062
第二節(jié) 食管癌的營養(yǎng)治療 064
一、治療前飲食原則 / 064
二、治療中飲食原則與不良反應(yīng)應(yīng)對(duì)方法 / 066
三、治療結(jié)束后飲食原則 / 071
四、實(shí)證—食管癌患者接受營養(yǎng)支持成效 / 072
【食管癌的營養(yǎng)治療案例】 073
第四章
肝癌與營養(yǎng)治療 / 080
第一節(jié) 肝癌簡介 080
一、肝癌的分類 / 080
二、肝癌的流行病學(xué) / 081
三、肝癌的致病原因 / 081
四、肝癌的癥狀與警示 / 082
五、肝癌的預(yù)防 / 084
六、肝癌的分期 / 085
七、肝癌的治療方式與不良反應(yīng) / 085
第二節(jié) 肝癌的營養(yǎng)治療 089
一、治療前飲食原則 / 089
二、治療中飲食原則與不良反應(yīng)對(duì)應(yīng)方法 / 090
三、治療結(jié)束后的飲食原則 / 092
四、實(shí)證—肝癌患者接受營養(yǎng)支持成效 / 093
【肝癌的營養(yǎng)治療案例】 094
第五章
大腸癌與營養(yǎng)治療 / 101
第一節(jié) 大腸癌簡介 101
一、大腸癌的分類 / 102
二、大腸癌的流行病學(xué) / 102
三、大腸癌的致病原因 / 102
四、大腸癌的癥狀與警示 / 102
五、大腸癌的預(yù)防 / 103
六、大腸癌的分期 / 103
七、大腸癌的治療方式與不良反應(yīng) / 105
第二節(jié) 大腸癌的營養(yǎng)治療 106
一、治療前飲食原則 / 106
二、治療中飲食原則與不良反應(yīng)應(yīng)對(duì)方法 / 107
三、治療結(jié)束后飲食原則 / 113
四、實(shí)證—大腸癌患者接受營養(yǎng)支持成效 / 116
【大腸癌的營養(yǎng)治療案例】 118
第六章
乳腺癌與營養(yǎng)治療 / 126
第一節(jié) 乳腺癌簡介 126
一、乳腺癌的分類 / 126
二、乳腺癌的流行病學(xué) / 127
三、乳腺癌的致病原因 / 127
四、乳腺癌的癥狀與警示 / 128
五、乳腺癌的預(yù)防 / 129
六、乳腺癌的分期 / 130
七、乳腺癌的治療方式與不良反應(yīng) / 130
第二節(jié) 乳腺癌的營養(yǎng)治療 131
一、治療前飲食原則 / 131
二、治療中飲食原則與不良反應(yīng)應(yīng)對(duì)方式 / 132
三、治療結(jié)束后飲食原則 / 135
四、實(shí)證—乳腺癌患者接受營養(yǎng)支持成效 / 137
【乳腺癌的營養(yǎng)治療案例】 139
第七章
頭頸部癌癥與營養(yǎng)治療 / 147
第一節(jié) 頭頸部癌癥簡介 147
一、頭頸部癌癥的分類 / 147
二、頭頸部癌癥的流行病學(xué) / 148
三、頭頸部癌癥的致病原因 / 148
四、頭頸部癌癥的癥狀與警示 / 149
五、頭頸部癌癥的預(yù)防 / 150
六、頭頸部癌癥的分期 / 151
七、頭頸部癌癥的治療方式與不良反應(yīng) / 151
第二節(jié) 頭頸部位癌癥的營養(yǎng)治療 152
一、治療前飲食原則 / 152
二、治療中飲食原則與不良反應(yīng)應(yīng)對(duì)方法 / 152
三、治療結(jié)束后飲食原則 / 156
四、實(shí)證—頭頸部癌癥患者接受營養(yǎng)支持成效 / 157
【頭頸部癌癥的營養(yǎng)治療案例】 158
第八章
子宮頸癌與營養(yǎng)治療 / 165
第一節(jié) 子宮頸癌簡介 165
一、子宮頸癌的分類 / 165
二、子宮頸癌的流行病學(xué) / 165
三、子宮頸癌的致病原因 / 166
四、子宮頸癌的癥狀 / 166
五、子宮頸癌的預(yù)防 / 167
六、子宮頸癌的分期 / 168
七、子宮頸癌的治療方式與不良反應(yīng) / 168
第二節(jié) 子宮頸癌的營養(yǎng)治療 170
一、治療前飲食原則 / 170
二、治療中飲食原則 / 171
三、治療結(jié)束后飲食原則 / 173
四、實(shí)證—癌癥患者手術(shù)前便介入營養(yǎng)支持的重要性 / 174
【子宮頸癌的營養(yǎng)治療案例】 175
第九章
甲狀腺癌與營養(yǎng)治療 / 183
第一節(jié) 甲狀腺癌簡介 183
一、甲狀腺癌的分類 / 183
二、甲狀腺癌的流行病學(xué) / 184
三、甲狀腺癌的致病原因 / 184
四、甲狀腺癌的癥狀與警示 / 184
五、甲狀腺癌的預(yù)防 / 185
六、甲狀腺癌的分期 / 185
七、甲狀腺癌的治療方式與不良反應(yīng) / 186
第二節(jié) 甲狀腺癌的營養(yǎng)治療 188
一、放射碘治療前飲食原則 / 188
二、治療中飲食原則與不良反應(yīng)應(yīng)對(duì)方法 / 190
三、治療結(jié)束后飲食原則 / 192
【甲狀腺癌的營養(yǎng)治療案例】 192
第十章
胰腺癌與營養(yǎng)治療 / 200
第一節(jié) 胰腺癌簡介 200
一、胰腺癌的分類 / 200
二、胰腺癌的流行病學(xué) / 201
三、胰腺癌的致病原因 / 201
四、胰腺癌的癥狀與警示 / 202
五、胰腺癌的預(yù)防 / 203
六、胰腺癌的分期 / 204
七、胰腺癌的治療方式與不良反應(yīng) / 204
第二節(jié) 胰腺癌的營養(yǎng)治療 207
一、治療前飲食原則 / 207
二、治療中飲食原則與不良反應(yīng)應(yīng)對(duì)方法 / 209
三、治療結(jié)束后飲食原則 / 211
四、實(shí)證—胰腺癌患者接受營養(yǎng)支持成效 / 211
【胰腺癌的營養(yǎng)治療案例】 212
參考文獻(xiàn) 220