為了讓更多讀者輕松掌握西點的制作，并促進我國西點行業(yè)的發(fā)展，培養(yǎng)更多西點烘焙人才，我國烹飪教育的領(lǐng)航者新東方烹飪教育組織專業(yè)西點大師編寫本書。本書包括烘焙原料、烘焙工具、蛋糕類、小西點類、清酥類、冷凍甜品類、面包類五個部分的內(nèi)容，詳細列舉了每一道烘焙美食的制作工具、原材料、制作配方、制作步驟，圖文配合，配有二維碼操作視頻演示，讓人一目了然、輕松掌握各種美食烘焙制作方法。

　　我們希望每一個拿到本書的讀者都能成為烘焙達人。在繁忙的工作之余，在一個悠閑的午后，盡情享受西點的幸福味道！