本書是基于職業(yè)教育專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)項(xiàng)目——制冷與空調(diào)（冷藏）技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)開發(fā)的紙數(shù)一體化教材。該項(xiàng)目由順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院和黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院牽頭建設(shè)，集合了國(guó)內(nèi)20余家職業(yè)院校和幾十家制冷企業(yè)，旨在為國(guó)內(nèi)制冷與冷藏技術(shù)專業(yè)教育建設(shè)優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源。本書針對(duì)制冷空調(diào)類專業(yè)職業(yè)教育的特點(diǎn)，以培養(yǎng)學(xué)生流體機(jī)械使用、選型和技術(shù)改造能力為目的，將流體力學(xué)和流體機(jī)械的經(jīng)典內(nèi)容及新成果優(yōu)化組合而成。本書的主要內(nèi)容包括四個(gè)項(xiàng)目，包括項(xiàng)中央空調(diào)冷卻水系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與施工、中央空調(diào)冷凍水系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與施工、中央空調(diào)風(fēng)管系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與施工、家用新風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與優(yōu)化。通過這四個(gè)項(xiàng)目，學(xué)習(xí)者可以由易到難的掌握流體管路系統(tǒng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)與流體機(jī)械的選型和施工。
本書是基于國(guó)家級(jí)職業(yè)教育專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)建設(shè)項(xiàng)目——制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)開發(fā)的紙數(shù)一體化教材。該項(xiàng)目由順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院和黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院牽頭建設(shè)，集合了國(guó)內(nèi)20余家職業(yè)院校和幾十家制冷企業(yè)，旨在為國(guó)內(nèi)制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)教育建設(shè)最優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源。
在制作優(yōu)質(zhì)教學(xué)素材資源的基礎(chǔ)上，本項(xiàng)目構(gòu)建了12門制冷專業(yè)核心課程，本書就是基于素材和課程建設(shè)，以紙質(zhì)和網(wǎng)絡(luò)數(shù)字化多種方式呈現(xiàn)的一體化教材。紙質(zhì)版教材和網(wǎng)絡(luò)課程及數(shù)字化教材配合使用：紙質(zhì)版教材更多是對(duì)課程大綱和主要內(nèi)容的條理化呈現(xiàn)和說明，更多詳細(xì)內(nèi)容以二維碼的方式指向網(wǎng)絡(luò)課程相關(guān)內(nèi)容；網(wǎng)絡(luò)課程的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容與紙質(zhì)版教材保持一致，但內(nèi)容更為豐富、素材呈現(xiàn)形式更為多樣，更多地以動(dòng)畫、視頻等動(dòng)態(tài)資源輔助完成對(duì)教材內(nèi)容的介紹；數(shù)字化教材則以電子書的方式將網(wǎng)絡(luò)課程內(nèi)容和紙質(zhì)教材內(nèi)容進(jìn)行了整合，真正做到了文字、動(dòng)畫、視頻，以及其他網(wǎng)絡(luò)資源的優(yōu)化組合。
本書內(nèi)容包括傳統(tǒng)流體力學(xué)的經(jīng)典理論，以及流體力學(xué)在制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)中的工程應(yīng)用。通過對(duì)本書的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以掌握流體的物性參數(shù)表達(dá)、流體的阻力計(jì)算、管路設(shè)計(jì)，以及流體機(jī)械的選配施工等內(nèi)容和技能，初步具備流體I程設(shè)計(jì)與施工的能力。本書重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生對(duì)流體力學(xué)基本理論的工程應(yīng)用能力，編寫過程中力求體現(xiàn)以下的特色。
1.執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)
本書依據(jù)最新教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和課程大綱要求編寫而成，結(jié)合當(dāng)前我國(guó)制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)的發(fā)展及行業(yè)對(duì)高職高專人才的實(shí)際要求，對(duì)接職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和崗位需求，以《國(guó)家職業(yè)技能鑒定標(biāo)準(zhǔn)》制冷工等典型崗位工種的職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以對(duì)學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，將流體力學(xué)和相關(guān)設(shè)備的經(jīng)典內(nèi)容和最新成果有機(jī)結(jié)合，力求貼近生產(chǎn)，強(qiáng)調(diào)實(shí)際、實(shí)用。
2.體現(xiàn)新模式
本書編寫模式創(chuàng)新，依托職業(yè)教育制冷專業(yè)國(guó)家教學(xué)資源庫(kù)平臺(tái)，借助現(xiàn)代信息技術(shù)，融合多種教學(xué)資源，并以數(shù)字化的形式呈現(xiàn)，利于教師和學(xué)生充分利用現(xiàn)代科技手段進(jìn)行更加靈活的教與學(xué)，滿足教育市場(chǎng)需求，提高教學(xué)、學(xué)習(xí)質(zhì)量。同時(shí)，本書按照知識(shí)、能力、素質(zhì)的內(nèi)在聯(lián)系安排模塊內(nèi)容，符合人的認(rèn)知規(guī)律和學(xué)習(xí)特點(diǎn)。
3.配套資源豐富
本項(xiàng)目配套數(shù)字課程網(wǎng)站，針對(duì)本書的有課程標(biāo)準(zhǔn)、電子教案、助教課件、電子圖片、教學(xué)視頻、微課、動(dòng)畫、題庫(kù)及答案等多形態(tài)、多用途、多層次的豐富的教學(xué)資源，信息量大，適用面寬，供訪問者學(xué)習(xí)和使用。
4.職業(yè)教育特色鮮明
本書以職業(yè)教育為理念進(jìn)行資源開發(fā)，兼顧學(xué)生終生發(fā)展和職業(yè)崗位遷移能力的培養(yǎng)，力求充分體現(xiàn)現(xiàn)代制冷技術(shù)的知識(shí)內(nèi)涵，符合高職教學(xué)改革方向，較好地體現(xiàn)了實(shí)用、實(shí)際、實(shí)踐的“三實(shí)”原則。
本書在內(nèi)容處理上主要有以下幾點(diǎn)說明：①本書以工作任務(wù)的形式進(jìn)行內(nèi)容編排，并安排一系列能力訓(xùn)練任務(wù)，有利于增強(qiáng)學(xué)生對(duì)職業(yè)崗位的認(rèn)識(shí)，縮短專業(yè)知識(shí)和工程實(shí)踐之間的距離；②本書繼承了國(guó)內(nèi)教材內(nèi)容結(jié)構(gòu)清晰、表述精練的傳統(tǒng)，圖文并茂，易于讀者認(rèn)知；③本書借助現(xiàn)代信息技術(shù)，配套了數(shù)字課程網(wǎng)站，同時(shí)在書中主要知識(shí)點(diǎn)和技能點(diǎn)旁邊插入了二維碼資源標(biāo)志，可通過網(wǎng)絡(luò)途徑觀看相應(yīng)的動(dòng)畫、微課、視頻等，不僅可以幫助學(xué)生更好地理解和掌握知識(shí)和技能，而且增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，可提升其自主學(xué)習(xí)的能力；④本書建議學(xué)時(shí)為58學(xué)時(shí)（有條件進(jìn)行實(shí)際工程施工的學(xué)校可適當(dāng)增加學(xué)時(shí)）。
本書由順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院余華明擔(dān)任主編，陳禮教授任主審。全書共四個(gè)項(xiàng)目，具體編寫分工如下：順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院的余華明編寫緒論、項(xiàng)目一和項(xiàng)目二；順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院的吳治將、李東沼和廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院的陳妙陽編寫項(xiàng)目三和項(xiàng)目四。
本書結(jié)合專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)使用了仝新的呈現(xiàn)形式，使教學(xué)更加多元化，與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合緊密，這是一種新的嘗試，但書中不妥之處在所難免，懇請(qǐng)讀者批評(píng)指正。
前言
緒論 １
項(xiàng)目一 中央空調(diào)冷卻水系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與
施工 ５
任務(wù)１ 水的流體參數(shù)確定 ５
知識(shí)點(diǎn) 水的流體參數(shù)簡(jiǎn)介 ６
任務(wù)２ 管路材料和尺寸的確定 １４
知識(shí)點(diǎn)一 常用水管的種類 １４
知識(shí)點(diǎn)二 管內(nèi)流體靜壓力的計(jì)算方法 １５
知識(shí)點(diǎn)三 管道管徑的計(jì)算方法 １７
任務(wù)３ 水泵的選配 ２０
知識(shí)點(diǎn)一 水泵的性能參數(shù) ２１
知識(shí)點(diǎn)二 泵的選型計(jì)算 ２５
知識(shí)點(diǎn)三 管路阻力計(jì)算 ２７
項(xiàng)目二 中央空調(diào)冷凍水系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和
施工 ３２
任務(wù)１ 管路阻力（能量損失） 計(jì)算 ３３
知識(shí)點(diǎn)一 管路能量損失計(jì)算 ３３
知識(shí)點(diǎn)二 流態(tài) ３５
知識(shí)點(diǎn)三 沿程阻力系數(shù) ４０
任務(wù)２ 水泵的工作調(diào)整 ６５
知識(shí)點(diǎn)一 泵安裝高度的確定 ６５
知識(shí)點(diǎn)二 泵串、并聯(lián)時(shí)工作點(diǎn)的調(diào)整 ７０
知識(shí)點(diǎn)三 復(fù)雜管路的配置 ７８
項(xiàng)目三 中央空調(diào)風(fēng)管系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和
施工 ８３
任務(wù)１ 管路材料和尺寸確定 ８４
知識(shí)點(diǎn)一 空氣流體參數(shù)的確定 ８４
知識(shí)點(diǎn)二 風(fēng)管材料確定和尺寸計(jì)算 ８６
任務(wù)２ 風(fēng)機(jī)的選配和安裝 ９８
知識(shí)點(diǎn)一 風(fēng)機(jī)的類型與型號(hào) ９９
知識(shí)點(diǎn)二 風(fēng)機(jī)的安裝、操作和維修 １０４
知識(shí)點(diǎn)三 風(fēng)機(jī)的故障分析 １０８
項(xiàng)目四 家用新風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與優(yōu)化 １１２
任務(wù) 新風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和優(yōu)化 １１３
知識(shí)點(diǎn)一 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的噪聲標(biāo)準(zhǔn) １１３
知識(shí)點(diǎn)二 噪聲測(cè)量技術(shù) １１４
知識(shí)點(diǎn)三 噪聲控制技術(shù) １２１
知識(shí)點(diǎn)四 通風(fēng)機(jī)性能測(cè)試技術(shù) １２５
知識(shí)點(diǎn)五 風(fēng)量（風(fēng)壓） 調(diào)節(jié)技術(shù) １２７
附錄 本書主要符號(hào) １３０
參考文獻(xiàn) １３１
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