本書詳細(xì)介紹了肉用野豬的外貌特征和生物學(xué)特性、豬場建設(shè)、繁育、飼料及日糧配合、飼養(yǎng)管理、疾病防治，以及野豬場的經(jīng)營管理等核心技術(shù)和關(guān)鍵內(nèi)容。本書內(nèi)容全面，技術(shù)指導(dǎo)性強(qiáng)，文字通俗易懂，適合從事肉用野豬養(yǎng)殖技術(shù)人員、管理人員和養(yǎng)豬專業(yè)大戶參考閱讀，也可以作為農(nóng)村函授及培訓(xùn)班的輔助教材和參考讀物。
飼養(yǎng)野豬是一項非常好的致富項目和途徑，但市場上野豬養(yǎng)殖圖書很少。本書詳盡介紹了野豬的舍內(nèi)養(yǎng)殖技術(shù)和繁殖技術(shù)，對于想通過肉用野豬養(yǎng)殖致富的養(yǎng)殖戶和創(chuàng)業(yè)者具有非常良好的幫助作用。
隨著我國經(jīng)濟(jì)條件的改善、人們生活水平的提高以及對健康、安全食品的追求，畜產(chǎn)品的消費需求逐漸由數(shù)量轉(zhuǎn)向質(zhì)量和安全性，由一般畜產(chǎn)品轉(zhuǎn)向特色畜產(chǎn)品。普通的畜產(chǎn)品和老品種已經(jīng)不能滿足當(dāng)今人們的特殊需求。一些特種養(yǎng)殖品種的相繼問世，給市場帶來畜產(chǎn)品多樣化的同時也給養(yǎng)殖業(yè)帶來了新的活力。肉用野豬養(yǎng)殖的興起就是市場需要的必然產(chǎn)物。肉用野豬是利用現(xiàn)代育種技術(shù)，根據(jù)市場需求，由優(yōu)良雄性野豬與優(yōu)良瘦肉型豬或地方良種豬進(jìn)行適宜的雜交而成的，其不同于家豬，形似野豬，生活習(xí)性介于家豬與野豬之間（一般要求野豬血統(tǒng)含量為50%以上）；具有較好的雜交優(yōu)勢，克服了野豬繁殖率低（如季節(jié)性發(fā)情、產(chǎn)仔數(shù)少）、肉品適口性差、腥膻味濃和野性強(qiáng)的缺點，使其既有優(yōu)良種豬生長快、肉料報酬高的優(yōu)點，又保持了野豬原有的外形以及肉質(zhì)鮮嫩、野味濃郁的風(fēng)味特點，迎合了市場消費肉類多樣化的需求。肉用野豬脂肪含量低，含有多種微量元素和氨基酸，其中人體所需的亞油酸含量高于家豬2.5倍，除具有強(qiáng)體滋補(bǔ)作用外，還具有降低血脂、預(yù)防冠心病和腦血管硬化等疾病的作用，既是人們餐桌上的美味佳肴，又是理想的保健食品，深受消費者的喜愛。肉用野豬好飼養(yǎng)，抗病力強(qiáng)，適合于農(nóng)家散養(yǎng)或規(guī)模化養(yǎng)殖，是一個高效、優(yōu)質(zhì)、安全的養(yǎng)殖項目，具有極高的飼養(yǎng)價值。近年來，我國肉用野豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，這不僅極大地豐富了肉類市場，滿足了人們的生活需要，而且對于畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和養(yǎng)殖者經(jīng)濟(jì)收入的增加也發(fā)揮著較大作用。但肉用野豬養(yǎng)殖是一個新型的養(yǎng)殖項目，起步較晚，科學(xué)技術(shù)的研究和推廣相對滯后，導(dǎo)致養(yǎng)殖水平低，特別是舍內(nèi)飼養(yǎng)，存在品種混雜、繁殖率低、生長性能差、生產(chǎn)成本高和產(chǎn)品質(zhì)量不合格等問題，直接影響到肉用野豬的養(yǎng)殖效益和持續(xù)發(fā)展。推廣實用的、配套的舍內(nèi)養(yǎng)殖和繁育技術(shù)刻不容緩。為此，我們組織有關(guān)專家、教授編寫了本書。本書立足我國肉用野豬養(yǎng)殖的實際，結(jié)合生產(chǎn)中的一些成功經(jīng)驗和肉用野豬養(yǎng)殖的先進(jìn)技術(shù)，對肉用野豬舍飼和繁殖技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)介紹。由于筆者水平有限，書中難免存在疏漏和不足，懇請讀者批評指正。本書受河南省產(chǎn)學(xué)研項目（無抗生素高效豬配合飼料的開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化，項目號152107000013)資助。編者2017年7月
第一章概述1
第一節(jié)肉用野豬的概念1
第二節(jié)肉用野豬的飼養(yǎng)價值2
一、肉用價值3
二、保健價值4
三、強(qiáng)抗病力特性的開發(fā)價值5
四、經(jīng)濟(jì)價值5
五、肉用野豬的皮、毛及其他價值5
第三節(jié)肉用野豬的養(yǎng)殖效益6
一、經(jīng)濟(jì)效益6
二、社會、生態(tài)效益7
三、養(yǎng)殖前景8
第二章肉用野豬的外貌特征和生物學(xué)特性9
第一節(jié)肉用野豬的外貌特征9
一、外貌9
二、體尺10
第二節(jié)生物學(xué)特性10
一、繁殖特性10
二、生長特性10
三、生活特性11
四、換毛特性12
五、消化特性13
六、適應(yīng)和抗病特性13
七、嗅覺和聽覺靈敏，視覺不發(fā)達(dá)14
第三章肉用野豬場的設(shè)計和建設(shè)15
第一節(jié)肉用野豬場的建設(shè)原則15
一、隔離防疫原則15
二、生態(tài)原則15
三、經(jīng)濟(jì)實用原則16
第二節(jié)肉用野豬場的場址選擇和規(guī)劃布局16
一、場址選擇16
二、規(guī)劃布局18
第三節(jié)肉用野豬場豬舍的建設(shè)23
一、豬舍類型23
二、豬舍的結(jié)構(gòu)及要求25
三、不同類型肉用野豬圈舍的設(shè)計28
第四節(jié)肉用野豬場的常用設(shè)備36
一、飼喂飲水設(shè)備36
二、通風(fēng)設(shè)備38
三、降溫和升溫設(shè)備39
四、保定設(shè)備40
五、消毒設(shè)備41
六、糞尿處理設(shè)備41
第四章肉用野豬的繁育43
第一節(jié)肉用野豬繁育的優(yōu)良品種43
一、野豬43
二、家豬品種46
第二節(jié)肉用野種豬的引種和培育61
一、引種前的準(zhǔn)備工作61
二、種豬的選擇63
三、種豬的檢疫67
四、種豬的運輸68
五、野豬的馴化70
六、純種野豬的繁殖74
七、肉用野豬的培育75
第三節(jié)肉用野豬的繁殖79
一、肉用野豬的繁殖生理79
二、肉用野母豬的發(fā)情和配種87
三、肉用野豬的妊娠和分娩99
第五章肉用野豬的飼料及日糧配合107
第一節(jié)肉用野豬的營養(yǎng)需要107
一、肉用野豬需要的營養(yǎng)物質(zhì)107
二、肉用野豬的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)）116
第二節(jié)肉用野豬的常用飼料及飼料開發(fā)利用118
一、肉用野豬的常用飼料118
二、肉用野豬的飼料開發(fā)利用136
第三節(jié)肉用野豬的飼料配合150
一、配合飼料的種類150
二、豬日糧配合的原則151
三、日糧配制方法154
四、肉用野豬的飼料配方舉例157
第六章肉用野豬的飼養(yǎng)管理165
第一節(jié)肉用野豬種豬的飼養(yǎng)管理165
一、后備野豬的飼養(yǎng)管理165
二、種公野豬的飼養(yǎng)管理168
三、種母野豬的飼養(yǎng)管理175
第二節(jié)肉用仔野豬的飼養(yǎng)管理187
一、哺乳仔豬的飼養(yǎng)管理187
二、斷乳仔野豬的飼養(yǎng)管理196
第三節(jié)肉用野豬育肥期的飼養(yǎng)管理204
一、育肥方式204
二、育肥前的準(zhǔn)備206
三、肉用野豬育肥期的飼養(yǎng)管理208
第七章肉用野豬的疾病防治216
第一節(jié)肉用野豬的疾病診斷216
一、現(xiàn)場資料調(diào)查分析216
二、臨床觀察檢查217
三、病理解剖檢查219
第二節(jié)肉用野豬疾病的綜合防治223
一、科學(xué)的飼養(yǎng)管理223
二、加強(qiáng)隔離衛(wèi)生225
三、嚴(yán)格消毒233
四、豬場的免疫接種239
五、藥物保健244
第三節(jié)肉用野豬常見病防治245
一、傳染性疾病245
二、寄生蟲病286
三、中毒病294
四、其他疾病298
附錄301
附錄一豬飼養(yǎng)允許使用的藥物及使用規(guī)定301
附錄二允許做治療使用，但不得在動物性食品中檢出殘留的獸藥308
附錄三禁止使用，并在動物性食品中不得檢出殘留的獸藥308
參考文獻(xiàn)310
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