目錄
前言
第1章 儀器分析實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識(shí) 1
1.1 實(shí)驗(yàn)室基本知識(shí) 1
1.2 數(shù)據(jù)記錄及處理 3
1.3 儀器分析定量分析方法 4
基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)
第2章 原子光譜分析法 9
2.1 原子發(fā)射光譜法 9
實(shí)驗(yàn)1 原子發(fā)射光譜攝譜法定性分析金屬或合金中的雜質(zhì)元素 9
實(shí)驗(yàn)2 ICP-AES法測(cè)定人發(fā)中的微量銅、鉛、鋅和鎘含量 15
實(shí)驗(yàn)3 ICP-AES法測(cè)定氯化銨試劑中的雜質(zhì)元素 17
實(shí)驗(yàn)4 ICP-AES法同時(shí)測(cè)定嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食品中的14 種元素 19
實(shí)驗(yàn)5 ICP-AES法測(cè)定礦泉水中的微量金屬元素 21
附：原子發(fā)射光譜儀 23
2.2 原子吸收光譜法 27
實(shí)驗(yàn)6 火焰原子吸收光譜法最佳實(shí)驗(yàn)條件的選擇 27
實(shí)驗(yàn)7 火焰原子吸收光譜法測(cè)定飲用水中銅和鋅的含量 30
實(shí)驗(yàn)8 微波消解-火焰原子吸收光譜法測(cè)定人發(fā)中鋅的含量 32
實(shí)驗(yàn)9 火焰原子吸收光譜法測(cè)定地表水中鈣和鎂的含量 34
實(shí)驗(yàn)10 原子吸收光譜法測(cè)定嬰幼兒食品中鈣、鐵和鋅的含量 38
實(shí)驗(yàn)11 石墨爐原子吸收光譜法測(cè)定地表水中可溶性鋇的含量 41
實(shí)驗(yàn)12 微波消解-石墨爐原子吸收光譜法測(cè)定茶葉中鎳的含量 43
實(shí)驗(yàn)13 直接進(jìn)樣-石墨爐原子吸收光譜法測(cè)定醬油中鉻的含量 45
附：原子吸收分光光度計(jì) 47
2.3 原子熒光光譜法 51
實(shí)驗(yàn)14 氫化物-原子熒光光譜法測(cè)定廢水中汞的含量 51
實(shí)驗(yàn)15 氫化物-原子熒光光譜法測(cè)定化妝品中砷的含量 53
實(shí)驗(yàn)16 原子熒光光譜法同時(shí)測(cè)定飲用水中砷和硒的含量 56
實(shí)驗(yàn)17 原子熒光光譜法測(cè)定土壤中鉛的含量 58
附：原子熒光光譜儀 60
第3章 分子光譜分析法 63
3.1 紫外-可見分光光度法 63
實(shí)驗(yàn)18 鑒定和識(shí)別有機(jī)化合物中的電子躍遷類型 63
實(shí)驗(yàn)19 有機(jī)化合物的吸收光譜及溶劑效應(yīng) 65
實(shí)驗(yàn)20 雙波長(zhǎng)紫外吸收法測(cè)定苯酚的含量 67
實(shí)驗(yàn)21 紫外-可見分光光度法測(cè)定飲料中苯甲酸的含量 69
實(shí)驗(yàn)22 甲基橙解離常數(shù)的測(cè)定 70
實(shí)驗(yàn)23 紫外-可見分光光度法測(cè)定蛋白質(zhì)含量 73
實(shí)驗(yàn)24 紫外-可見分光光度法測(cè)定阿司匹林藥片 74
附：紫外-可見分光光度計(jì) 76
3.2 分子熒光光譜法 78
實(shí)驗(yàn)25 熒光分析法測(cè)定維生素B2 78
實(shí)驗(yàn)26 熒光分析法測(cè)定鄰-羥基苯甲酸和間-羥基苯甲酸 80
實(shí)驗(yàn)27 同步熒光法同時(shí)測(cè)定色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸 82
實(shí)驗(yàn)28 環(huán)糊精增敏4-羥基香豆素衍生熒光法測(cè)定肉制品中痕量亞硝酸鹽 84
實(shí)驗(yàn)29 以8-羥基喹啉為絡(luò)合劑熒光法測(cè)定鋁的含量 86
實(shí)驗(yàn)30 熒光分析法測(cè)定乙酰水楊酸和水楊酸的含量 88
附：熒光分光光度計(jì) 90
3.3 紅外光譜法 92
實(shí)驗(yàn)31 聚乙烯和聚苯乙烯膜的紅外光譜法測(cè)定(薄膜法) 92
實(shí)驗(yàn)32 苯甲酸紅外光譜的繪制及結(jié)構(gòu)分析(壓片法) 94
附：壓模結(jié)構(gòu)體的安裝順序及壓片的方法 97
實(shí)驗(yàn)33 抗壞血酸的紅外光譜測(cè)繪(壓片法) 97
附：紅外分光光度計(jì) 98
3.4 拉曼光譜法 100
實(shí)驗(yàn)34 無機(jī)、有機(jī)化合物拉曼光譜測(cè)定 100
附：拉曼光譜儀 102
第4章 電化學(xué)分析法 105
4.1 電位分析法 105
實(shí)驗(yàn)35 乙酸的電位滴定分析及解離常數(shù)的測(cè)定 105
實(shí)驗(yàn)36 啤酒中總酸的測(cè)定 107
實(shí)驗(yàn)37 離子選擇性電極法測(cè)定水樣和牙膏中氟的含量 108
附：電位儀/酸度計(jì) 111
4.2 庫侖分析法 112
實(shí)驗(yàn)38 庫侖滴定法測(cè)定砷的含量 112
實(shí)驗(yàn)39 庫侖滴定法測(cè)定藥片與果蔬中維生素C的含量 114
附：庫侖儀 116
4.3 極譜分析法 117
實(shí)驗(yàn)40 單掃描極譜法測(cè)定鉛和鎘的含量 117
附：示波極譜儀 119
4.4 伏安分析法 120
實(shí)驗(yàn)41 水樣中痕量Cu2+、Pb2+和Cd2+的陽極溶出伏安法測(cè)定 120
實(shí)驗(yàn)42 循環(huán)伏安法測(cè)定電極反應(yīng)過程 123
實(shí)驗(yàn)43 對(duì)乙酰氨基酚的電化學(xué)氧化還原過程研究及測(cè)定 125
實(shí)驗(yàn)44 蘆丁在納米金修飾電極上的電化學(xué)行為及其測(cè)定 127
附：電化學(xué)分析儀/工作站 130
第5章 色譜分析法 131
5.1 氣相色譜法 131
實(shí)驗(yàn)45 氣相色譜的保留時(shí)間法定性及歸一化法定量 131
實(shí)驗(yàn)46 載氣流速及柱溫變化對(duì)分離度的影響 134
實(shí)驗(yàn)47 內(nèi)標(biāo)法測(cè)定酊劑中乙醇的含量 135
實(shí)驗(yàn)48 氣相色譜法測(cè)定無水乙醇中微量水的含量 138
實(shí)驗(yàn)49 蔬菜中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留的氣相色譜分析 140
實(shí)驗(yàn)50 氣相色譜的內(nèi)標(biāo)法測(cè)定酒中乙醇的含量 142
實(shí)驗(yàn)51 白酒中香味成分的氣相色譜法分析 144
附：氣相色譜儀 146
5.2 高效液相色譜法 149
實(shí)驗(yàn)52 高效液相色譜柱效能的評(píng)價(jià) 149
實(shí)驗(yàn)53 高效液相色譜法測(cè)定飲料中的咖啡因 151
實(shí)驗(yàn)54 高效液相色譜法分析食品添加劑苯甲酸和山梨酸 153
實(shí)驗(yàn)55 高效液相色譜法測(cè)定化妝品中的雌激素 155
實(shí)驗(yàn)56 高效液相色譜法測(cè)定解熱鎮(zhèn)痛藥中對(duì)乙酰氨基酚的含量 157
實(shí)驗(yàn)57 高效液相色譜法測(cè)定雙黃連口服液中綠原酸和黃芩苷的含量 159
實(shí)驗(yàn)58 高效液相色譜法測(cè)定醋酸地塞米松軟膏的含量 161
附：高效液相色譜儀 163
第6章 其他實(shí)驗(yàn) 168
實(shí)驗(yàn)59 離子色譜法測(cè)定水樣中常見陰離子 168
實(shí)驗(yàn)60 核磁共振波譜法測(cè)定乙基苯的結(jié)構(gòu) 170
實(shí)驗(yàn)61 高效毛細(xì)管電泳法分離測(cè)定飲料中的苯甲酸鈉 171
實(shí)驗(yàn)62 草酸鈣的熱重分析 173
綜合性實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)研究性實(shí)驗(yàn)
第7章 綜合性實(shí)驗(yàn) 177
實(shí)驗(yàn)63 中草藥中的無機(jī)元素分析 177
實(shí)驗(yàn)64 洋蔥皮中黃酮成分的提取分析 178
實(shí)驗(yàn)65 紫蘇揮發(fā)油成分分析(氣相色譜-質(zhì)譜法) 181
實(shí)驗(yàn)66 啤酒中嘌呤類和α 酸類成分的測(cè)定 182
第8章 設(shè)計(jì)研究性實(shí)驗(yàn) 186
實(shí)驗(yàn)67 舒肝寧注射液成分分析 186
實(shí)驗(yàn)68 人參有效成分的分離、鑒定和定量分析 186
實(shí)驗(yàn)69 聚苯胺修飾電極的制備及應(yīng)用 187
實(shí)驗(yàn)70 鮮花揮發(fā)性成分分析 187
參考文獻(xiàn) 188
附錄 190
附表一 相對(duì)原子質(zhì)量(2005 年) 190
附表二 常用化合物的相對(duì)分子質(zhì)量 191