本書共13章，實驗內(nèi)容包括紫外－可見分光光度法、分子熒光分析法、原子發(fā)射光譜法、原子吸收光譜法、紅外吸收光譜法、電位分析法、電導(dǎo)分析法、電解和庫侖分析法、伏安法和極譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法、實驗數(shù)據(jù)的計算機處理和模擬、其他儀器分析法等。
《儀器分析實驗（第二版）》為與《儀器分析》（白玲主編，化學(xué)工業(yè)出版社）配套的實驗教材，共編寫了56個實驗。全書共13章，實驗內(nèi)容包括紫外-可見分光光度法、分子熒光分析法、原子發(fā)射光譜法、原子吸收光譜法、紅外吸收光譜法、電位分析法、電導(dǎo)分析法、電解和庫侖分析法、伏安法和極譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法、實驗數(shù)據(jù)的計算機處理和模擬、其他儀器分析法等。
《儀器分析實驗（第二版）》系統(tǒng)性強，內(nèi)容全面、新穎、簡潔明了，便于閱讀，可作為高等院�；瘜W(xué)、應(yīng)用化學(xué)等化學(xué)專業(yè)本科生及農(nóng)學(xué)、動物科學(xué)、生物工程、環(huán)境工程、食品工程等近化學(xué)專業(yè)本科生開設(shè)儀器分析實驗課程的教材，同時也可作為其他分析測試人員的參考書。
前言
本書第一版于2010年出版，2012年榮獲江西省第五屆普通高等學(xué)校優(yōu)秀教材二等獎，受到了廣大師生與同行的歡迎，自第一版出版發(fā)行以來，收到了較好的教學(xué)效果。但隨著各校實驗教學(xué)工作的深入開展，教學(xué)儀器的不斷更新，第一版已不能很好地適應(yīng)新的教學(xué)形式的需要。為此，我們根據(jù)自己的教學(xué)體會和廣泛征集兄弟院校的寶貴意見及建議并參閱國內(nèi)外同類教材基礎(chǔ)上，對第一版進行了修訂。
對本書第二版的內(nèi)容，作如下說明：
1.根據(jù)各校實驗內(nèi)容的更新，新增了4個實驗，共編寫了56個實驗，豐富了實驗內(nèi)容。
2.根據(jù)各校實驗儀器的更新，修改并更新了部分新型儀器設(shè)備及操作規(guī)程。
3.對第一版內(nèi)容中的部分疏漏進行了全面修訂。
本次修訂再版由8所大學(xué)共同完成，由白玲（江西農(nóng)業(yè)大學(xué)）、石國榮（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)）和王宇昕（東北農(nóng)業(yè)大學(xué)）擔(dān)任主編，參加本書編寫工作的有：江西農(nóng)業(yè)大學(xué)白玲、李銘芳、吳東平、汪小強、廖曉寧，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)石國榮、熊遠福、丁春霞、蘇招紅，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)王宇昕、劉豫龍、張玲玲，塔里木大學(xué)劉文杰、白紅進、楊玲、孫紅專，安徽科技學(xué)院汪徐春、毛杰、朱金坤、唐婧，甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)薄麗麗，黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)張成林，南昌大學(xué)柳英霞。全書由主編修訂統(tǒng)稿，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)邢志勇主審。
本書在編寫過程中，得到了各參編學(xué)校的大力支持和幫助，同時化學(xué)工業(yè)出版社對本書給予了高度重視與關(guān)心，在此一并致謝。
限于編者水平，本書存在的不妥與不當(dāng)之處，希望同行、專家和使用本書的同學(xué)批評指正。
編者
2017年5月
第一版前言
本書為高等學(xué)�！笆晃濉币�(guī)劃教材。本書根據(jù)儀器分析實驗教學(xué)大綱的要求，汲取了近年來國內(nèi)外儀器分析和儀器分析實驗教材的眾多優(yōu)點編寫而成。為適應(yīng)21世紀(jì)高等院�；瘜W(xué)類和非化學(xué)類本科專業(yè)實驗教學(xué)改革的需要，我們增加了計算機在儀器分析中的應(yīng)用等實驗，以適應(yīng)國內(nèi)外儀器分析學(xué)科的飛速發(fā)展。本書可作為高等院�；瘜W(xué)、應(yīng)用化學(xué)等專業(yè)本科生及農(nóng)學(xué)、動物科學(xué)、生物工程、環(huán)境工程、食品工程等非化學(xué)專業(yè)本科生開設(shè)儀器分析實驗課程的教材，同時也可作為其他分析測試人員的參考書。
儀器分析實驗是儀器分析課程的重要組成部分，是一門實踐性很強的學(xué)科，是培養(yǎng)學(xué)生的基本操作技能,嚴謹求實的科學(xué)態(tài)度,觀察問題、分析問題和解決問題能力極為重要的環(huán)節(jié)。編者力求體現(xiàn)教材的科學(xué)性、先進性與實用性。本教材符合儀器分析實驗教學(xué)的要求，系統(tǒng)性強，內(nèi)容全面、新穎、簡潔明了，便于閱讀和使用。
全書共13章，共編寫了52個實驗。實驗內(nèi)容包括紫外-可見分光光度法、分子熒光分析法、原子發(fā)射光譜法、原子吸收光譜法、紅外吸收光譜法、電位分析法、電導(dǎo)分析法、電解和庫侖分析法、伏安法和極譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法、實驗數(shù)據(jù)的計算機處理和模擬、其他儀器分析法等；在內(nèi)容上兼顧機分析、有機分析、成分分析和結(jié)構(gòu)分析等，涉及定性分析、定量分析、物理參數(shù)的測定和計算機在儀器分析中的應(yīng)用等實驗。
參加本教材編寫的教師均是長期從事儀器分析教學(xué)和科研工作的人員，具有豐富的教學(xué)經(jīng)驗和較高的學(xué)術(shù)水平。參加本書編寫工作的有：江西農(nóng)業(yè)大學(xué)白玲、李銘芳、吳東平、汪小強，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)石國榮、熊遠福、劉燦明，海南大學(xué)羅盛旭、梁振益、楊曉紅，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)王宇昕、邢志勇，塔里木大學(xué)劉文杰、白紅進、楊玲、孫紅專，安徽科技學(xué)院汪徐春、毛杰、朱金坤、唐婧。全書由主編修改統(tǒng)稿，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)張永忠主審。
本書在編寫過程中，得到了參編各學(xué)校和相關(guān)院系的大力支持和幫助，參閱了一些兄弟院校的教材，并吸收了一些內(nèi)容，在此表示感謝。限于編者水平，難免有疏漏欠妥之處，懇請同行專家和使用本書的同學(xué)批評指正，以期再版時改正。
編者
2010年5月
白玲，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)理學(xué)院，系主任、教授，碩士生導(dǎo)師，博士，江西省高等學(xué)校中青年骨干教師。1986年7月畢業(yè)于江西大學(xué)化學(xué)系分析化學(xué)專業(yè)，多年來一直從事分析化學(xué)、儀器分析的基礎(chǔ)課和專業(yè)課的教學(xué)和科研工作。為分析化學(xué)理學(xué)碩士，研究方向為分析化學(xué)計量學(xué)；環(huán)境工程專業(yè)工學(xué)博士，研究方向為廢水處理和資源化�，F(xiàn)任江西農(nóng)業(yè)大學(xué)理學(xué)院化學(xué)系系主任。主持和參與過多項課題的研究，在國家中文核心刊物上正式發(fā)論文20余篇，正式出版教材12部。
儀器分析實驗的基本要求1
第1章紫外-可見分光光度法2
1.1基本原理2
1.2紫外-可見分光光度計5
1.3實驗部分8
實驗一高錳酸鉀和重鉻酸鉀混合物各組分含量的測定8
實驗二紫外吸收光譜法測定苯甲酸的含量9
實驗三雙波長法同時測定維生素C和維生素E的含量11
實驗四紫外吸收光譜法鑒定苯酚及其含量的測定12
實驗五分光光度法測定混合液中Co2+和Cr3+的含量13
實驗六紫外分光光度法測定水中總酚的含量15
實驗七鄰二氮菲分光光度法測定鐵的含量16
實驗八不同溶劑中苯酚的紫外光譜研究18
第2章分子熒光分析法20
2.1基本原理20
2.2熒光分析儀器22
2.3實驗部分23
實驗九以8-羥基喹啉為絡(luò)合劑熒光法測定鋁的含量23
實驗十熒光光度法測定維生素B2的含量24
實驗十一熒光法測定乙酰水楊酸和水楊酸含量26
第3章原子發(fā)射光譜法29
3.1基本原理29
3.2發(fā)射光譜分析儀器30
3.3實驗部分30
實驗十二火焰光度法測定樣品中的鉀、鈉30
實驗十三ICP-AES同時測定礦泉水中鈣、鎂和鐵33
第4章原子吸收光譜法36
4.1基本原理36
4.2原子吸收分光光度計37
4.3實驗部分40
實驗十四火焰原子吸收光譜法測定水中的鈣40
實驗十五原子吸收光譜法測定井水、河水中的鎂43
實驗十六原子吸收光譜法測定鋅44
實驗十七火焰原子吸收法測定樣品中的銅含量46
實驗十八石墨爐原子吸收光譜法測定水樣中銅含量48
第5章紅外吸收光譜法51
5.1基本原理51
5.2紅外吸收光譜儀52
5.3實驗部分55
實驗十九溴化鉀壓片法測繪抗壞血酸的紅外吸收光譜55
實驗二十苯甲酸和丙酮紅外吸收光譜的測定57
實驗二十一紅外光譜法鑒定黃酮結(jié)構(gòu)60
實驗二十二紅外光譜法定性測定三溴苯酚61
第6章電位分析法62
6.1基本原理62
6.2電極和測量儀器62
6.3實驗部分68
實驗二十三氟離子選擇性電極測定水中氟含量68
實驗二十四紅色食醋中醋酸濃度的自動電位滴定71
實驗二十五電位滴定法測定某弱酸的Ka值72
實驗二十六自動電位滴定法測定混合堿中Na2CO3和NaHCO3的含量73
實驗二十七電位滴定法測定果汁中的可滴定酸75
第7章電導(dǎo)分析法78
7.1基本原理78
7.2電極及測量儀器80
7.3實驗部分84
實驗二十八電導(dǎo)法測定水質(zhì)純度84
實驗二十九電導(dǎo)滴定法測定醋酸的解離常數(shù)85
第8章電解分析法和庫侖分析法87
8.1基本原理87
8.2HDK-1型恒電流庫侖儀90
8.3實驗部分92
實驗三十庫侖滴定法測定維生素C含量92
第9章伏安法和極譜法95
9.1基本原理95
9.2極譜儀97
9.3實驗部分98
實驗三十一陽極溶出伏安法測定水中微量鎘98
實驗三十二循環(huán)伏安法測定亞鐵氰化鉀的電極反應(yīng)過程100
實驗三十三羧基化碳納米管修飾電極方波伏安法測定大米中微量鎘102
實驗三十四氧化石墨烯修飾電極差分脈沖伏安法測定多巴胺注射液中多巴胺103
第10章氣相色譜法105
10.1基本原理105
10.2氣相色譜儀105
10.3實驗部分106
實驗三十五氣相色譜的定性和定量分析106
實驗三十六氣相色譜法測定食用酒中乙醇含量107
實驗三十七氣相色譜法測定生物柴油中脂肪酸甲酯含量109
實驗三十八氣相色譜法測定醇的同系物110
實驗三十九氣相色譜法測定農(nóng)藥殘留量111
實驗四十內(nèi)標(biāo)法分析低度大曲酒中的雜質(zhì)113
實驗四十一氣相色譜法測定白酒中的甲醇114
第11章高效液相色譜法116
11.1基本原理116
11.2高效液相色譜儀117
11.3實驗部分117
實驗四十二高效液相色譜法測定咖啡因含量117
實驗四十三內(nèi)標(biāo)法測定聯(lián)苯119
實驗四十四飲料中咖啡因的高效液相色譜分析120
實驗四十五高效液相色譜法快速測定大豆異黃酮制品中的有效成分122
實驗四十六反相液相色譜法分離芳香烴123
實驗四十七高效液相色譜法測定對羥基苯甲酸酯類化合物125
實驗四十八高效液相色譜法測定阿維菌素原料藥中阿維菌素的含量126
實驗四十九高效液相色譜法測定水、土壤及甘藍中精喹禾靈殘留量127
第12章其他儀器分析法130
實驗五十常見陰離子色譜分析130
實驗五十一核磁共振波譜法測定化合物的結(jié)構(gòu)131
實驗五十二油脂中脂肪酸的氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用分析132
實驗五十三流動注射-分光光度法測定水中的痕量Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)133
實驗五十四X射線光譜法134
第13章實驗數(shù)據(jù)的計算機處理和模擬137
13.1分析數(shù)據(jù)的統(tǒng)計處理137
13.2用最小二乘法處理標(biāo)準(zhǔn)曲線測量數(shù)據(jù)143
13.3實驗部分145
實驗五十五利用Excel軟件處理實驗數(shù)據(jù)145
實驗五十六計算機模擬150
附錄155
附錄一pH標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液的組成和性質(zhì)155
附錄二極譜半波電位（25℃）155
附錄三KCl溶液的電導(dǎo)率①157
附錄四限稀釋時常見離子的摩爾電導(dǎo)率(25℃)157
附錄五原子吸收分光光度法中常用的分析線158
附錄六原子吸收分光光度法中的常用火焰158
附錄七紅外光譜的九個重要區(qū)段159
附錄八氣相色譜常用固定液159
附錄九氣相色譜相對質(zhì)量校正因子159
附錄十高效液相色譜固定相與應(yīng)用161
附錄十一高效液相色譜法常用流動相的性質(zhì)163
參考文獻164
書單推薦
