1979年后，我國(guó)開始成立專門培養(yǎng)職教師資的院校和培養(yǎng)基地，主要依托普通高校建立的職業(yè)技術(shù)學(xué)院或職業(yè)教育系、獨(dú)立設(shè)置的高等職業(yè)技術(shù)師范院校承擔(dān)職教師資的培養(yǎng)工作。這些職教師資培養(yǎng)基地的師范教育課程設(shè)置以教育理論為核心，教師素養(yǎng)培養(yǎng)為目的，大多在第四學(xué)期開設(shè)“職業(yè)技術(shù)教育心理學(xué)”（40學(xué)時(shí)左右）、“職業(yè)技術(shù)教育學(xué)”（50學(xué)時(shí)左右）。與我國(guó)的普通師范教育歷來都有的“教育學(xué)”“教育心理學(xué)”和“學(xué)科教學(xué)論”這三門核心教育類課程相比，職業(yè)師范教育（職技高師）有相應(yīng)的課程，如“職業(yè)教育學(xué)”“職業(yè)教育心理學(xué)”等，但只是做為師范生大學(xué)學(xué)習(xí)的一種點(diǎn)綴，課程的比例、課程內(nèi)容和課程安排都需要做進(jìn)一步的修改和完善。另外，在職業(yè)師范教育中，缺乏對(duì)于職業(yè)教育專業(yè)教師教學(xué)能力培養(yǎng)和職業(yè)師范教育學(xué)科建設(shè)十分重要的“職業(yè)與專業(yè)教學(xué)論”或教學(xué)方法類課程，即使開設(shè)，通常也會(huì)被普通教學(xué)論所代替。
為提高中等職業(yè)學(xué)校教師素質(zhì)，教育部、財(cái)政部在“十二五”期間啟動(dòng)了職教師資培養(yǎng)本科專業(yè)的培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、培養(yǎng)方案、核心課程和特色教材等資源開發(fā)項(xiàng)目，正是在這一背景下，編者編寫了《中等職業(yè)學(xué)校設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)教學(xué)法》，作為提升師范生素養(yǎng)的核心教材之一�！皩I(yè)教學(xué)法”是一門必要的實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，教材的編寫建立在職業(yè)性學(xué)習(xí)任務(wù)的基礎(chǔ)上，使“專業(yè)教學(xué)法”不至過于側(cè)重教育理論而遠(yuǎn)離職業(yè)實(shí)踐，使師范生能夠通過專業(yè)教學(xué)法的學(xué)習(xí)熟練掌握專業(yè)知識(shí)和技能的傳授技巧。
本教材的編寫首先需要進(jìn)行兩個(gè)分析，一個(gè)是專業(yè)分析，主要分析設(shè)施農(nóng)業(yè)勞動(dòng)組織方式和技術(shù)變革特點(diǎn)、設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的典型工作任務(wù)，將典型工作任務(wù)轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)任務(wù)，實(shí)現(xiàn)從工作領(lǐng)域向?qū)W習(xí)領(lǐng)域的轉(zhuǎn)變；另一個(gè)是教學(xué)分析，主要對(duì)教學(xué)方法選用基礎(chǔ)的教學(xué)對(duì)象、教學(xué)環(huán)境的分析，突出教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)技能培養(yǎng)的分析。其次，專業(yè)教學(xué)內(nèi)容的選擇要體現(xiàn)教育理論學(xué)習(xí)與專業(yè)教學(xué)實(shí)踐層面的結(jié)合。先要充分理解教學(xué)方法的內(nèi)涵及使用要求，然后根據(jù)設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)典型工作過程，選取不同部分內(nèi)容作為教學(xué)案例，對(duì)專業(yè)教學(xué)過程進(jìn)行設(shè)計(jì)，使師范生在做中學(xué)方法，在學(xué)中研討方法，學(xué)會(huì)反思，闡釋具體運(yùn)用各種方法應(yīng)注意的問題。最后，專業(yè)教學(xué)法的運(yùn)用注重傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合。中等職業(yè)學(xué)校的教育教學(xué)改革，不能全盤否定過去的教學(xué)方式和方法，應(yīng)在前期基礎(chǔ)上逐步改進(jìn)與完善。中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生的基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，完全采用新的教學(xué)方法，如任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法、項(xiàng)目教學(xué)法，其自身的學(xué)習(xí)能力可能不太適應(yīng)。因此，專業(yè)教學(xué)法在內(nèi)容上應(yīng)突出現(xiàn)代專業(yè)教學(xué)論理論和方法的應(yīng)用，盡量反映本學(xué)科變化和發(fā)展趨勢(shì)，將傳統(tǒng)的講授法、演示法等與現(xiàn)代方法進(jìn)行有機(jī)融合，在傳承中進(jìn)行創(chuàng)新發(fā)展。
目前，適合職業(yè)教育的教學(xué)方法很多，不同的教學(xué)方法對(duì)于同樣的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)目標(biāo)，可以取得同樣的教學(xué)效果；而同一個(gè)教學(xué)方法不同教師運(yùn)用于不同的學(xué)生、不同的學(xué)習(xí)情景也會(huì)產(chǎn)生不同的效果。因此，在教學(xué)方法選取上本教材強(qiáng)調(diào)設(shè)計(jì)教法，不拘定法，要靈活運(yùn)用，追求得法，著重選用行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法。在教學(xué)案例選擇上，主要是以工作過程為導(dǎo)向，系統(tǒng)分析典型工作任務(wù)，在不同工作任務(wù)中能力培養(yǎng)側(cè)重點(diǎn)不同，有的側(cè)重技能培養(yǎng)，有的側(cè)重理論知識(shí)的傳授，有的側(cè)重工作態(tài)度，有的側(cè)重合作意識(shí)的培養(yǎng)，等等。根據(jù)不同的學(xué)習(xí)領(lǐng)域，選擇適宜的教學(xué)方法，同一教學(xué)方法可以在不同教學(xué)內(nèi)容中運(yùn)用，也可以在同一教學(xué)內(nèi)容中靈活運(yùn)用多個(gè)教學(xué)方法，體現(xiàn)以學(xué)生為本位的教學(xué)理念，以活動(dòng)為載體，讓學(xué)生在實(shí)踐中、參與中、行動(dòng)中習(xí)得教學(xué)技能，提高從教本領(lǐng)，這些才是編寫本教材的根本目的。
本書共分五章二十八節(jié)，全書由寧永紅、周琪、田冬梅負(fù)責(zé)第一章、第二章的第二節(jié)和第三節(jié)、第四章、第五章；賀桂欣、蘇翠軍負(fù)責(zé)第二章的第一節(jié)；趙建功負(fù)責(zé)第二章的第四節(jié)和第五節(jié)；第三章由黑龍江農(nóng)業(yè)工程職業(yè)學(xué)院王秀娟教授提供案例，寧永紅負(fù)責(zé)活動(dòng)的設(shè)計(jì)及方法應(yīng)用分析；最后由寧永紅負(fù)責(zé)統(tǒng)稿等工作。
本書在寫作過程中得到了很多同行、專家的幫助與指導(dǎo)。作為教育部、財(cái)政部職業(yè)院校教師素質(zhì)提高計(jì)劃“設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)職教師資培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、培養(yǎng)方案、核心課程和特色教材開發(fā)”的成果之一，項(xiàng)目專家指導(dǎo)委員會(huì)成員多次給予支持、指導(dǎo)和幫助；寫作過程中還受益于河北省教育廳主辦的中等職業(yè)學(xué)校教師專業(yè)教學(xué)法培訓(xùn)活動(dòng)，新加坡工藝教育局師資學(xué)院教學(xué)發(fā)展中心副署長(zhǎng)陳梅珠女士、導(dǎo)師培訓(xùn)主任蕭美玲女士舉辦的講座為本書專業(yè)教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)提供了借鑒和啟發(fā)；編者也深受北京大學(xué)陳向明教授“學(xué)不能被教，需在實(shí)踐中感悟”的啟發(fā)；本書還引用匯集了有關(guān)專家學(xué)者關(guān)于教學(xué)方法的研究成果，用作學(xué)生拓展學(xué)習(xí)的資料；科學(xué)出版社農(nóng)林與生命科學(xué)分社的編輯對(duì)本書的出版也投人大量時(shí)間和精力，在此一并表示感謝。
由于編者水平有限，教材在編寫過程中難免會(huì)有些疏漏和不足，懇請(qǐng)讀者不吝指教。
編者
2016年8月
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