本書以砂仁的基礎研究和開發(fā)利用為主要內(nèi)容，涵蓋了砂仁的本草學考證、生物學研究、栽培種植技術(shù)、藥學研究、常用的藥對及經(jīng)典方劑、中成藥制劑、產(chǎn)品開發(fā)及藥膳等方面的研究成果和數(shù)據(jù)。
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砂仁（amomi fructus）為姜科豆蔻屬植物陽春砂Amomum villosum Lour.、海南砂Amomum longiligulare T.L.Wu或綠殼砂Amomum villosum Lour.var.xanthioides T.L.Wu et Senjen的干燥成熟果實，為我國著名的“四大南藥”之一。以廣東陽春縣所產(chǎn)陽春砂最為著名，稱為道地南藥砂仁。砂仁始載于《藥性論》，有化濕開胃、溫脾止瀉、理氣安胎的功效，是中醫(yī)治療腸胃疾病的常用藥，有1300多年的應用歷史。除藥用價值外，砂仁已被列入國家衛(wèi)生與計劃生育委員會規(guī)定的藥食同源種類目錄，可以直接食用、制酒、飲料和調(diào)味等。另外，砂仁也用于化妝品、造紙和飼料等。近年來，砂仁的研究引起了國內(nèi)外學者的重視，在砂仁的品種來源、栽培種植、生物學特征、分子鑒別、化學成分、胃腸道消化藥理學研究及資源的開發(fā)利用等方面取得了較大進展。
近年來，落戶于海南醫(yī)學院藥學院的海南省熱帶藥用植物研究開發(fā)重點實驗室對姜科植物益智和高良姜等進行了深入研究，在藥材規(guī)范化種植、基礎研究及產(chǎn)品開發(fā)等方面取得了一定的成果，產(chǎn)生了較好的經(jīng)濟效益。對姜科系列藥材——砂仁的研究也已啟動。為了對前人的研究成果進行總結(jié)與歸納，為砂仁的進一步研究開發(fā)利用提供參考，我們編寫了《藥用植物砂仁研究進展》一書。本書內(nèi)容共分為八章，分別為概述、本草學考證、砂仁生物學研究、砂仁栽培種植技術(shù)研究、砂仁的藥學研究、砂仁的常用藥對及經(jīng)典方劑、砂仁的中成藥制劑、砂仁產(chǎn)品開發(fā)及藥膳，全面總結(jié)了近年來國內(nèi)外對砂仁的相關(guān)研究成果和應用情況。對于從事砂仁及其相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)、研發(fā)、經(jīng)營和管理的相關(guān)人員和醫(yī)藥院校的師生具有切實的學術(shù)參考價值。
本書結(jié)構(gòu)合理，條理清晰，為深入研究海南特色姜科藥用植物砂仁的研究提供了堅實的基礎，突出了實際、實用和時間相結(jié)合的原則。
本書是在海南省重點學科特色培育建設項目（瓊教育2014，119號）和海南省重大科技項目（ZDZX2013008-3）的資助下完成的，謹此致謝。
目錄
前言
第一章 概述 1
第一節(jié) 我國豆蔻屬植物概況 1
第二節(jié) 砂仁的基本概況 7
參考文獻 11
第二章 本草學考證 14
第一節(jié) 砂仁資源考證 14
第二節(jié) 砂仁應用歷史沿革 16
第三節(jié) 砂仁自然資源分布 18
參考文獻 19
第三章 砂仁生物學研究 21
第一節(jié) 砂仁生物學特性 21
第二節(jié) 砂仁遺傳多樣性研究 32
參考文獻 43
第四章 砂仁栽培種植技術(shù)研究 46
第一節(jié) 栽培條件 46
第二節(jié) 繁殖方法 49
第三節(jié) 移栽定植 50
第四節(jié) 田間管理 51
第五節(jié) 病、蟲、草害防治 54
第六節(jié) 采收與加工 57
第七節(jié) 包裝、儲藏及運輸 58
第八節(jié) 砂仁種植基地建設 58
參考文獻 59
第五章 砂仁的藥學研究 60
第一節(jié) 砂仁的化學成分研究 60
第二節(jié) 砂仁的藥理學研究 68
第三節(jié) 砂仁的質(zhì)量標準研究 74
參考文獻 87
第六章 砂仁的常用藥對及經(jīng)典方劑 91
參考文獻 98
第七章 砂仁的中成藥制劑 99
參考文獻 148
第八章 砂仁產(chǎn)品開發(fā)及藥膳 151
第一節(jié) 砂仁保健食品與產(chǎn)品 152
第二節(jié) 含有砂仁的保健食品一覽 154
第三節(jié)砂仁在藥膳中的應用 177
參考文獻 185
附件1 陽春砂規(guī)范化生產(chǎn)標準操作規(guī)程（SOP） 186
附件2 中國藥典砂仁質(zhì)量標準 193
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