本書(shū)在編寫(xiě)過(guò)程中廣泛吸收了當(dāng)代物流發(fā)展的最新研究成果,以介紹物流管理基礎(chǔ)知識(shí)為目的,高度概括地介紹了物流與物流管理概述、物流服務(wù)、第三方物流、物流功能、物流信息系統(tǒng)與信息技術(shù)、倉(cāng)儲(chǔ)與庫(kù)存管理、運(yùn)輸與配送管理、供應(yīng)鏈管理和國(guó)際物流等內(nèi)容。本書(shū)注重理論與實(shí)際相結(jié)合,資料豐富,內(nèi)容深淺適度,案例新穎精煉、語(yǔ)言通俗易懂。每章均由引導(dǎo)案例、學(xué)習(xí)目標(biāo)開(kāi)始,讓學(xué)生立足于基本理論和基本知識(shí)的掌握,通過(guò)職業(yè)知識(shí)檢測(cè)和職業(yè)技能訓(xùn)練讓學(xué)生著眼于基本技能的運(yùn)用。
前 言
2016年3月16日,十二屆全國(guó)人大四次會(huì)議表決通過(guò)了《關(guān)于國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十三個(gè)五年規(guī)劃綱要》的決議。“十三五”期間我國(guó)將按照引領(lǐng)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)、貫徹發(fā)展新理念的要求,進(jìn)一步把物流業(yè)降本增效和服務(wù)國(guó)家重大戰(zhàn)略作為改革的重點(diǎn)任務(wù),著力推動(dòng)物流業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。未來(lái)幾年,物流業(yè)的發(fā)展方向?qū)⒏用鞔_,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步優(yōu)化,基礎(chǔ)設(shè)施更加完善,服務(wù)能力也將不斷提升。按照“十三五”規(guī)劃的精神,在今后乃至更長(zhǎng)時(shí)期內(nèi),我國(guó)對(duì)物流人才的需求必將持續(xù)增長(zhǎng)。
加快我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,使全社會(huì)物流水平得到廣泛提高,就需要加大對(duì)應(yīng)用型和技術(shù)型物流人才的培養(yǎng)力度,提高物流人才的培養(yǎng)質(zhì)量,為國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)輸送合格的、高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)化物流人才。為此,我們編寫(xiě)了這本《物流管理概論》教材,力求在內(nèi)容上能反映當(dāng)代物流的發(fā)展方向,達(dá)到內(nèi)容新穎、重點(diǎn)突出、概念準(zhǔn)確,更好地適合課堂教學(xué)的要求。
本書(shū)以普通高等專(zhuān)科學(xué)校、職業(yè)技術(shù)學(xué)院、成人高等院校的學(xué)生為主要對(duì)象,在編寫(xiě)時(shí)盡量簡(jiǎn)化理論,突出應(yīng)用能力的培養(yǎng),在編寫(xiě)體例上以案例帶動(dòng)教學(xué)。每章包括5部分:①引導(dǎo)案例——引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入本章的學(xué)習(xí)內(nèi)容,并激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣,為理論學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備;②學(xué)習(xí)目標(biāo)——學(xué)習(xí)本章必須達(dá)到的能力要求;③理論綜述——包括本章任務(wù)涉及的基本概念、基本理論及在本課程學(xué)習(xí)中的重要作用;④職業(yè)知識(shí)檢測(cè)——針對(duì)學(xué)習(xí)目標(biāo)設(shè)置的各種練習(xí)題與檢測(cè)題,幫助學(xué)生鞏固基本概念,領(lǐng)悟核心內(nèi)容;⑤職業(yè)技能訓(xùn)練——通過(guò)典型案例的分析,幫助學(xué)生理解本章中的基本理論,熟悉這些知識(shí)在實(shí)際中的應(yīng)用,并利用所學(xué)的基本理論與方法分析案例,以提高分析和解決問(wèn)題的能力。
本書(shū)具有體系完整、實(shí)用性強(qiáng)、便于自學(xué)三大特點(diǎn)。
(1)體系完整。全書(shū)共9章,內(nèi)容不僅涵蓋了物流的基本理論、物流管理的基本要求、物流服務(wù)和第三方物流,還介紹了物流的各種功能及其相關(guān)管理知識(shí),如物流信息、倉(cāng)儲(chǔ)管理、庫(kù)存管理、運(yùn)輸管理、配送管理,最后還就供應(yīng)鏈管理和國(guó)際物流進(jìn)行了簡(jiǎn)要介紹。
(2)實(shí)用性強(qiáng)。本書(shū)在編寫(xiě)過(guò)程中廣泛吸收了當(dāng)代物流發(fā)展的最新研究成果,試圖從新的視角重新審視物流管理的本質(zhì),通過(guò)及時(shí)追蹤國(guó)際、國(guó)內(nèi)物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新動(dòng)向,揭示當(dāng)代物流管理的發(fā)展規(guī)律、特點(diǎn)和管理模式。本書(shū)選用大量能夠反映物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展的數(shù)據(jù)和案例,注重理論教學(xué)與實(shí)踐案例教學(xué)相結(jié)合,理論淺顯易懂,內(nèi)容緊密聯(lián)系實(shí)際,突出了教材的針對(duì)性和實(shí)用性,既方便在校師生學(xué)習(xí),又有利于實(shí)際工作者參考使用。
(3)便于自學(xué)。本書(shū)是在編者從事多年本科、專(zhuān)科教學(xué)和物流企業(yè)調(diào)研的基礎(chǔ)上編寫(xiě)而成的,編寫(xiě)時(shí)力求通俗易懂、深淺適度。每章開(kāi)始都有“引導(dǎo)案例”和“學(xué)習(xí)目標(biāo)”,最后都有“職業(yè)知識(shí)檢測(cè)”和“職業(yè)技能訓(xùn)練”等內(nèi)容,能夠加深學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容的理解,有助于培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)識(shí)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。
本書(shū)由柳健副教授任主編,劉怡娟副教授和孟素艷副教授任副主編,王智利教授任主審。其中,第1、4~7章由柳健編寫(xiě),第2、8章由劉怡娟編寫(xiě),第3、9章由孟素艷、柳健編寫(xiě)。柳健負(fù)責(zé)全書(shū)的策劃和統(tǒng)稿工作。本書(shū)在編寫(xiě)過(guò)程中,借鑒和參考了許多相關(guān)教材和著作,在此對(duì)這些教材和著作的作者表示感謝。
限于編者水平,書(shū)中難免出現(xiàn)錯(cuò)漏之處,希望各位專(zhuān)家學(xué)者批評(píng)指正,并希望廣大師生提出寶貴意見(jiàn)。
編 者
柳健,北京市東城區(qū)職工大學(xué)經(jīng)管教研室主任、副教授、管理咨詢(xún)師、中國(guó)物流學(xué)會(huì)會(huì)員。主要從事物流管理方面的教學(xué)與研究。主持并參與多項(xiàng)北京市教育科研課題、北京市教改立項(xiàng)課題、中國(guó)物流學(xué)會(huì)課題、中國(guó)交通運(yùn)輸協(xié)會(huì)課題、北京廣播電視大學(xué)科研基金課題和企業(yè)物流管理項(xiàng)目的研究。主編教材4部,發(fā)表學(xué)術(shù)論文30余篇。
目 錄
第1章 物流與物流管理概述 1
1.1 物流概述 2
1.1.1 物流的概念、性質(zhì)和作用 2
1.1.2 物流活動(dòng)的對(duì)象和構(gòu)成 5
1.1.3 物流的分類(lèi) 7
1.2 物流管理概述 12
1.2.1 物流管理的概念與內(nèi)容 12
1.2.2 物流管理的三個(gè)階段 13
1.2.3 現(xiàn)代物流管理理念 14
職業(yè)知識(shí)檢測(cè) 16
職業(yè)技能訓(xùn)練 18
第2章 物流服務(wù) 21
2.1 物流服務(wù)概述 22
2.1.1 物流服務(wù)的定義、本質(zhì)和特征 22
2.1.2 影響物流服務(wù)的因素 24
2.1.3 物流服務(wù)對(duì)贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要性 25
2.1.4 物流服務(wù)中的問(wèn)題及對(duì)策 26
2.2 物流服務(wù)水平的確定 27
2.2.1 顧客對(duì)暫時(shí)缺貨的反應(yīng) 27
2.2.2 成本與收益的權(quán)衡 28
2.2.3 ABC分析與帕累托定律 28
2.2.4 物流服務(wù)審計(jì) 30
2.3 物流服務(wù)的內(nèi)容設(shè)計(jì) 31
2.3.1 傳統(tǒng)物流服務(wù)內(nèi)容 31
2.3.2 電子商務(wù)下的增值性物流服務(wù) 32
2.4 物流服務(wù)的實(shí)施 33
2.4.1 物流服務(wù)的基本要素 33
2.4.2 制定物流服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 34
2.4.3 提高物流服務(wù)績(jī)效 34
2.4.4 實(shí)施物流服務(wù)戰(zhàn)略的阻礙因素 35
職業(yè)知識(shí)檢測(cè) 35
職業(yè)技能訓(xùn)練 38
第3章 第三方物流 40
3.1 第三方物流概述 41
3.1.1 第三方物流的特點(diǎn)、性質(zhì)和種類(lèi) 41
3.2 第三方物流產(chǎn)生的利益、價(jià)值和優(yōu)勢(shì) 43
3.2.1 第三方物流產(chǎn)生的利益 43
3.2.2 第三方物流的價(jià)值 44
3.2.3 第三方物流的優(yōu)勢(shì) 45
3.3 企業(yè)物流模式的比較和選擇 46
3.3.1 企業(yè)物流模式的比較 46
3.3.2 企業(yè)物流模式的選擇 48
3.4 第四方物流 48
3.4.1 第四方物流的概念 48
3.4.2 第四方物流的優(yōu)勢(shì) 49
職業(yè)知識(shí)檢測(cè) 49
職業(yè)技能訓(xùn)練 52
第4章 物流功能 54
4.1 包裝功能 55
4.1.1 包裝的定義 55
4.1.2 包裝的分類(lèi) 56
4.1.3 包裝的功能與作用 57
4.1.4 包裝的保護(hù)技術(shù) 57
4.1.5 包裝的合理化 60
4.2 裝卸搬運(yùn)功能 60
4.2.1 裝卸搬運(yùn)的定義 61
4.2.2 裝卸搬運(yùn)的性質(zhì)和特點(diǎn) 62
4.2.3 裝卸搬運(yùn)的分類(lèi) 63
4.2.4 裝卸搬運(yùn)的合理化 66
4.3 儲(chǔ)存功能 69
4.3.1 儲(chǔ)存的定義及分類(lèi) 69
4.3.2 儲(chǔ)存的作用和功能 69
4.3.3 儲(chǔ)存的合理化 70
4.4 運(yùn)輸功能 72
4.4.1 運(yùn)輸?shù)亩x 72
4.4.2 運(yùn)輸?shù)淖饔?73
4.4.3 運(yùn)輸?shù)姆诸?lèi) 73
4.4.4 運(yùn)輸?shù)脑瓌t 76
4.4.5 運(yùn)輸?shù)暮侠砘?77
4.5 流通加工功能 82
4.5.1 流通加工的定義、性質(zhì)和特點(diǎn) 82
4.5.2 流通加工的作用和分類(lèi) 83
4.5.3 流通加工的合理化 86
4.6 配送功能 88
4.6.1 配送的定義 88
4.6.2 配送的產(chǎn)生 88
4.6.3 配送的特點(diǎn) 89
4.6.4 配送在物流中的作用 89
4.6.5 配送的分類(lèi) 91
4.6.6 配送的合理化 93
4.7 物流信息功能 96
4.7.1 物流信息的定義 96
4.7.2 物流信息的特點(diǎn) 97
4.7.3 物流信息的主要內(nèi)容 98
4.7.4 物流信息的作用 98
職業(yè)知識(shí)檢測(cè) 100
職業(yè)技能訓(xùn)練 102
第5章 物流信息系統(tǒng)與信息技術(shù) 105
5.1 物流信息系統(tǒng) 106
5.1.1 物流信息系統(tǒng)概述 106
5.1.2 物流信息系統(tǒng)的功能 107
5.1.3 物流信息系統(tǒng)的內(nèi)容 108
5.1.4 物流管理信息系統(tǒng) 109
5.1.5 物流企業(yè)信息化發(fā)展的趨勢(shì) 111
5.2 物流信息技術(shù) 112
5.2.1 條形碼技術(shù) 112
5.2.2 電子數(shù)據(jù)交換技術(shù) 116
5.2.3 射頻識(shí)別技術(shù) 118
5.2.4 地理信息技術(shù) 120
5.2.5 全球定位系統(tǒng) 121
5.2.6 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù) 124
5.2.7 其他物流信息技術(shù)的應(yīng)用 125
職業(yè)知識(shí)檢測(cè) 126
職業(yè)技能訓(xùn)練 129
第6章 倉(cāng)儲(chǔ)與庫(kù)存管理 133
6.1 倉(cāng)儲(chǔ)管理概述 134
6.1.1 倉(cāng)儲(chǔ)管理的意義 134
6.1.2 倉(cāng)庫(kù)概述 134
6.1.3 倉(cāng)庫(kù)的分類(lèi) 135
6.2 倉(cāng)儲(chǔ)的基本決策 138
6.2.1 倉(cāng)庫(kù)的產(chǎn)權(quán)決策 138
6.2.2 倉(cāng)庫(kù)的數(shù)量決策 141
6.2.3 倉(cāng)庫(kù)的選址決策 143
6.2.4 倉(cāng)庫(kù)的布局決策 145
6.3 倉(cāng)庫(kù)作業(yè)組織 151
6.3.1 商品入庫(kù)作業(yè)組織 151
6.3.2 商品保管作業(yè)組織 152
6.3.3 商品出庫(kù)作業(yè)組織 154
6.4 庫(kù)存管理概述 154
6.4.1 庫(kù)存的定義 154
6.4.2 庫(kù)存的作用 155
6.4.3 庫(kù)存的弊端 156
6.4.4 庫(kù)存的分類(lèi) 157
6.4.5 庫(kù)存管理的定義、目的和總目標(biāo) 159
6.5 庫(kù)存控制方法 160
6.5.1 庫(kù)存控制概述 160
6.5.2 定量訂貨法 160
6.5.3 定期訂貨法 163
6.5.4 ABC庫(kù)存分類(lèi)管理方法 165
職業(yè)知識(shí)檢測(cè) 167
職業(yè)技能訓(xùn)練 170
第7章 運(yùn)輸與配送管理 173
7.1 運(yùn)輸管理概述 174
7.1.1 運(yùn)輸管理的定義和意義 174
7.1.2 運(yùn)輸管理的基本特征 175
7.1.3 現(xiàn)代運(yùn)輸方式的特點(diǎn) 175
7.1.4 各種運(yùn)輸方式的技術(shù)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn) 178
7.1.5 影響運(yùn)輸方式選擇的因素 180
7.2 運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)決策 181
7.2.1 運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)方式 181
7.2.2 運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)決策分析 182
7.2.3 自營(yíng)運(yùn)輸和外包運(yùn)輸決策 183
7.3 配送中心概述 185
7.3.1 配送中心的定義 185
7.3.2 配送中心的功能 185
7.3.3 配送中心的分類(lèi) 186
7.4 配送作業(yè)管理 188
7.4.1 配送的主要活動(dòng) 188
7.4.2 配送中心的作業(yè)流程 189
7.4.3 配送中心采用的配送作業(yè)模式 190
7.4.4 國(guó)外配送發(fā)展現(xiàn)狀 191
7.5 配送流程的優(yōu)化 192
7.5.1 加強(qiáng)配送的計(jì)劃性 192
7.5.2 確定合理的配送路線 193
職業(yè)知識(shí)檢測(cè) 201
職業(yè)技能訓(xùn)練 203
第8章 供應(yīng)鏈管理 207
8.1 供應(yīng)鏈及供應(yīng)鏈管理概述 208
8.1.1 供應(yīng)鏈概述 208
8.1.2 供應(yīng)鏈管理 213
8.2 供應(yīng)鏈管理策略 215
8.2.1 供應(yīng)鏈管理的特征 215
8.2.2 供應(yīng)鏈庫(kù)存管理策略 215
8.2.3 供應(yīng)鏈采購(gòu)管理 217
8.2.4 供應(yīng)商管理 219
8.2.5 客戶(hù)關(guān)系管理 221
8.3 物料需求計(jì)劃(MRP) 222
8.3.1 MRP概述 222
8.3.2 MRP的內(nèi)容及特點(diǎn) 224
8.3.3 MRP的計(jì)算 225
職業(yè)知識(shí)檢測(cè) 226
職業(yè)技能訓(xùn)練 229
第9章 國(guó)際物流 232
9.1 國(guó)際物流概述 233
9.1.1 國(guó)際物流的概念 233
9.1.2 國(guó)際物流的發(fā)展 233
9.1.3 國(guó)際物流的未來(lái) 234
9.1.4 國(guó)際物流的特點(diǎn) 234
9.1.5 國(guó)際物流系統(tǒng) 235
9.2 國(guó)際貨物運(yùn)輸 237
9.2.1 國(guó)際海洋貨物運(yùn)輸 237
9.2.2 國(guó)際鐵路貨物運(yùn)輸 239
9.2.3 國(guó)際公路貨物運(yùn)輸 240
9.2.4 國(guó)際航空貨物運(yùn)輸 240
9.2.5 郵包運(yùn)輸 241
9.2.6 國(guó)際多式聯(lián)運(yùn) 242
9.2.7 集裝箱運(yùn)輸 244
9.2.8 國(guó)際貨運(yùn)代理業(yè)務(wù) 246
9.3 國(guó)際物流倉(cāng)儲(chǔ)與保稅區(qū) 247
9.3.1 國(guó)際物流倉(cāng)儲(chǔ)的地位和作用 247
9.3.2 國(guó)際物流倉(cāng)庫(kù)的分類(lèi) 247
9.3.3 保稅倉(cāng)庫(kù)與保稅區(qū) 248
9.3.4 國(guó)際化生產(chǎn) 250
9.4 進(jìn)出口貨物的通關(guān) 251
9.4.1 海關(guān)的性質(zhì)及任務(wù) 251
9.4.2 進(jìn)出口貨物報(bào)關(guān)的程序 251
9.4.3 進(jìn)出口貨物的關(guān)稅減免 252
職業(yè)知識(shí)檢測(cè) 253
職業(yè)技能訓(xùn)練 255
參考文獻(xiàn) 258