本書闡述了成本核算與管理的原理和方法，對新制造環(huán)境下成本會計出現(xiàn)的新內(nèi)容進行了闡述，涵蓋了現(xiàn)代成本會計所涉及的基本內(nèi)容。
中世紀興旺發(fā)達的商品交換，誕生了復(fù)式簿記；20世紀充滿活力的市場經(jīng)濟，孕育了現(xiàn)代會計�，F(xiàn)代會計既維護了市場經(jīng)濟的正常秩序，又促進了經(jīng)濟管理工作的有效開展。會計與經(jīng)濟之間的這種“血緣”關(guān)系，充分表明了會計在社會經(jīng)濟發(fā)展中有著舉足輕重的作用。
在我國，隨著經(jīng)濟體制改革的不斷深化和社會主義市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，會計、審計改革取得了巨大成就。最突出的表現(xiàn)是2006年頒布了既立足國情又國際趨同的《企業(yè)會計準則》和《注冊會計師業(yè)務(wù)準則》。這就迫切需要對會計教學(xué)的內(nèi)容進行重大的變革和創(chuàng)新。
為此，我們組織編寫了“21世紀財務(wù)管理與會計專業(yè)本科系列精品教材”，本套教材第一批書目主要包括《會計學(xué)基礎(chǔ)》、《公司財務(wù)報表分析》、《公司財務(wù)管理》、《成本會計》、《管理會計》、《審計學(xué)》、《企業(yè)內(nèi)部控制》、《財務(wù)會計學(xué)》、《高級財務(wù)會計》、《會計信息化》、《國際會計》。這套系列教材凝聚了華中科技大學(xué)會計系多年教學(xué)與研究的成果。在內(nèi)容上力求反映會計準則和審計準則的變化以及最新的學(xué)科發(fā)展；在編寫模式上盡量參照國際慣例，設(shè)置了學(xué)習(xí)目標、本章小結(jié)、關(guān)鍵術(shù)語釋義等模塊，并附有大量形式多樣的思考題和練習(xí)題，以方便教師組織教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)。
最后，我們衷心感謝我國著名會計學(xué)家郭道揚教授對這套系列教材編寫的關(guān)心，衷心感謝曲曉輝教授、周守華教授、王永海教授、湯谷良教授的指導(dǎo)，衷心感謝華中科技大學(xué)管理學(xué)院院長張金隆教授、黨總支書記李政文教授、副院長夏新平教授、副院長崔南方教授的大力支持。還要特別感謝華中科技大學(xué)出版社有關(guān)編輯們的辛勤勞動，沒有他們，這套系列教材是難以順利與讀者見面的。
第一篇 總論
第一章 成本會計的產(chǎn)生和發(fā)展
第一節(jié) 成本會計產(chǎn)生和發(fā)展的歷程
第二節(jié) 成本會計的發(fā)展規(guī)律
第三節(jié) 成本會計的定位
第二章 成本會計的概念和內(nèi)容
第一節(jié) 企業(yè)成本的含義和分類
第二節(jié) 成本會計的內(nèi)容和作用
第三節(jié) 成本會計的基礎(chǔ)工作及組織
第二篇 成本核算
第三章 企業(yè)成本核算的基本原理
第一節(jié) 企業(yè)成本核算的要求
第二節(jié) 企業(yè)生產(chǎn)費用要素與產(chǎn)品成本項目
第三節(jié) 產(chǎn)品成本計算方法的選擇
第四節(jié) 企業(yè)成本核算的賬戶設(shè)置和一般程序
第四章 企業(yè)生產(chǎn)要素費用的匯集與分配
第一節(jié) 材料費用的匯集與分配
第二節(jié) 外購動力費用的匯集與分配
第三節(jié) 人工費用的匯集與分配
第四節(jié) 折舊費用的匯集與分配
第五節(jié) 其他費用的匯集與分配
第五章 輔助生產(chǎn)費用和制造費用的匯集與分配
第一節(jié) 輔助生產(chǎn)費用的匯集與分配
第二節(jié) 制造費用的匯集與分配
第三節(jié) 生產(chǎn)損失的匯集與分配
第六章 生產(chǎn)費用在完工產(chǎn)品與在產(chǎn)品之間的分配
第一節(jié) 在產(chǎn)品的核算與管理
第二節(jié) 生產(chǎn)費用在完工產(chǎn)品與在產(chǎn)品之間分配的方法
第七章 產(chǎn)品成本核算的基本方法
第一節(jié) 品種法
第二節(jié) 分批法
第三節(jié) 分步法
第八章 產(chǎn)品成本核算的輔助方法
第一節(jié) 分類法
第二節(jié) 聯(lián)產(chǎn)品、副產(chǎn)品、等級產(chǎn)品的成本核算
第三節(jié) 定額法
第九章 其他企業(yè)成本核算
第一節(jié) 商品流通企業(yè)成本核算
第二節(jié) 交通運輸企業(yè)成本核算
第三節(jié) 施工企業(yè)成本核算
第四節(jié) 房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)成本核算
第五節(jié) 農(nóng)業(yè)組織成本核算
第三篇 成本管理
第十章 成本預(yù)測與計劃
第一節(jié) 成本預(yù)測
第二節(jié) 成本計劃
第三節(jié) 全廠產(chǎn)品成本計劃編制舉例
第十一章 成本控制原理與方法
第一節(jié) 成本控制的基本原理
第二節(jié) 成本企畫與價值工程
第三節(jié) 標準成本制度
第十二章 責(zé)任成本制度與分權(quán)管理
第一節(jié) 責(zé)任成本制度原理
第二節(jié) 轉(zhuǎn)移價格
第三節(jié) 責(zé)任成本核算及報告
第四節(jié) 班組經(jīng)濟責(zé)任核算
第十三章 變動成本法：一種管理工具
第一節(jié) 存貨成本計算的兩種方法
第二節(jié) 變動成本法的特點
第三節(jié) 存貨成本計算方法對利潤的影響
第四節(jié) 對變動成本法的評價
第十四章 企業(yè)成本報表與分析
第一節(jié) 企業(yè)成本報表
第二節(jié) 成本分析
第四篇 成本會計專題
第十五章 以作業(yè)成本為基礎(chǔ)的成本會計方法
第一節(jié) 作業(yè)成本法的基本原理
第二節(jié) 彈性邊際成本會計方法
第十六章 質(zhì)量成本會計
第一節(jié) 質(zhì)量成本的概念與構(gòu)成
第二節(jié) 質(zhì)量成本的計量
第三節(jié) 質(zhì)量成本的報告及分析
第十七章 環(huán)境成本會計
第一節(jié) 環(huán)境成本會計概述
第二節(jié) 環(huán)境成本的內(nèi)容和核算
第三節(jié) 環(huán)境質(zhì)量成本核算與風(fēng)險管理
第四節(jié) 環(huán)境成本的分析與報告
第十八章 人力資源成本會計
第一節(jié) 人力資源成本概述
第二節(jié) 人力資源成本計量模式
第三節(jié) 人力資源成本核算
第四節(jié) 人力資源成本會計報告
參考文獻
后記
（一）成本預(yù)測定性方法
成本的定性預(yù)測，是成本管理人員，根據(jù)實踐經(jīng)驗和專業(yè)知識，通過調(diào)查研究，利用已有資料，對成本的發(fā)展趨勢以及可能達到的水平，經(jīng)過邏輯思維所作的合理分析和推斷。由于定性預(yù)測主要依靠管理人員的素質(zhì)和判斷能力，因而這種方法必須建立在對企業(yè)成本耗費歷史資料、現(xiàn)狀及影響因素深入了解的基礎(chǔ)之上。常用的定性預(yù)測法有調(diào)查研究判斷法和分析判斷法兩種。
1，調(diào)查研究判斷法
調(diào)查研究判斷法是依靠專家來預(yù)測成本的方法，所以也稱專家預(yù)測法。采用這種方法，一般要事先向?qū)＜姨峁┏杀拘畔①Y料，由專家經(jīng)過研究分析，根據(jù)自己的知識和經(jīng)驗，對未來成本發(fā)展趨勢作出個人的判斷；然后再綜合分析各專家的意見，形成預(yù)測的結(jié)論。預(yù)測結(jié)果的準確性，取決于被調(diào)查專家的代表性和廣泛性，取決于專家知識和經(jīng)驗的廣度和深度。這里所說的專家，一般是指會計師、工程師、經(jīng)濟師等，因為他們有較高的學(xué)識水平和豐富的實踐經(jīng)驗。調(diào)查研究判斷法的主要應(yīng)用方式有以下方面。
1）個人判斷法
個人判斷法，是企業(yè)向各專家分別提供歷史成本信息資料，并提出問題，由各專家分別獨立地作出成本預(yù)測的判斷，然后由企業(yè)歸納整理，并進行統(tǒng)計處理（如加權(quán)平均），得出預(yù)測結(jié)論的一種成本預(yù)測方法。個人判斷的優(yōu)點是能夠最大限度地利用個人能力，由于專家的判斷是分別作出的，所以不受權(quán)威影響，意見較客觀；缺點是受專家個人的知識水平和資料數(shù)量的限制，難免帶有片面性。
2）座談會法
座談會法亦稱會議判斷法，就是把所有專家召集在一起開會預(yù)測成本的方法。先向各專家提供有關(guān)成本信息資料，專家可以各抒己見，最后把各專家的意見歸納起來，進行綜合分析和判斷，形成預(yù)測結(jié)果。會議判斷法的優(yōu)點在于專家之間可以互相啟發(fā)，充分討論，信息量大，考慮因素全面，所得預(yù)測結(jié)果較為準確；缺點是容易受領(lǐng)導(dǎo)、權(quán)威或多數(shù)人意見的影響，忽視“小人物”或少數(shù)人的正確意見，或會議準備不周全，使座談會成為走過場。
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