本書共四個部分：餐廳空間設(shè)計的基本概念與要求、餐廳空間設(shè)計的基本程序、餐廳空間設(shè)計的方法、餐飲文化空間設(shè)計的主題概念。本書除了講授設(shè)計的基本程序和流程及設(shè)計方法、制圖的規(guī)范性和應用，分析大量的優(yōu)秀設(shè)計案例外，還特別安排了社會實踐部分，以便讓學生走向社會，因為只有了解了社會才能培養(yǎng)其適應社會的綜合能力。本書旨在培養(yǎng)具有一定的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計理論與創(chuàng)意思維、十分熟練的實際運用能力的設(shè)計人才。