隨著工業(yè)化進(jìn)程和科技的進(jìn)步，設(shè)施蔬菜已經(jīng)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化中的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，而設(shè)施蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中肥料、農(nóng)藥以及水份的高投入，使設(shè)施蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中污染物的累積越來(lái)越嚴(yán)重，并且蔬菜是比較容易吸收重金屬元素的農(nóng)作物，當(dāng)土壤被重金屬污染后，蔬菜會(huì)富集多種重金屬，造成蔬菜品質(zhì)下降。目前，我國(guó)菜地土壤重金屬污染形勢(shì)非常嚴(yán)峻，特別是城市郊區(qū)地帶，同時(shí)也是設(shè)施栽培比較集中的區(qū)域，作為蔬菜生產(chǎn)并供給城市的重要基地，成為重金屬污染的重要區(qū)域。
　　雖然土壤重金屬污染的危害人盡皆知，但是很多人對(duì)土壤重金屬的污染種類、污染程度、污染區(qū)域以及今后的趨勢(shì)和相關(guān)治理修復(fù)技術(shù)等相關(guān)知識(shí)的認(rèn)識(shí)還不系統(tǒng)、不全面。設(shè)施農(nóng)田的土壤污染和安全關(guān)系到蔬菜的生長(zhǎng)和安全，長(zhǎng)期食用重金屬超標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品可能嚴(yán)重危害人體健康。2011年我國(guó)第一個(gè)十二五國(guó)家級(jí)專項(xiàng)規(guī)劃聚焦在重金屬污染防治這一領(lǐng)域，顯示了我國(guó)政府對(duì)重金屬污染問(wèn)題的高度重視。近年來(lái)，隨著農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)重金屬調(diào)控、污染評(píng)價(jià)及預(yù)測(cè)、土壤修復(fù)等研究領(lǐng)域的發(fā)展，國(guó)家相關(guān)部門對(duì)農(nóng)業(yè)環(huán)境和食品安全研究的支持力度和投入也逐年增長(zhǎng)。
　　在此背景下，需要相關(guān)的專著闡述蔬菜吸收重金屬的土壤因素以及探討不同蔬菜對(duì)重金屬吸收的差異，對(duì)于調(diào)控重金屬向食物鏈的遷移非常重要。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)重金屬污染農(nóng)田修復(fù)與安全利用工程技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)期從事土壤環(huán)境安全和農(nóng)產(chǎn)品安全研究，在十幾項(xiàng)國(guó)家自然科學(xué)基金和科技部項(xiàng)目的支持下，常年從事土壤重金屬的研究，積累了大量的一手資料和數(shù)據(jù)。本書在作者們大量研究和實(shí)踐基礎(chǔ)上，針對(duì)設(shè)施農(nóng)田系統(tǒng)中重金屬的污染現(xiàn)狀、污染來(lái)源分析、重金屬遷移累積特性及如何更加全面、高效地通過(guò)農(nóng)藝措施調(diào)控、尋找新的方法、材料、新技術(shù)等合理高效地控制重金屬在蔬菜中的累積等方面進(jìn)行了詳細(xì)的闡述，并基于社會(huì)一生態(tài)框架的區(qū)域土壤重金屬風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)與分區(qū)等方法，提出了相應(yīng)的調(diào)控對(duì)策，為解決設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境健康及人們關(guān)注度日益提高的農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)問(wèn)題提供了理論和技術(shù)上的指導(dǎo)。
　　本書適合大專院校及相關(guān)科研院所的專家學(xué)者、研究生、本科生的教學(xué)教材和課外學(xué)習(xí)所用，也適合地方農(nóng)技及推廣部門和設(shè)施農(nóng)業(yè)種植大戶學(xué)習(xí)借鑒。我們殷切希望廣大讀者和相關(guān)專家對(duì)本書提出批評(píng)和進(jìn)一步改進(jìn)的意見建議，為繼續(xù)深入開展我國(guó)的設(shè)施農(nóng)田土壤污染控制和治理做出應(yīng)有貢獻(xiàn)。讓我們?yōu)榱宋覈?guó)的農(nóng)業(yè)環(huán)境安全、農(nóng)產(chǎn)品安全和人民的身體健康做出共同努力。