前言 第一章 緒論 第一節(jié) 孔雀起源及文化 一、孔雀起源 二、孔雀文化 三、孔雀舞文化 第二節(jié) 藍(lán)孔雀價(jià)值 一、食用價(jià)值 二、藥用價(jià)值 三、觀賞價(jià)值 四、經(jīng)濟(jì)價(jià)值 第二章 藍(lán)孔雀的生物學(xué)特性 第一節(jié) 孔雀的種類及其特點(diǎn) 第二節(jié) 藍(lán)孔雀的生活習(xí)性 第三章 藍(lán)孔雀養(yǎng)殖場建設(shè) 第一節(jié) 場址選擇與布局 一、養(yǎng)殖場場址選擇 二、養(yǎng)殖場布局及環(huán)境要求 三、棚舍建設(shè) 四、養(yǎng)殖場建設(shè)要求 第二節(jié) 主要建筑物 一、孵化室 二、育雛舍 三、飼料加工車間 四、獸醫(yī)室 第三節(jié) 養(yǎng)殖用主要設(shè)備 一、生長發(fā)育階段主要設(shè)備 二、通用設(shè)備 第四節(jié) 養(yǎng)殖場管理制度 一、衛(wèi)生防疫制度 二、飼養(yǎng)管理制度 三、勞動(dòng)管理制度 第四章 藍(lán)孔雀繁育 第一節(jié) 藍(lán)孔雀的繁殖行為 一、求偶現(xiàn)象 二、交配行為 三、產(chǎn)蛋特性 第二節(jié) 藍(lán)孔雀現(xiàn)代育種技術(shù) 一、配種 二、提高受精率的措施 三、藍(lán)孔雀人工授精 第三節(jié) 藍(lán)孔雀人工孵化 一、種蛋保存 二、種蛋包裝與運(yùn)輸 三、種蛋入孵前準(zhǔn)備 四、人工孵化技術(shù) 第四節(jié) 藍(lán)孔雀自然孵化 第五章 藍(lán)孔雀日糧配合 第一節(jié) 藍(lán)孔雀的營養(yǎng)需要 一、能量 二、蛋白質(zhì) 三、礦物質(zhì) 四、維生素 五、水 第二節(jié)飼料選擇 一、影響飼料安全的因素 二、飼料選擇原則 第三節(jié) 藍(lán)孔雀常用飼料 一、青綠飼料 二、能量飼料 三、蛋白質(zhì)飼料 四、礦物質(zhì)飼料 五、飼料添加劑 第四節(jié) 藍(lán)孔雀飼料配方 一、飼料配方設(shè)計(jì) 二、日糧配合 第六章 藍(lán)孔雀飼養(yǎng)管理 第一節(jié) 育雛期藍(lán)孔雀飼養(yǎng)管理 一、育雛前準(zhǔn)備與飼養(yǎng) 二、育雛期飼養(yǎng)管理要點(diǎn) 三、育雛管理 第二節(jié) 育成期藍(lán)孔雀飼養(yǎng)管理 一、轉(zhuǎn)群 二、密度、分群 三、光照 四、訓(xùn)練上棲架 五、飼喂 六、育肥 七、日常管理 第三節(jié) 成年孔雀飼養(yǎng)管理 一、養(yǎng)殖方式 二、飼養(yǎng)管理 第四節(jié) 產(chǎn)蛋期藍(lán)孔雀飼養(yǎng)管理 一、飼養(yǎng)管理要點(diǎn) 二、提高產(chǎn)蛋率措施 三、 日常管理 第七章 藍(lán)孔雀疾病預(yù)防 第一節(jié) 藍(lán)孔雀防疫 一、衛(wèi)生與防疫 二、消毒技術(shù) 第二節(jié) 免疫預(yù)防技術(shù) 一、注射法 二、刺種法 三、滴眼和滴鼻法 四、滴肛或擦肛法 五、飲水免疫 六、氣霧免疫 第三節(jié) 疾病預(yù)防技術(shù) 一、預(yù)防應(yīng)激 二、預(yù)防性投藥 三、藥物預(yù)防方法 第四節(jié) 藥物殘留與控制 一、藥物殘留的原因 二、藥物殘留的危害 三、控制藥物殘留的措施 第八章 藍(lán)孔雀常見病治療 第一節(jié) 傳染性疾病的防治 一、病毒性傳染病 二、細(xì)菌性傳染病 第二節(jié) 寄生蟲病的防治 一、體內(nèi)寄生蟲病 二、體外寄生蟲病 第三節(jié) 其他疾病的防治 一、痛風(fēng)病 二、物理啄傷 第九章 藍(lán)孔雀養(yǎng)殖的動(dòng)物福利 第一節(jié) 動(dòng)物福利的產(chǎn)生及發(fā)展 第二節(jié) 動(dòng)物福利的概念 第三節(jié) 動(dòng)物福利與健康綠色藍(lán)孔雀養(yǎng)殖的關(guān)系 第十章 藍(lán)孔雀產(chǎn)品初加工技術(shù) 第一節(jié) 藍(lán)孔雀屠宰 一、藍(lán)孔雀屠宰工藝 二、操作要點(diǎn) 三、藍(lán)孔雀肉成熟及加工中的變化 四、藍(lán)孔雀肉貯藏 五、藍(lán)孔雀肉保鮮 第二節(jié) 藍(lán)孔雀肉品加工實(shí)例 一、藍(lán)孔雀肉加工技術(shù) 二、藍(lán)孔雀肉制品加工實(shí)例 第三節(jié) 藍(lán)孔雀蛋加工 一、藍(lán)孔雀蛋結(jié)構(gòu)及特點(diǎn) 二、藍(lán)孔雀蛋清洗消毒與儲藏保鮮 三、蛋粉加工 第四節(jié) 藍(lán)孔雀標(biāo)本制作 一、藍(lán)孔雀的處死 二、藍(lán)孔雀的剝制 三、藍(lán)孔雀姿態(tài)標(biāo)本的填充