第一章 旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式研究概述 第一節(jié) 研究背景 一 時代發(fā)展背景 二 理論研究背景 第二節(jié) 研究綜述 一 國外研究概況 二 國內(nèi)研究概況 第三節(jié) 相關(guān)概念及理論基礎(chǔ) 一 相關(guān)概念 二 理論基礎(chǔ) 第二章 我國旅游人才需求分析 第一節(jié) 我國旅游人才的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 一 我國旅游人才發(fā)展現(xiàn)狀 二 我國旅游人才需求的特點 三 我國未來急需的旅游人才類型分析 第二節(jié) 我國旅游人才培養(yǎng)的問題及根源 一 我國旅游人才培養(yǎng)的發(fā)展歷程 二 我國旅游人才培養(yǎng)存在的問題及根源 第三章 國外旅游人才培養(yǎng)模式比較及借鑒 第一節(jié) 國外旅游人才培養(yǎng)及旅游教育發(fā)展現(xiàn)狀 第二節(jié) 美國模式產(chǎn)學(xué)研一體的康奈爾模式 一 概況 二 康奈爾模式的主要內(nèi)容 三 康奈爾模式的主要特點 第三節(jié) 瑞士模式店校合一的洛桑模式 一 概況 二 洛桑模式的主要內(nèi)容 三 洛桑模式的主要特點 第四節(jié) 澳大利亞模式就業(yè)導(dǎo)向的TAFE模式 一 概況 二 TAFE模式的主要內(nèi)容 三 TAFE模式的主要特點 第五節(jié) 德國模式實踐導(dǎo)向的雙元制模式 一 概況 二 雙元制模式的主要內(nèi)容 三 雙元制模式的主要特點 第六節(jié) 日本模式產(chǎn)官學(xué)一體模式 一 概況 二 產(chǎn)官學(xué)一體模式的主要內(nèi)容 三 產(chǎn)官學(xué)一體模式的主要特點 第七節(jié) 國外典型旅游人才培養(yǎng)模式比較與借鑒 一 共同點 二 不同點 三 國外典型旅游管理人才培養(yǎng)模式對我國的啟示 第四章 旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的模式 第一節(jié) 旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建原則 一 市場導(dǎo)向原則 二 符合旅游教育發(fā)展規(guī)律原則 三 以職業(yè)能力為中心原則 四 符合社會和文化需要原則 五 符合人才可持續(xù)發(fā)展原則 第二節(jié) 旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建目標 一 旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才的特征 二 旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建目標 第三節(jié) 旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建 一 旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的客觀必然性 二 旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建要素 三 旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的主要內(nèi)容 第四節(jié) 旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的實施策略 一 明確應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標，完善專業(yè)方向設(shè)置 二 合理設(shè)置課程，建立一體化課程體系 三 注重科學(xué)教學(xué)理念，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)方式 四 加強師資隊伍的建設(shè) 五 完善實踐教學(xué)體系 六 建立評估機制 第五章 旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的課程體系 第一節(jié) 我國旅游管理專業(yè)課程體系的發(fā)展現(xiàn)狀 一 我國旅游管理專業(yè)課程體系的發(fā)展現(xiàn)狀 二 我國旅游管理專業(yè)課程體系存在的問題及原因 第二節(jié) 旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)課程體系的構(gòu)建 一 構(gòu)建依據(jù) 二 構(gòu)建原則 三 構(gòu)建過程 第三節(jié) 旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)課程體系的實施策略 一 確立科學(xué)的旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標 二 注重旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)課程體系的內(nèi)部要素聯(lián)系 三 豐富課程體系設(shè)計主體 四 密切關(guān)注行業(yè)導(dǎo)向和社會需求的發(fā)展趨勢 五 采取科學(xué)教育理念指導(dǎo)課程體系建設(shè) 第六章 旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的實踐教學(xué)體系 第一節(jié) 我國旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)現(xiàn)狀及問題 一 相關(guān)概念界定 二 我國高等旅游教育實踐教學(xué)現(xiàn)狀分析 第二節(jié) 國外旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)成功經(jīng)驗及啟示 一 國外旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)成功經(jīng)驗 二 對我國旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的啟示 第三節(jié) 旅游管理專業(yè)開放式立體化實踐教學(xué)體系的構(gòu)建 一 實踐教學(xué)目標定位 二 旅游管理專業(yè)開放式立體化實踐教學(xué)體系的構(gòu)建 第四節(jié) 旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)考評體系的構(gòu)建 一 考評體系構(gòu)建原則 二 考評體系的內(nèi)容 第五節(jié) 旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系運行的保障措施 一 建立健全實踐教學(xué)管理規(guī)章制度 二 建設(shè)開放式立體化實踐教學(xué)基地 三 建立雙師型教師隊伍 四 創(chuàng)新實踐教學(xué)方式 第七章 旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的師資隊伍建設(shè) 第一節(jié) 旅游管理專業(yè)師資隊伍建設(shè)的必要性和重要意義 一 旅游業(yè)發(fā)展的切實需求 二 旅游教育發(fā)展的關(guān)鍵因素 三 旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的重要保障 第二節(jié) 我國旅游管理專業(yè)師資隊伍建設(shè)的現(xiàn)狀分析 一 我國旅游管理專業(yè)師資隊伍建設(shè)的基本情況 二 存在的問題及原因分析 第二節(jié) 旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的師資隊伍建設(shè)策略 一 明確師資培養(yǎng)目標，走專業(yè)化發(fā)展之路 二 進一步優(yōu)化教師隊伍結(jié)構(gòu) 三 提升教師的教學(xué)能力 四 完善制度建設(shè)，建立保障機制 第八章 旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的質(zhì)量保障體系 第一節(jié) 旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量的評價指標體系 一 人才培養(yǎng)模式 二 人才培養(yǎng)的教學(xué)質(zhì)量保障 三 人才培養(yǎng)效果 四 專業(yè)特色 第二節(jié) 旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的質(zhì)量保障體系的構(gòu)建及運行 一 質(zhì)量保障體系的內(nèi)涵 二 質(zhì)量保障體系的構(gòu)成 三 質(zhì)量保障體系的構(gòu)建原則 四 旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量保障體系的構(gòu)建 五 旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量保障體系的運行 第三節(jié) 旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的質(zhì)量監(jiān)控體系 一 教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控機制 二 教學(xué)質(zhì)量評價及反饋機制 三 教師教學(xué)質(zhì)量的評價機制 四 學(xué)生學(xué)習效果的分析機制 五 畢業(yè)生培養(yǎng)質(zhì)量的評價機制 六 教學(xué)質(zhì)量的持續(xù)改進機制 參考文獻