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化工原理實驗根據(jù)工科類本科基礎(chǔ)化學教學的要求編寫，著眼于培養(yǎng)有創(chuàng)新能力的高素質(zhì)工科人才。全書共分四大部分：diyi部分為基本知識和基本技術(shù)，主要介紹物理化學實驗的測量誤差和數(shù)據(jù)處理方法，闡述多種實驗技術(shù)和常用儀器原理、結(jié)構(gòu)和使用方法；第二部分為基本實驗，共編入25個實驗，涉及熱力學、電化學、動力學、膠體和表面化學等內(nèi)容，實驗后附有應(yīng)用討論，可以提高學生的創(chuàng)新能力；第三部分為研究創(chuàng)新型實驗，共編入8個實驗，旨在訓練學生綜合應(yīng)用知識、獨立分析和解決問題的能力；第四部分為附錄，附有各類物理化學實驗的參考數(shù)據(jù)。
本書編寫精練，內(nèi)容豐富，注重基礎(chǔ)知識與基本技能，注重培養(yǎng)學生的動手能力和分析問題的能力，可作為高等院�；ゎ悺⑤p工類、石油類、制藥類等相關(guān)專業(yè)的物理化學實驗教材，也可供從事化學實驗室工作或從事化學研究工作的人員參考。

根據(jù)全國普通高等院校工科化學規(guī)劃精品教材要求編寫的《物理化學實驗》第一版已經(jīng)使用8年。此期間，物理化學實驗技術(shù)不斷創(chuàng)新提高，實驗儀器也有較多更新，實驗方法得到進一步完善，這些研究成果應(yīng)該及時應(yīng)用于教學實踐，以提高實驗教學效率與效果。鑒于此，我們決定啟動教材的修訂工作。
第二版教材編修時，在第一部分第一章增編正交試驗設(shè)計簡介，第三章增編已被普遍使用的新型儀器介紹；對第二部分的實驗項目進行改編，新增和整合了部分實驗內(nèi)容，全書共24個實驗項目；刪除第一版第三部分研究創(chuàng)新型實驗的內(nèi)容；對附錄部分作了適當修改。在第二版教材的第二部分，每個實驗項目中都增加實驗拓展及應(yīng)用內(nèi)容，并設(shè)兩個層次訓練，第一層次課題是基礎(chǔ)訓練內(nèi)容的延伸和拓展，以便獲得更完整的實驗數(shù)據(jù)和更豐富的實驗結(jié)論，第二層次課題是基礎(chǔ)訓練所涉及的知識、技能、方法的綜合應(yīng)用，帶有較明顯的設(shè)計、研究特征。因此，第二版教材中的每個實驗項目都包含基礎(chǔ)訓練、綜合訓練和研究創(chuàng)新訓練等三個層次的教學內(nèi)容，任課教師可根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標和課程大綱要求選擇實驗教學內(nèi)容，學有余力的學生可在完成教學基本要求的基礎(chǔ)上，根據(jù)教材的提示，自主查閱文獻、設(shè)計實驗方案、利用實驗教學平臺進行更多訓練。
第二版教材由吳洪達、葉旭擔任主編，龐素娟、陳俊明、甘賢雪、焦元紅擔任副主編。參加編修的人員有：吳洪達(廣西科技大學，編修第一章第一節(jié)、第二節(jié)、第三節(jié)、第四節(jié)，第二部分實驗十七、實驗十八)，葉旭(西南科技大學，編修第一章第五節(jié)，第二部分實驗六、實驗二十，附錄，本書參考文獻)，龐素娟(海南大學，編修第二章)，焦元紅(湖北理工學院，編修第三章第九節(jié)、第十節(jié)、第十一節(jié)、第十二節(jié)，第二部分實驗二、實驗九)、陳俊明(安徽科技學院，編修第三章第一節(jié)、第二節(jié)、第三節(jié)、第四節(jié))，劉彬瑤(西南科技大學，編修第二部分實驗五、實驗十、實驗十一、實驗十三、實驗十九、實驗二十二、實驗二十三、實驗二十四)，焦萍(湖北理工學院，編修第二部分實驗三、實驗十四、實驗十六)，田玉紅(廣西科技大學，編修第二部分實驗七、實驗八、實驗十二)，甘賢雪、羅華鋒(宜賓學院，共同編修第三章第五節(jié)、第六節(jié)、第七節(jié)、第八節(jié)，第二部分實驗一、實驗四、實驗十五、實驗二十一)。胡立新(湖北工業(yè)大學)、邵晨(鄭州輕工業(yè)學院)以及第一版的相關(guān)編者也為本書修訂工作做出了貢獻。全書由吳洪達、葉旭共同統(tǒng)稿，承蒙華中科技大學李德忠教授主審，華中科技大學出版社編輯為本書出版付出了艱辛勞動。

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