《旅游管理專業(yè)新視野系列教材》初版于2005年，至今已過十個年頭。期間，出版社曾有過修訂再版的動議，但終因一些因素的影響而未果。這次再版，給了這批教材進一步完善的機會，也算是一件好事。我們寄希望于它能夠在原有的基礎上有一個更大的進步，更加適合21世紀中國旅游高等教育的需要。
　　我一直主張，教材是大學教育的基本建設之一，也是影響大學教育質(zhì)量的根本元素之一，甚至在某種情況下可能是最重要的影響因素。對于旅游高等教育而言，很多教育問題其實都可以歸根或溯源于教材方面，因為它既是這個領域科學研究所積累的知識的集成式存在形態(tài)，也是教育工程實施的藍本。前者體現(xiàn)了旅游科學界工作成果的總結(jié)，后者體現(xiàn)了旅游教育界工作過程的起點和依據(jù)。身在旅游教育流程中的施教者和受教者，其工作的效率、效果離不開教科書的質(zhì)量。所以，教材建設可謂大學教育的重中之重。
　　然而，毋庸諱言，旅一游管理專業(yè)的大學教育在其繁榮的背后還是存在一些問題的，有些問題可能還很嚴重，其中就有教材建設問題。這種情況的細節(jié)可以存而不論，造成這種狀況的社會根源可以存而不論，就連我們在每一次教材編寫過程中能在多大程度上提升教材的品質(zhì)也可以存而不論，但完全失察于這些問題的性質(zhì)和程度，完全在功利心的驅(qū)動下采取鴕鳥策略來對待旅游管理專業(yè)教材建設方面所存在的問題，則無論如何是不可取的。因此，借此機會，筆者還是想利用這一角之地，談談這方面的問題，其主旨是希望旅游教育界的同仁在使用本專業(yè)的任何一套教材時，都能夠立足于一種超過的境界，本著一種探索的精神，敢于采取一種批評的態(tài)度，能夠在教學過程中建設性地、開放性地利用現(xiàn)有的這些教材。旅游管理學科正處于其幼年階段，教材的幼稚病顯而易見，在這種情況下，倘若過于倚重教材甚至完全視某一本教材上白紙黑字的條條為金科玉律的話，對于這樣一個稚嫩的學科來說，恐將大大影響教育質(zhì)量，從而也會影響本專業(yè)領域人才的職業(yè)發(fā)展歷程。
　　旅游管理專業(yè)的教材建設究竟存在什么問題？對此學界同仁所見雖有不同，但往往都各有其高明之處。如果避開一些根源性、體制性和機制性的問題不談，僅就技術(shù)層面來看，那么，教材建設所存在的問題與高等教育的定位策略是密切相關(guān)的。
　　關(guān)于本科層次旅游管理高等教育的定位問題，一直是一個爭論不休而且始終不能達成基本一致性認識的一個問題。這種狀況不僅是旅游管理專業(yè)自身的長期困惑，其實也是中國高等教育一直以來教育指導思想混亂的一個局部折射。其中最為重要的一個方面，即關(guān)于大學教育中的理論與實踐的關(guān)系問題，長期以來一直就未曾獲得理論上的解決，導致高等教育的行政主管部門一直搖擺于“學術(shù)型”和“應用型”之間，從而不斷地制造人工的一刀切行政局面，使得中國半個世紀以來的高等教育如同玩蹺蹺板游戲一般，不斷地在“理論”與“實踐”、“理論”與“應用”、“學術(shù)型”與“應用型”這兩端顛來倒去。其實，這種局面的根本在于，并沒有真正把握高等教育的本質(zhì)：教育過程到底是理論教育還是實踐教育？這是所有問題的核心，明確了這個根本點，相應的施政綱領也就會順應規(guī)律并取得應有的成效。
　　從本質(zhì)上來說，一切教育，尤其是高等教育，作為知識的傳授過程，都是理論教育過程，而非實踐教育。如果以某種極端的形式來表述的話，那么，可以說.實踐就是實踐，實踐僅僅是實踐，實踐教育不存在于教育過程中，而僅僅存在于實踐過程中。同理，大學教育沒有實踐教育，只有教育實踐。大學所實施的專業(yè)教育，都是在提供專業(yè)領域的理論教育。延伸到可能被某些人視為錯誤而在我看來僅僅是一種極端表述而已的觀點，那就是，甚至連研究生層次的專業(yè)學位教育（如MBA、MTA教育），都應該明確是從事理論教育的過程。在這里，恐怕不需要再嘮叨“什么是理論”這樣的基本問題了，我們只需要重提任何人也否認不了的一個事實就可以了：理論來源于實踐，理論用于指導實踐，但理論不同于實踐。換言之，理論是一種知識形式，實踐是一種生命狀態(tài)，兩者的差異是根本性的。將正確的理論恰當?shù)貞�用于實踐，會極大地提升人類生命狀態(tài)的能力和質(zhì)量，這就是理論的應用價值，這一事實本身也再次明確了理論與實踐的區(qū)別和聯(lián)系。在旅游高等教育乃至中國整個高等教育中，當前存在的錯誤認識是：不管學科的成熟度（即理論的體系化程度）如何，都同時并存著兩種教育類型，即理論教育和實踐（應用）教育。