《一次就上手的鑄鐵鍋料理》是掌廚美食達人陳珮甄（Emma）的私房料理。本書集齊知識性與實用性于一體，適用于任何熱愛廚房和鑄鐵鍋的新老手，教你如何用鑄鐵鍋做出美味可口的各類美食。 《一次就上手的鑄鐵鍋料理》中含有家常料理、無水料理、主食系列、點心系列、旅行美食五個章節(jié)，將達人Emma所有廚房秘方大公開，詳細的步驟和精美的圖片相結(jié)合，配上相對應(yīng)的二維碼視頻，更多美味，盡在本書中，跟隨Emma的腳步，帶你體驗鑄鐵鍋的美妙與神奇。
①臺灣知名美食美酒專欄作家、掌廚美食達人陳珮甄（Emma）私房料理大公開，逾1000萬掌廚粉絲引頸以盼。
②鑄鐵鍋料理入門不二之選！只要一口鑄鐵鍋，就可以做出千變?nèi)f化的料理！
③用鑄鐵鍋做料理，有傳熱均勻、少油煙、不粘鍋、不費油等好處。
④58道鑄鐵鍋菜品，涵蓋家常料理、無水料理、主食系列、點心系列及旅行美食，簡單易學(xué)，零起點無，想失敗都很難
陳珮甄（Emma），畢業(yè)于亞東技術(shù)學(xué)院，現(xiàn)任掌廚商務(wù)總監(jiān)，同時也是臺灣美食美酒專欄作家、品酒師、主持人。喜歡在環(huán)游世界的過程中品鑒各地美食，擁有一手好廚藝，并樂于將旅行中的美味分享給他人，用心做菜，為愛掌廚，深信廚房是開啟幸福的起點。
作者序：享受美味生活 記得小時候最開心的時光，就是一家人一起吃飯。爸爸、媽媽、弟弟……
都燒得一手好菜。我跟哥哥就是最有口福的人，只需要負責(zé)吃就夠了。也因為這樣，我養(yǎng)成了一張?zhí)籼薜淖��！俺载洝钡姆Q號就這樣誕生了。
長大后，開始追尋夢想。身兼品酒師、主持人、模特兒多重身份的我，出國工作成了家常便飯，也因此有機會去了解不同國家的歷史背景，體驗不同的文化。透過寫專欄、部落格的方式，將全球最美的旅游景點里讓人難以忘懷的美食、美酒與家人、朋友分享。
雖然基礎(chǔ)不夠扎實，但是我有勇氣來到掌廚的廚房去嘗試下廚做菜。因為，我想成為掌廚達人。從說得一口好菜到擁有人生第一只屬于自己的鑄鐵鍋，再到做出一手好菜，沒想到我的料理人生就這樣開啟了。于是就有了這么一本《一次就上手的鑄鐵鍋料理》，我沒有理由不推薦給大家。
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