《福建歷史文化名人叢書(shū)：陳嘉庚 華僑旗幟 民族光輝》：
　　漫漫關(guān)山從頭越
　　陳嘉庚親歷了父親的實(shí)業(yè)由鼎盛到衰敗的歷程，感受十分深刻。他決心從頭做起，闖出一條新路。
　　經(jīng)過(guò)一番細(xì)致認(rèn)真的市場(chǎng)調(diào)查和內(nèi)部分析，陳嘉庚決定從黃梨罐頭加工業(yè)入手。之所以將黃梨生產(chǎn)作為創(chuàng)業(yè)的起點(diǎn)，是因?yàn)樾录悠率�產(chǎn)的黃梨汁多味甜，適合制成罐頭。父親的黃梨種植園與加工廠(chǎng)已有相當(dāng)?shù)幕�礎(chǔ)，而眼下自己手頭可供調(diào)配的流動(dòng)資金非常有限，正好那些專(zhuān)營(yíng)出口黃梨罐頭的洋行為了能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)，必須擁有穩(wěn)定的貨源，因此愿意先向供貨廠(chǎng)提供生產(chǎn)所需的馬口鐵和白糖，并給予45天的還款期限，而員工工資每半月才結(jié)算一次，這樣除了購(gòu)買(mǎi)黃梨必須使用現(xiàn)金外，無(wú)須動(dòng)用太多流動(dòng)資金，便可獲得利潤(rùn)。
　　1904年春天，30歲的陳嘉庚用7000多元?jiǎng)?chuàng)辦了新利川黃梨罐頭廠(chǎng)。為了把建廠(chǎng)成本降到最低，他選擇了遠(yuǎn)離市中心的淡水港山地，因陋就簡(jiǎn)，利用茅草木料蓋起廠(chǎng)房。陳嘉庚日夜泡在工地上監(jiān)督工程，并購(gòu)置二手機(jī)器。短短兩個(gè)月工廠(chǎng)就建成了，這時(shí)正好趕上夏初黃梨成熟，他立即組織工人投入生產(chǎn)。到6月底制成了上萬(wàn)箱黃梨罐頭，獲凈利9000余元。在此期間，他還意外地獲得了獨(dú)立經(jīng)營(yíng)“日新”公司的機(jī)會(huì)，獲凈利近3萬(wàn)元。初戰(zhàn)告捷，陳嘉庚信心倍增。年輕的企業(yè)家就這樣自立門(mén)戶(hù)，在商海中揚(yáng)帆起航。
　　經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，陳嘉庚留意觀(guān)察同行，發(fā)現(xiàn)大部分商家并不注重了解市場(chǎng)信息，在生產(chǎn)方面比較盲目，造成浪費(fèi)，增加成本，減少利潤(rùn)。他從調(diào)查買(mǎi)方市場(chǎng)入手，制定經(jīng)營(yíng)策略。當(dāng)時(shí)歐美共有十多家洋行經(jīng)營(yíng)黃梨罐頭，除周末外，每隔兩三天一定會(huì)發(fā)電報(bào)采買(mǎi)。洋人對(duì)菠蘿罐頭的需求各式各樣，有五六十種。當(dāng)?shù)爻隹诘亩嗍菞l形、方形、塊狀等普通裝產(chǎn)品，年產(chǎn)量約180萬(wàn)箱，占總出口量的八九成；雜色裝幾十種，只占出口量的一兩成。陳嘉庚了解到雜色裝式樣復(fù)雜，對(duì)制作工藝要求高，而銷(xiāo)售量不大，各廠(chǎng)家都不愿接這類(lèi)生意，也因?yàn)槿绱耍�這些罐頭的售價(jià)較高，每箱可多賺兩三角至七八角叻幣。陳嘉庚覺(jué)得這是個(gè)機(jī)會(huì)，每天上午9點(diǎn)左右，他就和副手分別到各家洋行探詢(xún)各國(guó)電報(bào)訂貨的種類(lèi)和數(shù)量。通過(guò)這種方式，及時(shí)了解客戶(hù)對(duì)黃梨罐頭的需求，掌握市場(chǎng)信息后，承攬了絕大部分雜色裝罐頭訂單。他發(fā)現(xiàn)其他同行幾乎都實(shí)行季度核算法，經(jīng)營(yíng)成本較高，于是他加強(qiáng)核算，力求降低成本，規(guī)定買(mǎi)來(lái)的生梨必須當(dāng)天加工完畢，第二天裝箱，當(dāng)夜立即結(jié)算盈虧，并以此作為次日采購(gòu)議價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)市場(chǎng)需求控制產(chǎn)量。除了盡最大可能降低成本外，他強(qiáng)調(diào)要將產(chǎn)品質(zhì)量放在首位，每天清晨及下午都親臨工廠(chǎng)巡視，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。他還反對(duì)囤積，要求盡快將產(chǎn)品銷(xiāo)售出去，以利資金周轉(zhuǎn)。由于在企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理上進(jìn)行的這一系列革新，平均每箱黃梨罐頭可以多賺五至六角，從而在新加坡和柔佛兩地20多家同行的激烈競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，成為經(jīng)營(yíng)最成功，獲利最多的一家。
　　在激烈的商戰(zhàn)中，陳嘉庚預(yù)計(jì)歐洲市場(chǎng)對(duì)黃梨罐頭的需求還會(huì)進(jìn)一步增加，黃梨原料供應(yīng)將日趨緊張。他果斷出手，在距新利川黃梨罐頭廠(chǎng)不遠(yuǎn)的路邊，以2500元的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)了500英畝空地，取名“福山園”，種植黃梨。這樣既能穩(wěn)定黃梨罐頭廠(chǎng)的原料來(lái)源，同時(shí)也可以降低原料成本，實(shí)現(xiàn)利益最大化。福山園是當(dāng)時(shí)新加坡最大的黃梨種植園。
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