《真假之間》：
　　2013年4月，江蘇省如皋市個(gè)體戶俞能芝從事活鴨加工，每殺一只鴨子收取1.7元屠宰費(fèi)用。在屠宰過程中，俞能芝明知工業(yè)松香有毒，且國家明令禁止使用工業(yè)松香用于食品加工，但仍用工業(yè)松香給55萬多只鴨子拔毛，這些鴨子全部被以每斤4.3元至6.1元的價(jià)格銷往上海，涉案價(jià)值1000余萬元。今年2月，俞能芝被判刑十年。
　　2013年11月至2014年8月，河南省上蔡縣個(gè)體戶胡某某在上蔡縣百尺鄉(xiāng)鴛店村小學(xué)旁的早餐店內(nèi)，使用含有硫酸鋁銨成分的食品添加劑泡打粉生產(chǎn)包子，導(dǎo)致部分被檢驗(yàn)包子中鋁的殘留量為580mg／kg。
　　類似的案例還包括用工業(yè)鹽鹵豬頭肉、用罌粟殼加工水煮魚底料、用硼砂加工粉干、用吊白塊漂白粉干等。
　　“地溝油”和“毒豆芽”從假酒泛濫到瘦肉精豬肉、“皮鞋果凍”，近年來幾乎每隔一段時(shí)間，就會(huì)出現(xiàn)有代表性的食品安全事件。最近一段時(shí)間的食品安全風(fēng)險(xiǎn)的代表無疑是“地溝油”和“毒豆芽”。
　　2011年9月13日，各大新聞媒體紛紛轉(zhuǎn)載一條爆炸性新聞，此案為時(shí)任公安部部長孟建柱親自批示，浙江和山東等多地的警方在公安部的統(tǒng)一指揮下，共同查獲了一起涉及14個(gè)省份特大地溝油制售成食用油的案件。
　　公開報(bào)道稱，這次案件特殊，因?yàn)樗�是第一次全環(huán)節(jié)破獲地溝油的制售案件，并且涉案人數(shù)眾多、網(wǎng)絡(luò)龐大、制售的地溝油數(shù)量巨大。據(jù)媒體介紹，涉案網(wǎng)絡(luò)遍布14個(gè)省份，端掉生產(chǎn)銷售的黑心窩點(diǎn)和黑加工廠6個(gè)，抓獲32名主要犯罪嫌疑人。一條集掏撈、粗煉、倒賣、深加工、批發(fā)、零售六大環(huán)節(jié)的黑色產(chǎn)業(yè)鏈浮出水面。
　　2011年3月，浙江海寧警方在定期開展的大走訪活動(dòng)中接到群眾的舉報(bào)——有人利用餐廚垃圾制作成地溝油出售。寧海警方立即采取行動(dòng)，抓獲掏撈、收購、粗煉地溝油的黃某及團(tuán)伙嫌疑人共計(jì)6人。
　　掏撈、收購、粗煉的地溝油如果用來作為生產(chǎn)生物柴油等化工品原料，不能算作違法，但浙江省一些加工生物柴油的企業(yè)反映，近幾年因?yàn)檫@伙人的存在攪亂了地溝油收購市場，價(jià)格從每噸2000元一直飆升到每噸5000元，正規(guī)企業(yè)已經(jīng)難以收到地溝油原料。
　　黃某等人將粗加工的地溝油賣給了山東濟(jì)南格林生物能源有限公司，該公司注冊登記顯示是生產(chǎn)生物柴油的企業(yè)。但這家公司在收購地溝油時(shí)測量酸價(jià)，酸價(jià)的測量只有在生產(chǎn)食用油時(shí)才須檢測，所以公安機(jī)關(guān)判斷該公司可能會(huì)用收購來的地溝油生產(chǎn)食用油并出售。情況立即上報(bào)公安部，孟建柱作出重要批示，并掛牌督辦。
　　在公安部的統(tǒng)一指揮下，浙江、山東等地警方聯(lián)合圍剿，成功搗毀了山東濟(jì)南格林生物能源有限公司。通過對(duì)該公司的進(jìn)一步偵查，公安機(jī)關(guān)發(fā)現(xiàn)鄭州的宏大糧油行也有重大嫌疑。
　　浙江、河南警方再次聯(lián)手出擊，抓獲以宏大糧油行老板袁某為首的集團(tuán)嫌疑人17名，共查獲己經(jīng)制成的成品食用油100多噸、假冒品牌食用油100多箱。
　　宏大糧油行相關(guān)負(fù)責(zé)人交代，他們把這些深加工的油稱為毛油，出了廠的稱為“紅油”，在店里銷售時(shí)稱為米糠油或者棉籽油，如果政府監(jiān)管部門來查，就會(huì)稱為飼料油。這些來路不正自己從來不吃的油，宏大糧油行則賣給遠(yuǎn)郊縣的一些糧油店，或者先灌裝好再賣給周邊的賓館、飯店、食堂、油條攤或者夜排檔，有些油還貼了某些品牌標(biāo)簽來求得更好的銷路。
　　經(jīng)警方調(diào)查，除宏大糧油行，格林公司還有許多其他銷售下線，有不少交易根本無須在市場里進(jìn)行，而是直接從廠里用油罐車?yán)�到需要用油的單位。在不到兩年的時(shí)間里，上萬噸地溝油由山東濟(jì)南格林生物能源有限公司流向了人們一日三餐的飯桌。
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