《全國旅游類專業(yè)創(chuàng)新應(yīng)用型人才培養(yǎng)規(guī)劃教材：旅游文化概覽》以旅游客體文化為主線，內(nèi)容涉及中國宗教與儒家思想、中國傳統(tǒng)藝術(shù)、中國中醫(yī)與養(yǎng)生、中國傳統(tǒng)建筑文化、中國節(jié)令習俗文化、中國餐飲文化、中國禮儀文化等。充分尊重讀者實際需求，弱化理論深度，做到深入淺出、通俗易懂，突出旅游文化自身特色和實用性特點，使學生通過學習，開闊視野、增長知識、提升文化素養(yǎng)和文化自信、學以致用。

人類飲食的歷史是人類適應(yīng)、利用、改造自然界客體而求得自身生存和發(fā)展的歷史，反映了人類逐步實現(xiàn)自身價值觀的過程�！度珖糜晤悓I(yè)創(chuàng)新應(yīng)用型人才培養(yǎng)規(guī)劃教材：飲食文化概論》以典型中西方飲食文化為代表，圍繞食生產(chǎn)、食生活、食事象、食思想、食慣制等食事活動展開，突出營養(yǎng)膳食、餐桌禮儀、飲食旅游和宗教食俗等特色飲食文化，有理有例，淺入深出，專業(yè)特色鮮明，又具有一定普適性。

旅游心理學是研究旅游活動中人的心理現(xiàn)象和行為規(guī)律的科學，是“心理學”的一個分支學科。其特點是運用心理學的方式、方法，來分析和解決旅游消費、旅游服務(wù)、旅游管理中的心理現(xiàn)象和心理問題。本書從全新的視角出發(fā)，全面、系統(tǒng)地闡述了旅游心理學的理論、以及在實踐中的應(yīng)用。內(nèi)容主要涵蓋旅游服務(wù)心理、交通服務(wù)心理、飯店服務(wù)心理以及售后服務(wù)心理等方面。

本書從旅游產(chǎn)業(yè)鏈的視角構(gòu)建旅游信息化知識框架體系。第一篇為理論篇，介紹旅游信息化的基礎(chǔ)理論和研究內(nèi)容。第二篇為應(yīng)用篇，分析旅游產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)信息化的主要內(nèi)容，包含旅游者、旅游供給、旅游中間商以及旅游公共部門。第三篇為創(chuàng)新篇，探討信息技術(shù)在旅游中的應(yīng)用創(chuàng)新方向。本書面向高年級本科和研究生。要求學生具有旅游學基礎(chǔ)，不要求學生具有信息技術(shù)專業(yè)基礎(chǔ)，目標是讓學生明確旅游信息化的范圍，掌握旅游信息化的內(nèi)容，能夠運用信息化的理念

會展管理是會展專業(yè)的基礎(chǔ)課程。與以往純粹由學校教師編寫的教材不同，《會展管理》是由專業(yè)教師與業(yè)界知名專家共同編寫的產(chǎn)學合作教材，更能體現(xiàn)產(chǎn)學合作的特點。打破傳統(tǒng)教材模式，每一章都是在案例導(dǎo)入的基礎(chǔ)上，開始相關(guān)知識的學習。在每章的最后，都有針對性地給出業(yè)界的聲音，并增加了擴展閱讀�！稌构芾怼吩诶^承學科理論及成果的基礎(chǔ)上，吸收了會展研究及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新成果，將教師的最新研究和產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果及時融入相關(guān)章節(jié)中。《會展管理》