《全國(guó)旅游類專業(yè)創(chuàng)新應(yīng)用型人才培養(yǎng)規(guī)劃教材：旅游文化概覽》以旅游客體文化為主線，內(nèi)容涉及中國(guó)宗教與儒家思想、中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)、中國(guó)中醫(yī)與養(yǎng)生、中國(guó)傳統(tǒng)建筑文化、中國(guó)節(jié)令習(xí)俗文化、中國(guó)餐飲文化、中國(guó)禮儀文化等。充分尊重讀者實(shí)際需求，弱化理論深度，做到深入淺出、通俗易懂，突出旅游文化自身特色和實(shí)用性特點(diǎn)，使學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)，開闊視野、增長(zhǎng)知識(shí)、提升文化素養(yǎng)和文化自信、學(xué)以致用。

人類飲食的歷史是人類適應(yīng)、利用、改造自然界客體而求得自身生存和發(fā)展的歷史，反映了人類逐步實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值觀的過(guò)程�！度珖�(guó)旅游類專業(yè)創(chuàng)新應(yīng)用型人才培養(yǎng)規(guī)劃教材：飲食文化概論》以典型中西方飲食文化為代表，圍繞食生產(chǎn)、食生活、食事象、食思想、食慣制等食事活動(dòng)展開，突出營(yíng)養(yǎng)膳食、餐桌禮儀、飲食旅游和宗教食俗等特色飲食文化，有理有例，淺入深出，專業(yè)特色鮮明，又具有一定普適性。

旅游心理學(xué)是研究旅游活動(dòng)中人的心理現(xiàn)象和行為規(guī)律的科學(xué)，是“心理學(xué)”的一個(gè)分支學(xué)科。其特點(diǎn)是運(yùn)用心理學(xué)的方式、方法，來(lái)分析和解決旅游消費(fèi)、旅游服務(wù)、旅游管理中的心理現(xiàn)象和心理問(wèn)題。本書從全新的視角出發(fā)，全面、系統(tǒng)地闡述了旅游心理學(xué)的理論、以及在實(shí)踐中的應(yīng)用。內(nèi)容主要涵蓋旅游服務(wù)心理、交通服務(wù)心理、飯店服務(wù)心理以及售后服務(wù)心理等方面。

本書從旅游產(chǎn)業(yè)鏈的視角構(gòu)建旅游信息化知識(shí)框架體系。第一篇為理論篇，介紹旅游信息化的基礎(chǔ)理論和研究?jī)?nèi)容。第二篇為應(yīng)用篇，分析旅游產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)信息化的主要內(nèi)容，包含旅游者、旅游供給、旅游中間商以及旅游公共部門。第三篇為創(chuàng)新篇，探討信息技術(shù)在旅游中的應(yīng)用創(chuàng)新方向。本書面向高年級(jí)本科和研究生。要求學(xué)生具有旅游學(xué)基礎(chǔ)，不要求學(xué)生具有信息技術(shù)專業(yè)基礎(chǔ)，目標(biāo)是讓學(xué)生明確旅游信息化的范圍，掌握旅游信息化的內(nèi)容，能夠運(yùn)用信息化的理念

會(huì)展管理是會(huì)展專業(yè)的基礎(chǔ)課程。與以往純粹由學(xué)校教師編寫的教材不同，《會(huì)展管理》是由專業(yè)教師與業(yè)界知名專家共同編寫的產(chǎn)學(xué)合作教材，更能體現(xiàn)產(chǎn)學(xué)合作的特點(diǎn)。打破傳統(tǒng)教材模式，每一章都是在案例導(dǎo)入的基礎(chǔ)上，開始相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)。在每章的最后，都有針對(duì)性地給出業(yè)界的聲音，并增加了擴(kuò)展閱讀�！稌�(huì)展管理》在繼承學(xué)科理論及成果的基礎(chǔ)上，吸收了會(huì)展研究及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新成果，將教師的最新研究和產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果及時(shí)融入相關(guān)章節(jié)中�！稌�(huì)展管理》