馬鈴薯是世界第四大糧食作物，中國(guó)是世界馬鈴薯第一生產(chǎn)大國(guó)，陜北榆林地區(qū)土光熱資源豐富，土壤為沙土，是馬鈴薯優(yōu)勢(shì)種植區(qū)，干旱缺水、農(nóng)田水肥利用效率低等影響馬鈴薯生產(chǎn)的突出問(wèn)題，農(nóng)田水肥高效灌溉調(diào)控是提高該地區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)力的關(guān)鍵。本書以陜北榆林地區(qū)為例，通過(guò)作者近8年在該地區(qū)長(zhǎng)期定位研究成果的總結(jié)和凝練，系統(tǒng)探索了該地區(qū)馬

多酚類物質(zhì)因RoOH的存在，能形成有抗氧化作用的氫自由基（Ho）以消除超氧陰離子和羥自由基等的活性，從而保護(hù)組織免受氧化作用的損害，具有提高免疫力、抗癌、抗衰老等作用。研究表明，甘薯中多酚類物質(zhì)含量豐富，如黃酮類、綠原酸等。本書將帶領(lǐng)廣大讀者系統(tǒng)全面地認(rèn)識(shí)甘薯中多酚類物質(zhì)的含量、組成、結(jié)構(gòu)、生物活性、提取純化技術(shù)及其開

本書是云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)成果，主要展示體系建設(shè)開展以來(lái)的生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)、試驗(yàn)和示范推廣情況。全書共6章，第1章在概述云南省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)基本現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，對(duì)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的運(yùn)行及成效進(jìn)行說(shuō)明；第2～5章總結(jié)了馬鈴薯品種選育、良種繁育、栽培和病蟲害防控相關(guān)技術(shù)成果及試驗(yàn)案例；第6章對(duì)所開展的生產(chǎn)技術(shù)案例進(jìn)行總結(jié)和評(píng)價(jià)