本教材闡述食品感官檢驗(yàn)的心理學(xué)和生理學(xué)基礎(chǔ)、食品感官檢驗(yàn)條件的控制等知識基礎(chǔ)、將生產(chǎn)中常用的感官檢驗(yàn)方法重點(diǎn)知識歸納為差別檢驗(yàn)、排列檢驗(yàn)、分級檢驗(yàn)及描述分析四個(gè)模塊進(jìn)行基本技能訓(xùn)練，并介紹了感官分析在食品感官質(zhì)量控制和新產(chǎn)品開發(fā)中的典型應(yīng)用。

由于河口市大河的末端，是淡水和海水交匯的水域，環(huán)境因子復(fù)雜多變，《三峽工程蓄水前河口生態(tài)環(huán)境》通過專家論證，根據(jù)1985-1988年和1998-2002年對長江河口鄰近海域生態(tài)環(huán)境要素及漁業(yè)資源數(shù)量檢測結(jié)果完成，對不同時(shí)期監(jiān)測結(jié)果進(jìn)行了比較，對三峽工程提供了珍貴的資料。

生命是地球上獨(dú)特的存在，也是人類著重研究的神秘現(xiàn)象之一，在所有籠罩生命現(xiàn)象的謎團(tuán)中，生命的溯源是人類渴望得知的。從初進(jìn)化出有眼睛的生物，到首批獵殺其他動(dòng)物的捕食者，再到早踏上陸地的動(dòng)物……這些生物的存在有著怎樣的一個(gè)過程？生命究竟是怎樣演變而來？這些問題本書試圖為你做出解答，并極大地激發(fā)你的想象力。

本讀本是我們在新時(shí)期為當(dāng)代青少年量身定做、專業(yè)打造的一套融科學(xué)性、知識性、趣味性為一體的全方位提升青少年素質(zhì)水平的優(yōu)秀圖書。它涵蓋了青少年在成長的重要時(shí)期不可或缺的科普知識，帶領(lǐng)青少年探索神秘的大干世界，激發(fā)青少年對科學(xué)及未知空間的求知欲。我們希望以此引領(lǐng)青少年探求無窮的科學(xué)知識，讓青少年在對知識的渴求與完善中不斷成就

本書主要內(nèi)容包括：稻水象甲、河鱸、紋藤壺、互花米草、鏈狀亞歷山大藻、一年蓬、加拿大雁、野燕麥、豌豆象、仙人掌。

本書主要內(nèi)容包括：貓爪藤、螺旋粉虱、虹鱒、褐家鼠、沙篩貝、蔗扁蛾、含羞草、凡納濱對蝦、牛藤菊、雀鱔。

本書主要內(nèi)容包括：刺莧、佛羅里達(dá)鱉、柑橘大實(shí)蠅、黑家鼠、馬鈴薯甲蟲、長刺蒺藜草、食人鯧、薇甘菊、銀膠菊、小葵花鳳頭鸚鵡。

本書主要內(nèi)容包括：水葫蘆、克氏原鰲蝦、蝦夷馬糞海膽、巴西龜、蓖麻、鳙魚、月見草、美國紅魚、大麻、獺貍。

本書主要內(nèi)容包括：紅脂大小蠹、菊芋、截頭堆砂白蟻、革胡子鲇、五爪金龍、美洲斑潛蠅、麝鼠、三裂葉蟛蜞菊、非洲大蝸牛、三葉鬼針草。

本書主要內(nèi)容包括：飛機(jī)草、美國白蛾、豚草、假高粱、空心蓮子草、日本松干蚧、黃頂菊、西花薊馬、馬纓丹、清道夫。