為適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展要求，滿足旅游高等教育的需要，我們根據(jù)高等院校旅游專業(yè)的課程設(shè)置、教學(xué)目標(biāo)，在國(guó)家旅游局人事勞動(dòng)教育司的主持下，集合國(guó)內(nèi)旅游高等院校的眾多專家學(xué)者，自20世紀(jì)90年代起，先后出版了系列旅游高等院校教材。該套教材出版以來，得到了廣大院校師生和業(yè)界的普遍好評(píng)，至今仍是眾多院校的*教材，一版再版。迄今為止，

為豐富城鄉(xiāng)居民的菜盤子、飯桌子，給人們的生活增添情趣，我們把川渝地區(qū)民間的家常菜挖掘整理出來，編寫了這套《巴蜀膳房》，“再現(xiàn)外婆當(dāng)年的烹藝，重溫祖母昔日的廚功”。本叢書注重知識(shí)性、實(shí)用性、可操作性的統(tǒng)一，圖文并茂，通俗易懂，力求成為城鄉(xiāng)家庭烹飪的必備參考書�！栋褪裆欧俊饭�3冊(cè)，本冊(cè)收錄了“精美冷菜”、“家常小炒”、“渝

本書是“快樂生活家庭廚藝系列”之一，所選小菜佳肴取材容易、制作簡(jiǎn)單、視覺與味覺并重，精美的圖片加簡(jiǎn)明的文字，讓你快速成為廚房高手！每日奏幾下“廚房進(jìn)行曲”，家人便多了幾分情趣與健康！

在中國(guó)，著名的飲食觀點(diǎn)是“民以食為天”；在西方，也有類似的飲食觀點(diǎn)：“世界上沒有生命，便沒有一切，而所有的生命都需要營(yíng)養(yǎng)�！薄耙粋�(gè)民族的命運(yùn)決定于他們的飲食方式�！庇纱丝梢�，飲食之于人和人類社會(huì)發(fā)展的重要性，飲食文明是人類文明的標(biāo)志之一。作為文明古國(guó)，中國(guó)擁有燦爛輝煌的飲食文化，但是否就十全十美，可以被生搬硬套呢？?jī)烧?/p>

這是一本專門講述現(xiàn)代生活宜忌的大眾科普讀物。書中緊密結(jié)合現(xiàn)代人的日常生活實(shí)際，針對(duì)人們衣食住行中的各種細(xì)節(jié)問題及認(rèn)識(shí)誤區(qū)，深入淺出地介紹了科學(xué)合理的生活方式及道理，明確而具體地告訴大家哪些做法對(duì)健康有益應(yīng)該堅(jiān)持，哪些對(duì)身體有害必須糾正。全書分為上、下兩大篇，上篇專講“宜”，下篇專講“忌”。本書內(nèi)容豐富，通俗易懂，融科學(xué)

《美食大全：主食大全》以“簡(jiǎn)單+美味+營(yíng)養(yǎng)”為原則，精選125道好學(xué)易做的美味主食，教你如何把主食做得更營(yíng)養(yǎng)好吃。香噴噴的米飯、面條、包子、點(diǎn)心、匹薩……中西主食經(jīng)輿薈萃，吃法實(shí)惠，而且圖文并茂，給你提供最為務(wù)實(shí)、貼心的制作指導(dǎo)，不僅適合廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業(yè)人員參考。

風(fēng)靡全球的東方按摩術(shù)，派別很多，且各國(guó)手法略有不同。中國(guó)古代宮廷穴位美顏秘術(shù)便被稱為穴位按摩，根據(jù)人體學(xué)位分布施以利導(dǎo)，疏通筋絡(luò)、放松全身。而相傳泰式按摩發(fā)源于2500多年以前古印度西部，融合了傳統(tǒng)泰國(guó)醫(yī)學(xué)理論、草藥醫(yī)學(xué)、瑜伽以及中醫(yī)和佛門參禪修煉等多門派流的精華，形成一門系統(tǒng)完整的按摩科學(xué)，更成為古代泰王招待皇家貴族

《實(shí)用烹飪美學(xué)》運(yùn)用美學(xué)基本原理，集各派系肴饌美的要核，系統(tǒng)地闡述了中國(guó)烹飪美學(xué)的規(guī)律和范疇、特點(diǎn)和形式、藝術(shù)和技術(shù)、歷史軌跡和發(fā)展趨勢(shì)等，反映了專業(yè)學(xué)科體系的客觀要求。按照該系列教材的出版要求，我們?cè)诰帉憰r(shí)除了介紹古今中外各家造詣外，對(duì)現(xiàn)實(shí)烹飪美學(xué)實(shí)踐中的課題，既介紹基本技藝、現(xiàn)實(shí)經(jīng)驗(yàn)，又從理論的高度加以闡述。全書語

麗顏坊：漢方美人秘笈（書+VCD）

《中華民族酒文化：升華的魅力》以文化人類學(xué)、民族學(xué)的角度為主，同時(shí)，從歷史學(xué)、文化學(xué)、心理學(xué)、文學(xué)以及微生物學(xué)、發(fā)酵學(xué)、釀造工藝學(xué)乃至醫(yī)學(xué)等學(xué)科知識(shí)中，廣泛吸取營(yíng)養(yǎng)以后，經(jīng)過作者的精心構(gòu)思，圍繞酒文化這一中心，凝結(jié)而成的，包括酒論、酒史、傳統(tǒng)釀造術(shù)、酒具、酒政、酒藝文、酒功、飲酒心理與行為以及酒俗共九個(gè)方面的內(nèi)容。現(xiàn)將