蔬菜是人們生活中必不可少的重要副食品，其質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到人們的身體健康和生命安全，也關(guān)系到栽培者和經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)濟(jì)效益。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的迅速提高，對(duì)蔬菜品質(zhì)的要求已成為全社會(huì)普遍關(guān)注的熱點(diǎn)。

本書(shū)由西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院張魯剛教授等編著。書(shū)中較全面翔實(shí)地介紹了白菜甘藍(lán)類蔬菜花器結(jié)構(gòu)，種子生產(chǎn)途徑，采種方法、種子繁育制度和供種方式，常規(guī)品種和一代雜種的制種，種子的檢驗(yàn)、加工與貯藏等種子生產(chǎn)技術(shù)。本書(shū)內(nèi)容豐富，通俗易懂，實(shí)用性強(qiáng)，可供廣大菜農(nóng)、從事蔬菜種子生產(chǎn)管理的科技人員和農(nóng)業(yè)院校有關(guān)專業(yè)師生閱讀參考。

什么是放心蔬菜？放心蔬菜的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么？生產(chǎn)放心蔬菜有哪些環(huán)境質(zhì)量要求？生產(chǎn)放心蔬菜的農(nóng)業(yè)生態(tài)措施有哪些？生產(chǎn)放心蔬菜的農(nóng)業(yè)栽培措施有哪些？蔬菜對(duì)肥料的吸收有哪些特性？各類蔬菜對(duì)主要營(yíng)養(yǎng)元素的吸收有什么特點(diǎn)？放心蔬菜施肥的原則有哪些？……通過(guò)閱讀本書(shū)你就能找到以上問(wèn)題的答案。

大蒜，不僅僅是調(diào)味品。很多人每天都在吃大蒜，但并不知道怎樣合理食用才能使功效最好。還有些人知道大蒜對(duì)身體有好處，但并不知道為什么對(duì)身體有好處，也不了解大蒜的具體功效和所能治愈的病癥。自古以來(lái)，大蒜就是藥食兩用珍品、被譽(yù)為“萬(wàn)能藥”，廣泛用于家庭治療、強(qiáng)身健體、健胃開(kāi)脾等。不管是對(duì)于治療感冒、腳氣、先天性過(guò)敏癥、花粉過(guò)敏

本書(shū)是“果蔬商品生產(chǎn)新技術(shù)叢書(shū)”的一個(gè)分冊(cè)。內(nèi)容包括：蘿卜產(chǎn)業(yè)與蘿卜商品性，影響蘿卜商品性的關(guān)鍵因素，蘿卜品種選擇、栽培區(qū)域、栽培模式、栽培環(huán)境管理、病蟲(chóng)害防治、采收和采后處理、安全生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與蘿卜商品性。本書(shū)內(nèi)容充實(shí)，技術(shù)先進(jìn)，文字通俗易懂。適合基層農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和廣大菜農(nóng)閱讀使用。

《蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園生產(chǎn)技術(shù)》為“園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園生產(chǎn)技術(shù)叢書(shū)”中一本，主要介紹了蔬菜園的布局與基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、栽培管理技術(shù)、采收及采后商品化處理技術(shù)、產(chǎn)品安全質(zhì)量技術(shù)要求等內(nèi)容。全書(shū)深入淺出、文圖并茂、通俗易通，突出可操作性和實(shí)用性。既是一本系統(tǒng)、完整的培訓(xùn)教材，也是一本很有價(jià)值的教學(xué)參考書(shū)，更是廣大基層技術(shù)推廣人員和農(nóng)民的生產(chǎn)

“蔬菜栽培學(xué)各論”是高等院校園藝專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃中的主干課程�！妒卟嗽耘鄬W(xué)各論》是程智慧主編、科學(xué)出版社出版的《蔬菜栽培學(xué)總論》的配套教材，內(nèi)容包括茄果類蔬菜、瓜類蔬菜、豆類蔬菜、白菜甘藍(lán)類蔬菜、直根類蔬菜、蔥蒜類蔬菜、綠葉類蔬菜、薯芋類蔬菜、水生類蔬菜、多年生類蔬菜、芽苗類蔬菜和其他蔬菜，共12章。各章首先簡(jiǎn)要介紹了同類

本書(shū)詳細(xì)介紹了韭菜、蔥類和大蒜重要的和常見(jiàn)的病蟲(chóng)害，每種（類）病害都分別介紹了癥狀、病原菌、發(fā)病規(guī)律和防治方法，害蟲(chóng)則介紹了危害狀、形態(tài)特征、發(fā)生規(guī)律和防治方法。對(duì)洋蔥、蒜頭和蒜的貯運(yùn)期病害特高章節(jié)，專門(mén)做了介紹。書(shū)中還運(yùn)用大量實(shí)例系統(tǒng)闡述了蔥屬蔬菜病蟲(chóng)害綜合防治和各種防治方法的基本知識(shí)，并附有癥狀彩圖和害蟲(chóng)形態(tài)。修訂

本書(shū)主要內(nèi)容有：油菜生產(chǎn)概況，我國(guó)油菜主產(chǎn)區(qū)土壤肥力狀況，油菜對(duì)養(yǎng)分的需求，必需營(yíng)養(yǎng)元素在油菜生長(zhǎng)中的作用及養(yǎng)分失調(diào)癥狀，油菜施肥效果及推薦施肥技術(shù)，油菜種植及科學(xué)施肥技術(shù)規(guī)程。本書(shū)內(nèi)容豐富，通俗實(shí)用，可供農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和廣大農(nóng)民朋友學(xué)習(xí)使用，亦可供農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生閱讀參考。

????本書(shū)系作者我國(guó)南方蔬菜近幾年新興的間作套新技術(shù)進(jìn)行了廣泛搜集、整理、編著而成。全書(shū)共分5章。*章概述了蔬菜間作套種及混作的概念、作用、形式與配置的原則，第二章至第五章分別介紹了塑料大、中棚蔬菜間作套咱新模式，露地蔬菜間作套種新模式，蔬菜與稻、麥、玉米、棉、花生、甘庶間作套種新模式，蔬菜與幼齡果、桑、林間作套種新