《解讀園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建》圍繞發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)，對當(dāng)前農(nóng)民和農(nóng)村干部普遍關(guān)注的黨的強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、鄉(xiāng)村管理等熱點(diǎn)難點(diǎn)問題，采用專家與讀者面對面交流的形式，理論聯(lián)系實(shí)際，進(jìn)行深入淺出的回答。

《園藝產(chǎn)品貯藏加工學(xué)：加工篇（第2版）》從實(shí)用目的出發(fā)，既有最新理論和技術(shù)，又涉及到園藝產(chǎn)品加工中最具體的生產(chǎn)實(shí)際問題，努力做到理論和實(shí)踐有機(jī)聯(lián)系為一體。同時(shí)，《園藝產(chǎn)品貯藏加工學(xué)：加工篇（第2版）》圖文并茂，簡明易懂，既可作為教材，又可作為從事實(shí)際工作者的參考書。近十年來，本教材得到了兄弟院校廣大師生的厚愛和好評，多

《園藝產(chǎn)品貯藏加工學(xué)(貯藏篇)(第2版)》是普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材，也是教育部面向21世紀(jì)教學(xué)內(nèi)容和課程體系改革04-13項(xiàng)目研究成果。本次編寫。將貯藏與加工分別進(jìn)行修訂。“貯藏篇”著重闡述園藝產(chǎn)品貯藏的基本理論和該領(lǐng)域國內(nèi)外的最新研究進(jìn)展，通過大量的案例，介紹貯藏保鮮實(shí)用技術(shù)，力求體現(xiàn)園藝學(xué)科發(fā)展的特點(diǎn)

《園藝作物種質(zhì)資源學(xué)（研究生用書）》對園藝作物種質(zhì)資源學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行了全面、系統(tǒng)的介紹。為保證全書的系統(tǒng)性、結(jié)構(gòu)的嚴(yán)謹(jǐn)性、內(nèi)容的針對性，全書分上、下兩篇予以敘述。上篇介紹的是園藝作物種質(zhì)資源學(xué)通論，共分6章，主要對園藝作物種質(zhì)資源的基本概念及種質(zhì)資源的重要性，種質(zhì)資源學(xué)的主要內(nèi)容、研究方法，園藝作物的起源與分布、演化及傳

本書由園藝產(chǎn)品品質(zhì)構(gòu)成的化學(xué)成分、采后生理、采后病害及控制、采前因素對園藝產(chǎn)品貯運(yùn)性的影響、采收與采后商品化處理、運(yùn)輸、貯藏方式與管理、果品貯藏、蔬菜貯藏、花卉產(chǎn)品的保險(xiǎn)與貯藏等10章構(gòu)成，涵蓋了果品、蔬菜、花卉等產(chǎn)品采后成熟衰老、品質(zhì)變化的規(guī)律和影響因素，以及對其控制的技術(shù)、條件與設(shè)施等。前7章系統(tǒng)地反映了相關(guān)的基礎(chǔ)

本書充分體現(xiàn)了系統(tǒng)、全面、現(xiàn)代的特點(diǎn)。全書共分上、中、下三篇，上篇作為農(nóng)業(yè)院校本科生的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)，主要介紹了包括果樹學(xué)、蔬菜學(xué)和觀賞園藝學(xué)的基本實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和方法。中篇和下篇作為農(nóng)業(yè)院校研究生的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書籍，其中中篇論述了園藝作物生理、生化、分子生物學(xué)等研究領(lǐng)域的研究進(jìn)展和發(fā)展方向，重點(diǎn)展望了新的研究方法和進(jìn)展；下篇深入、詳