《蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》由毛鐘警主編，以“任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目教學(xué)”為課程的設(shè)計(jì)理念，參照職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)崗位對(duì)知識(shí)、能力的要求，以典型工作任務(wù)為載體設(shè)計(jì)了十個(gè)項(xiàng)目。項(xiàng)目一主要講述蔬菜安全生產(chǎn)基本要求，項(xiàng)目二主要講述蔬菜生產(chǎn)的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技術(shù)，項(xiàng)目三主要介紹蔬菜栽培設(shè)施及應(yīng)用，項(xiàng)目四至十包括瓜類蔬菜、茄果類蔬菜、白菜類蔬菜、根菜

崔瑾編著的《芽苗菜最新生產(chǎn)技術(shù)》介紹芽苗菜的歷史和生產(chǎn)現(xiàn)狀、籽（種）芽苗菜即豆類芽苗菜和體芽菜如香椿芽等的生產(chǎn)技術(shù)、植物工廠生產(chǎn)芽苗菜的工藝等，內(nèi)容包括芽苗菜營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)、各種生產(chǎn)方法、技術(shù)流程、生產(chǎn)管理、病蟲(chóng)害防治以及采收、分級(jí)、包裝及加工、貯藏等。

《四川油菜生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)》圖文并茂，不僅是廣大農(nóng)戶、種油大戶和基層農(nóng)技推廣干部的技術(shù)資料，對(duì)從事油菜育種栽培的教學(xué)、科研人員也具有重要的參考價(jià)值。2012年，為了發(fā)揮四川油菜生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，四川省財(cái)政廳和農(nóng)業(yè)廳安排45個(gè)油菜生產(chǎn)大縣，連續(xù)3年，從基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、新品種、新技術(shù)、新機(jī)制、新模式和產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建等方面予以支持，得到了各級(jí)

本書(shū)由山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站蔬菜專家編著。王獻(xiàn)杰、鄭華美、曹榮利、李建勇、徐目芳等編著的《蔥蒜類蔬菜科學(xué)施肥》內(nèi)容包括：蔥蒜類蔬菜科學(xué)施肥的基本知識(shí)，蔥蒜類蔬菜科學(xué)施肥方法與原則，大蔥科學(xué)施肥技術(shù)，大蒜科學(xué)施肥技術(shù)，韭菜科學(xué)施肥技術(shù)和洋蔥科學(xué)施肥技術(shù)等本書(shū)內(nèi)容全面系統(tǒng)，科學(xué)性實(shí)用性強(qiáng)，《蔥蒜類蔬菜科學(xué)施肥》適合廣大菜農(nóng)

《白菜甘藍(lán)類蔬菜科學(xué)施肥》(作者鄒良棟、白百一)為果蔬施肥新技術(shù)叢書(shū)的一個(gè)分冊(cè)。內(nèi)容包括：科學(xué)施肥的基本知識(shí)，蔬菜科學(xué)施肥方法與原則，大白菜科學(xué)施肥技術(shù)，小白菜科學(xué)施肥技術(shù)，結(jié)球甘藍(lán)科學(xué)施肥技術(shù)，花椰菜科學(xué)施肥技術(shù)等。《白菜甘藍(lán)類蔬菜科學(xué)施肥》內(nèi)容全卣系統(tǒng)，技術(shù)科學(xué)實(shí)用，文字通俗易懂，適合廣大菜農(nóng)和基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員

本書(shū)詳細(xì)介紹了大蔥、生姜、大蒜、洋蔥等蔬菜的設(shè)施栽培技術(shù)，包括品種類型與選擇、培育壯苗方法、各種設(shè)施(日光溫室、塑料大棚、遮陽(yáng)網(wǎng)、防蟲(chóng)網(wǎng)等)高產(chǎn)栽培類型及栽培管理技術(shù)、病蟲(chóng)害防治以及采收、分級(jí)、包裝及加工、貯藏方法等。

本書(shū)由遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所的專家編著，是“北方蔬菜栽培新模式叢書(shū)”的一個(gè)分冊(cè)。內(nèi)容包括：我國(guó)北方地區(qū)氣候特點(diǎn)與大蔥茬口安排，大蔥品種類型與栽培習(xí)性，優(yōu)質(zhì)大蔥產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，露地大蔥高效栽培模式，保護(hù)地大蔥高效栽培模式，出口大蔥安全生產(chǎn)技術(shù)，大蔥種子生產(chǎn)技術(shù)，大蔥病蟲(chóng)草害防治技術(shù)等。本書(shū)內(nèi)容全面系統(tǒng)，技術(shù)科學(xué)實(shí)用，文字通

本書(shū)內(nèi)容包括蔬菜生產(chǎn)基礎(chǔ)、蔬菜生產(chǎn)過(guò)程和蔬菜生產(chǎn)實(shí)踐3個(gè)模塊，共17個(gè)項(xiàng)目，包括：蔬菜生產(chǎn)的基礎(chǔ)理論、蔬菜生產(chǎn)的主要設(shè)施、蔬菜無(wú)土栽培基礎(chǔ)、無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)、瓜類蔬菜生產(chǎn)、豆類蔬菜生產(chǎn)、根菜類蔬菜生產(chǎn)等。

陳光蓉主編的《蔬菜生產(chǎn)》以蔬菜園藝工國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為框架，以職業(yè)能力為體系，以項(xiàng)目任務(wù)為載體，以工學(xué)結(jié)合為模式，按照“教、學(xué)、做”一體化編寫(xiě)。全書(shū)共分4個(gè)模塊，模塊1為蔬菜生產(chǎn)基礎(chǔ)，包括蔬菜的分類及識(shí)別、生產(chǎn)蔬菜所需的設(shè)施；模塊2為蔬菜生產(chǎn)基本技能，包括蔬菜種子播前處理、整地、施肥、作畦、蔬菜育苗和露地播種、蔬菜定植及蔬

夏春森編著的《種菜有學(xué)問(wèn)這是一條真理》以城鎮(zhèn)居民為對(duì)象，以陽(yáng)臺(tái)、屋頂、門(mén)前及庭院為陣地，以盆栽為主要形式。介紹蔬菜的46種藥效成分，69種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與保健功能，70種常見(jiàn)蔬菜的選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，128種蔬菜的最新栽培技術(shù)。創(chuàng)意新穎，文字深入淺出，利于創(chuàng)造環(huán)保型社區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，創(chuàng)建美麗中華的需要�！斗N菜有學(xué)問(wèn)這是一條真理》分蔬菜與