《設(shè)施育苗技術(shù)》是根據(jù)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、工廠化育苗需要編寫(xiě)的，作為中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生使用的教材。全書(shū)共分6個(gè)項(xiàng)目，內(nèi)容包括設(shè)施育苗的基本要求、穴盤(pán)育苗技術(shù)、嫁接育苗技術(shù)、扦插育苗技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)缽育苗技術(shù)和組織培養(yǎng)育苗技術(shù)�！对O(shè)施育苗技術(shù)》內(nèi)容全面具體，根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖卟�、花卉、果�?shù)的種類科學(xué)地進(jìn)行編寫(xiě)。可操作性強(qiáng)，語(yǔ)言簡(jiǎn)練，通俗易懂。

園藝植物遺傳育種（第三版）

張文獻(xiàn)、顏偉中主編的《上海市主要園藝作物栽培技術(shù)/新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)系列叢書(shū)》共分5章，重點(diǎn)介紹了上海地區(qū)廣泛栽培的西瓜、甜瓜、草莓、鮮食玉米與青貯玉米、食用菌五類園藝作物的生物學(xué)特性、主栽品種、選址建園、設(shè)施準(zhǔn)備、繁殖與育苗、栽培管理、病蟲(chóng)防治、采收與包裝運(yùn)輸?shù)认盗猩�產(chǎn)配套技術(shù)。

《園藝植物育種學(xué)（第2版）/“十二五”普通高等教育本科國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材》是為了培養(yǎng)具有較寬專業(yè)知識(shí)面的園藝專業(yè)高級(jí)人才編寫(xiě)的園藝植物育種學(xué)教材�！秷@藝植物育種學(xué)（第2版）/“十二五”普通高等教育本科國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材》共分12章，對(duì)蔬菜、果樹(shù)和花卉主要種類的種質(zhì)資源、性狀遺傳、育種目標(biāo)和育種策略與方法進(jìn)行了較詳細(xì)的介紹。配套

本教材是高職高專園藝技術(shù)專業(yè)的專業(yè)核心課教材。全書(shū)共分九個(gè)項(xiàng)目：項(xiàng)目一園藝植物的新品種選育，項(xiàng)目二種子生產(chǎn)基地的建立與管理，項(xiàng)目三園藝植物種子生產(chǎn)技術(shù)，項(xiàng)目四果樹(shù)育苗，項(xiàng)目五蔬菜種苗生產(chǎn)，項(xiàng)目六花卉種子生產(chǎn)，項(xiàng)目七花卉育苗，項(xiàng)目八種子室內(nèi)檢驗(yàn)技術(shù)，項(xiàng)目九種子加工與貯藏。多數(shù)章節(jié)后配有習(xí)題。

曹德玉和郭淼主編的《園藝產(chǎn)品貯藏與加工》根據(jù)教育部《國(guó)家教育事業(yè)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃》及高等職業(yè)教育對(duì)人才培養(yǎng)的相關(guān)要求，以高職高專涉農(nóng)和食品類相關(guān)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)為依據(jù)，基于園藝產(chǎn)品貯藏與加工工作過(guò)程，共設(shè)10個(gè)項(xiàng)目。各項(xiàng)目以典型產(chǎn)品加工任務(wù)為載體，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)，項(xiàng)目導(dǎo)向?yàn)樵瓌t，根據(jù)職業(yè)崗位需求，扼要闡述34個(gè)工作任務(wù)。主

果蔬貯運(yùn)加工學(xué)分為三部分：第一部分為果蔬原料特性，第二部分為果蔬貯運(yùn)保鮮，第三部分為果蔬加工工藝。內(nèi)容涵蓋了果蔬原料品質(zhì)、果蔬貯運(yùn)生理生化特性和果蔬加工工藝，既有傳統(tǒng)的果蔬貯運(yùn)加工方法，又有一些新技術(shù)在果蔬貯運(yùn)加工中的應(yīng)用。果蔬貯運(yùn)加工學(xué)內(nèi)容系統(tǒng)全面、可操作性強(qiáng)，力求讓學(xué)習(xí)者掌握果蔬貯運(yùn)加工方面的理論和加工原理。

《園藝產(chǎn)品貯藏與加工技術(shù)(高職高專園藝專業(yè)系列規(guī)劃教材)》根據(jù)國(guó)家“十二五”職業(yè)教育規(guī)劃教材建設(shè)的具體要求以及高等職業(yè)教育的特點(diǎn)，基于工作過(guò)程和職業(yè)崗位的需求分析，結(jié)合高職高專人才培養(yǎng)目標(biāo)而編寫(xiě)。全書(shū)主要包含園藝產(chǎn)品貯藏基礎(chǔ)知識(shí)、園藝產(chǎn)品商品化處理及運(yùn)輸、園藝產(chǎn)品貯藏保鮮技術(shù)、園藝產(chǎn)品加工基礎(chǔ)知識(shí)、園藝產(chǎn)品加工技術(shù)、園

本書(shū)是高職高專園藝類專業(yè)系列規(guī)劃教材，是根據(jù)高等職業(yè)院校園藝類專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，在植物遺傳理論的基礎(chǔ)上，從生產(chǎn)實(shí)際的角度來(lái)構(gòu)建內(nèi)容體系，注重園藝植物育種的實(shí)踐性和對(duì)生產(chǎn)的指導(dǎo)性，為培養(yǎng)既具有一定理論基礎(chǔ)，又具有較強(qiáng)動(dòng)手能力和創(chuàng)新精神的實(shí)用型、技術(shù)型和技能型人才編寫(xiě)而成的。本書(shū)系統(tǒng)闡述了蔬菜、花卉和果樹(shù)遺傳育種3個(gè)

《普通高等教育十二五規(guī)劃教材•食品科學(xué)與工程系列教材:園藝產(chǎn)品貯藏加工學(xué)》融園藝產(chǎn)品的貯藏與加工于一體，系統(tǒng)介紹園藝產(chǎn)品的采后生理病理及貯藏保鮮原理與技術(shù)、加工原料輔料的要求及各類產(chǎn)品的加工原理與工藝、副產(chǎn)物綜合利用、質(zhì)量安全控制等內(nèi)容。