本書(shū)首先介紹無(wú)土栽培的三組成，其中包括營(yíng)養(yǎng)液、基質(zhì)及栽培設(shè)施，在此基礎(chǔ)上簡(jiǎn)單介紹無(wú)土栽培的技術(shù)要點(diǎn)，并以番茄（果菜）和葉菜（生菜或者甜菜）為例詳細(xì)介紹栽培技術(shù)要點(diǎn)，以期讓讀者真正掌握無(wú)土栽培技術(shù)的精髓。

本書(shū)內(nèi)容包括：概述，大白菜種植對(duì)環(huán)境條件的要求，大白菜四季栽培品種選擇，大白菜四季栽培技術(shù)，大白菜病蟲(chóng)害防治技術(shù)，大白菜貯藏保鮮技術(shù)。本書(shū)內(nèi)容全面系統(tǒng)，技術(shù)科學(xué)實(shí)用，文字通俗易懂，適合廣大菜農(nóng)和基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員學(xué)習(xí)使用，也可供農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專(zhuān)業(yè)師生閱讀參考。

本書(shū)根據(jù)18種主要蔬菜的發(fā)展形勢(shì)，把現(xiàn)代元素融入育苗和栽培技術(shù)中，詳解蔬菜生產(chǎn)中的關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)，圖解當(dāng)前蔬菜的主要病蟲(chóng)害，對(duì)促進(jìn)現(xiàn)代蔬菜栽培技術(shù)的發(fā)展有一定的意義。本書(shū)通俗易懂，圖文并茂，適于蔬菜合作社、蔬菜公司、蔬菜協(xié)會(huì)、家庭農(nóng)場(chǎng)、廣大菜農(nóng)等閱讀參考，以對(duì)蔬菜生產(chǎn)進(jìn)行規(guī)范化、程式化管理。

本書(shū)記錄了緬甸常見(jiàn)特色蔬菜41科87種，內(nèi)容包括當(dāng)?shù)孛�、植物學(xué)名、生境、分布、食用部位、傳統(tǒng)藥用、烹飪加工方法、成分分析、功效驗(yàn)證以及其他應(yīng)用等大量信息，并附有彩色蔬菜照片。

榨菜品種資源和高效生產(chǎn)技術(shù)

為了充分發(fā)揮科技是*生產(chǎn)力的功能，打通科技列車(chē)的*后一公里問(wèn)題，中國(guó)農(nóng)村技術(shù)開(kāi)發(fā)中心組織來(lái)自蔬菜生產(chǎn)、科研一線的專(zhuān)家、學(xué)者和科技管理人員，共同將國(guó)家科技支撐計(jì)劃蔬菜作物相關(guān)項(xiàng)目所產(chǎn)生的*科技成果編著本書(shū)。該書(shū)針對(duì)各類(lèi)主要蔬菜作物的特點(diǎn)，篩選凝練了蔬菜的新品種、新技術(shù)、新模式等相關(guān)成果，旨在方便廣大科技特派員、專(zhuān)業(yè)合作社

魔芋是我國(guó)的特色植物資源，其塊莖富含的魔芋葡甘聚糖(KGM)，是一種具有獨(dú)特凝膠特性的天然食品大分子化合物，常作為原料或添加劑應(yīng)用于食品領(lǐng)域。近年來(lái)，有關(guān)KGM凝膠在復(fù)雜條件中的穩(wěn)定性成為凝膠類(lèi)食品領(lǐng)域關(guān)注的焦點(diǎn)。本書(shū)創(chuàng)新性地引入了拓?fù)鋵W(xué)有關(guān)概念，從理論上分析了KGM凝膠微結(jié)構(gòu)中拓?fù)渚W(wǎng)絡(luò)的形成途徑，揭示了KGM凝膠拓?fù)?/p>

·本書(shū)從餐桌上常見(jiàn)的蔬菜的種植入手，讓讀者能夠輕松地得到種子，同時(shí)力求讓讀者體驗(yàn)自給自足的生活。書(shū)中采用單個(gè)蔬菜講述的方法解答疑問(wèn)，如蔬菜的播種、間苗、培土、搭架、摘芯、收獲等，手把手教讀者栽培蔬菜，讓讀者輕松擁有屬于自己的蔬菜后花園，享受培育和收獲帶來(lái)的充實(shí)幸福感

本書(shū)為我國(guó)油菜品種資源基礎(chǔ)研究的科技讀物之一，是九五（l996~2000）國(guó)家重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目中油菜種質(zhì)資源繁種、編目和主要性狀鑒定的研究總結(jié)和重要的工具書(shū)。本書(shū)收錄油菜品種資源1200份，其中我國(guó)油菜品種1018份，引進(jìn)國(guó)外油菜品種182份，并按統(tǒng)一規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)對(duì)每個(gè)品種的來(lái)源、主要農(nóng)藝性狀、抗病性和品質(zhì)都作了系統(tǒng)的鑒

本書(shū)上篇系統(tǒng)介紹了有機(jī)蔬菜反季節(jié)栽培基礎(chǔ)知識(shí)，包括有機(jī)蔬菜反季節(jié)栽培概述、生產(chǎn)基本要求及技術(shù)關(guān)鍵、合理施肥技術(shù)、病蟲(chóng)草害防治和采收及采后處理技術(shù)等；下篇詳細(xì)介紹了葉菜類(lèi)、茄果類(lèi)、瓜類(lèi)、根莖類(lèi)、豆類(lèi)及蔥蒜類(lèi)6類(lèi)28種反季節(jié)有機(jī)蔬菜的栽培環(huán)境要求、品種選擇、栽培方式與季節(jié)、播種育苗、田間管理、施肥與病蟲(chóng)防治等技術(shù)要點(diǎn)和具體