本書包括緒論和9章內(nèi)容。緒論明確了蔬菜的定義及栽培意義、蔬菜在人類生活中的作用、中國蔬菜栽培簡史、蔬菜生產(chǎn)方式和栽培特點(diǎn)、蔬菜栽培學(xué)的任務(wù)和關(guān)聯(lián)學(xué)科；第一章介紹了蔬菜植物的起源與演化、種類和分類、蔬菜分布與生產(chǎn)區(qū)域化；第二章論述了蔬菜生長發(fā)育及其與生態(tài)條件的關(guān)系、蔬菜的產(chǎn)量形成；第三章介紹了商品蔬菜生產(chǎn)基地、庭院蔬菜和

《北方蔬菜生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)及實(shí)踐良法》由承德市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究所組織編寫，將近年來該所在北方蔬菜生產(chǎn)領(lǐng)域的研究示范成果和在生產(chǎn)實(shí)踐中積累的妙招經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行分類歸納，完善總結(jié)；圍繞蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，對(duì)北方設(shè)施蔬菜、露地蔬菜生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行梳理，將專業(yè)術(shù)語通俗化，妙招良法實(shí)用化。 《北方蔬菜生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)及實(shí)踐良法》是農(nóng)民朋友在蔬菜

日本是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，精耕細(xì)作的農(nóng)法也延續(xù)至今，這在本書中得到充分體現(xiàn)。全書分為五章，詳細(xì)解說了親手打造美好菜園的4個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)果類蔬菜葉類蔬菜根莖類蔬菜的培育以及有機(jī)栽培與農(nóng)田作業(yè)的基礎(chǔ)。作者從田地的培養(yǎng)、播種和育苗、移栽和誘引、追肥和收獲等到雜草和病蟲害的對(duì)策等都有非常細(xì)致的介紹，關(guān)于各類常見蔬菜，也從家庭菜園有機(jī)栽培的

本書是涪陵區(qū)地方志辦公室編著的“涪陵地情叢書”的第一部。涪陵榨菜于1898年誕生于涪陵城西下邱家灣邱壽安家，后逐漸發(fā)展為世界三大名腌菜之一。涪陵榨菜自問世以來，創(chuàng)造了內(nèi)涵極為豐富的榨菜文化。為了充分反映涪陵榨菜發(fā)展的歷史，《涪陵榨菜年譜》記錄了從公元前4000年左右先民種植、利用芥菜的記載到2018年初榨菜研究活動(dòng)為止

本書由山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蔬菜首席專家王淑芬主編。全書以山東省為主，覆蓋全國大部分蔬菜種植區(qū)，系統(tǒng)地介紹了近20種蔬菜高效栽培模式與配套栽培技術(shù)，內(nèi)容全面系統(tǒng)，技術(shù)科學(xué)實(shí)用，有理論、有實(shí)踐、有案例、有經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)分析，具有較強(qiáng)的指導(dǎo)性、針對(duì)性和可讀性；文字通俗易懂，深入淺出，適應(yīng)性廣。適合廣大蔬菜種植者、蔬菜企業(yè)、家

蔥姜蒜加工與貯藏技術(shù)

《山地蔬菜栽培實(shí)用技術(shù)集萃》著重介紹了文成縣蔬菜的發(fā)展歷程、生產(chǎn)布局、設(shè)施栽培、面積與產(chǎn)量、銷售與加工貯藏，茄子、辣椒、鮮食毛豆等14種蔬菜的栽培技術(shù)及9種蔬菜的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。對(duì)廣大從事蔬菜栽培及開發(fā)的農(nóng)民朋友與科技人員具有較高的參考應(yīng)用價(jià)值，為發(fā)展綠色高產(chǎn)高效農(nóng)業(yè)提供新技術(shù)、新經(jīng)驗(yàn)，將為廣大農(nóng)民提供致富的新途徑和新信

無土栽培利用水培或基質(zhì)栽培，可有效地解決土壤栽培蔬菜過程中產(chǎn)生的許多問題。但傳統(tǒng)的無土栽培成本較高，管理復(fù)雜，難于普及。本書以通俗的語言講述簡易的水培技術(shù)和來源便利的有機(jī)基質(zhì)或無機(jī)基質(zhì)栽培技術(shù)，主要介紹營養(yǎng)液配方選用和配制方法，水培技術(shù)（營養(yǎng)液膜栽培、深液流栽培、動(dòng)態(tài)浮根栽培、浮板毛細(xì)栽培），基質(zhì)栽培技術(shù)（復(fù)合基質(zhì)栽培

《花海話油菜》版式圖文并茂，語言通俗易懂，將油菜起源、進(jìn)化、遺傳、改良、生產(chǎn)技術(shù)、發(fā)展前景、新的研究方向等都進(jìn)行了深入淺出的解讀，是一本不可多得的科普著作，特向讀者推薦。

本書針對(duì)有機(jī)蔬菜生產(chǎn)中由于不合理灌溉和施肥而導(dǎo)致的蔬菜品質(zhì)下降、環(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn)提高等問題，以北京郊區(qū)典型保護(hù)地有機(jī)蔬菜種植為對(duì)象，按照當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣展開田間定位試驗(yàn)，研究農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、土壤養(yǎng)分利用與動(dòng)態(tài)變化以及由此帶來的養(yǎng)分淋失、重金屬威脅、土壤動(dòng)物響應(yīng)等環(huán)境影響，探討有機(jī)種植體系中養(yǎng)分的分配與平衡規(guī)律以及維持友好環(huán)境的途徑