本書以上海市靜安區(qū)婦幼保健所線上課堂的高頻提問和公眾號微信推送的內(nèi)容為基礎(chǔ)，精選出五大板塊，采用問答的方式展開。主要內(nèi)容包括優(yōu)生優(yōu)育篇（孕期營養(yǎng)出生缺陷預(yù)防）、護(hù)理操作篇（新生兒孕期）、喂養(yǎng)篇（母乳喂養(yǎng)輔食添加營養(yǎng)素介紹）、防病篇（兒童常見傳染病口腔問題過敏等）、家庭養(yǎng)育環(huán)境篇（發(fā)育各月齡段特點(diǎn)、語言、意外傷害防護(hù)等）

本書介紹了國內(nèi)外經(jīng)典美食,包括五十一道風(fēng)味各異的菜品。把各地美食的特色以及制作方法簡要地介紹給孩子,讓孩子足不出戶開啟一場世界美食之旅,看到世界文化的多樣性和豐富性,還能使孩子通過食物感受生活中點(diǎn)滴的幸福。

本書介紹了高級清潔服務(wù)人員應(yīng)該掌握的理論知識和操作技能，主要內(nèi)容包括：地毯的清潔與保養(yǎng)、彈性地材的清潔與保養(yǎng)、石材的清潔與保養(yǎng)、木地板的清潔與保養(yǎng)等。

本書內(nèi)容全面,涵蓋了飲茶方法及中國茶文化的方方面面�？傮w來說,主要由以下幾個(gè)部分:一是中國各種名茶的特色、品鑒,與鑒茶相關(guān)的工藝和產(chǎn)區(qū)。二是各種茶的沖泡技法和講究。三是茶具的選購和茶具使用、紫砂壺的挑選使用和保養(yǎng)四是關(guān)于茶的奇聞軼事。本書虛實(shí)恰當(dāng),風(fēng)格淡雅,讓讀者在閱讀中即能體會到茶文化的那種獨(dú)特韻味。本書屬于中國茶文

本書共十四章,內(nèi)容包括:中式烹調(diào)概述;鮮活烹飪原料的初步加工;刀工、刀法和勺工技術(shù);出肉及整料去骨;干貨原料的漲發(fā);烹飪原料的初步熱處理;熱菜的配菜;火候知識;調(diào)味;制湯;上漿、掛糊和勾芡;菜肴的烹調(diào)方法;熱菜裝盤;宴席知識。

本書共六章:面點(diǎn)制作基礎(chǔ)知識、面團(tuán)調(diào)制技藝、制餡技藝、成形技藝、成熟技藝、宴席面點(diǎn)的組合與運(yùn)用。主要內(nèi)容包括:面點(diǎn)制作的工藝流程及皮坯原料、輔助原料;食品添加劑及面點(diǎn)制作的設(shè)備與工具;水調(diào)面團(tuán)調(diào)制技藝;膨松面團(tuán)調(diào)制技藝;油酥面團(tuán)調(diào)制技藝等。

本書以國酒(即白酒、黃酒)為題,用講“故事”的表達(dá)形式,首次對中國白酒和黃酒進(jìn)行了系統(tǒng)的歸納。在不長的篇幅內(nèi),以清晰、簡明、通俗而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼Z言,將中國白酒和黃酒的概念、特色、釀造的工藝、香型的區(qū)分與特點(diǎn)以及名酒的故事等進(jìn)行了集中介紹,是社會大眾和海外消費(fèi)者了解中國酒、研究中國酒、品味中國酒的一部百科全書。本書在倡導(dǎo)健康飲

《茶經(jīng)》一書為唐代陸羽所作,距今已有1400多年原文用字太古,很難讀懂,有的內(nèi)容值得商榷,各個(gè)版本之間解讀也相差很大。筆者集眾家之長,為《茶經(jīng)》增加了譯注,并結(jié)合現(xiàn)代人的品茶習(xí)慣,增加了解讀部分,為幫助讀者理解書中主旨。在書中根據(jù)唐宋制茶、品茶方法,以手繪圖方式復(fù)原了整個(gè)制茶流程。

本書是一部茶文化百科知識手冊，內(nèi)容以中華茶文化、茶學(xué)知識、茶藝基礎(chǔ)知識為主。茶作為中國的“國飲”，從古至今都受到人們深深的喜愛，飲茶既有著“柴米油鹽醬醋茶”的濃濃生活意趣，也寄寓于“琴棋書畫詩酒茶”的高雅情志之中。本書編排簡明、實(shí)用，以歷史為經(jīng)線，以地理環(huán)境和中國主要的茶產(chǎn)地及主要茶道文化流派為緯線，致力于為初探茶文化

本書將常見的云南地道食材進(jìn)行分類介紹，每種食材的介紹均包括產(chǎn)地、學(xué)名、俗名、營養(yǎng)特點(diǎn)、對機(jī)體的功能作用、食材處理方法、加工以及食用方法和食用注意事項(xiàng)。還添加了云南菜肴的美食趣聞，集趣味性、實(shí)用性和知識性于一體。