本書內(nèi)容主要包括實(shí)驗(yàn)室常用儀器設(shè)備的使用和基本操作、實(shí)驗(yàn)室安全及應(yīng)急措施、生物大分子的制備、生物化學(xué)與分子生物學(xué)常用技術(shù)、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)、分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)、生物化學(xué)與分子生物學(xué)綜合性與設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)七部分。

本書囊括了讀者最關(guān)注的維生素知識(shí)，用生動(dòng)的語(yǔ)言，全面闡述了維生素與人體健康的關(guān)系，分別介紹了維生素A、B族維生素、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K的食物來(lái)源、參考攝入量、補(bǔ)充方法等一系列常識(shí)性的知識(shí)。本書從專業(yè)的角度解析了如何更好地補(bǔ)充維生素，以及不同人群對(duì)不同維生素的需求。本書的兩位主編擁有豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，能夠

《高級(jí)生物化學(xué)》是生物化學(xué)知識(shí)的提高和進(jìn)一步深化,又是分子生物學(xué)和分子遺傳學(xué)的基礎(chǔ)。通過此課程的學(xué)習(xí),學(xué)生應(yīng)在已有生物化學(xué)及相關(guān)知識(shí)基礎(chǔ)之上,進(jìn)一步加深和拓展生物化學(xué)的基本理論。本書共十五章,主要介紹了糖類化學(xué)、脂類化學(xué)、蛋白質(zhì)化學(xué)、核酸化學(xué)、酶、維生素、生物氧化、糖代謝、脂類代謝、蛋白質(zhì)的降解及氨基酸代謝、核酸的降解

本書包括三個(gè)部分，分別是入門，選擇測(cè)試和分析應(yīng)用測(cè)試結(jié)果。第一部分介紹了遺傳譜系基礎(chǔ)、常見的誤解和倫理與遺傳家譜。第二部分介紹了常染色體DNA測(cè)試、Y染色體測(cè)試、線粒體DNA測(cè)試和X染色體測(cè)試。第三部分介紹了第三方常染色體DNA工具、種族估計(jì)、用DNA分析復(fù)雜的問題、被收養(yǎng)者的基因測(cè)試和遺傳譜系學(xué)的未來(lái)。目前，遺傳譜系

全書分為基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、綜合實(shí)驗(yàn)和附錄三個(gè)部分。共38個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，包括糖類的檢測(cè)和分析、脂類的提取和檢測(cè)、蛋白質(zhì)的分離制備與檢測(cè)分析、核酸的分離提取及檢測(cè)、酶的性質(zhì)研究及活力測(cè)定、維生素含量檢測(cè)等。附錄部分包含了生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室常用的基本實(shí)驗(yàn)操作方法，常用儀器使用方法和一些常見試劑的配制參考。另外還加入了與實(shí)驗(yàn)內(nèi)容相對(duì)應(yīng)的習(xí)題

生物化學(xué)(第二版)共十四章,主要介紹生物化學(xué)的基本理論及主要技術(shù)的基本原理,包括生命有機(jī)體內(nèi)糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸、酶、維生素與輔酶等生物大分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能;生物能量(ATP)的生成方式、生物大分子前體的代謝途徑與調(diào)控;遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞與表達(dá)。同時(shí)概要地介紹了當(dāng)代生物化學(xué)科學(xué)研究中發(fā)展起來(lái)的新理論、新成果。

蝦青素是一種從蝦蟹外殼、牡蠣、鮭魚、藻類及真菌中發(fā)現(xiàn)的一種紅色類胡蘿卜素,被稱為“健康生活的新使者”。它能夠有效地清除身體內(nèi)的自由基和活性氧,在疾病預(yù)防和治療中起到重要作用。蝦青素具有較強(qiáng)的抗氧化活性,再加上天然蝦青素?zé)o毒無(wú)副作用的優(yōu)勢(shì),人們?cè)絹?lái)越青睞使用蝦青素。書中主要介紹了蝦青素相關(guān)的知識(shí),內(nèi)容包括:蝦青素的化學(xué)結(jié)

生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)以不同生物分子為單元，全面、系統(tǒng)地介紹了與相應(yīng)生物分子有關(guān)的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)與方法。全書共分為五章，涵蓋蛋白質(zhì)、核酸、酶與維生素、糖類、脂類等物質(zhì)的分離、純化、定性或定量分析、功能和代謝的研究等。每章又按實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的復(fù)雜程度分為三類，基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。相比第一版，本書以二維碼形式增加了設(shè)備使

生物化學(xué)是開展生命科學(xué)研究的重要理論基礎(chǔ)和技術(shù)�！渡�物化學(xué)》內(nèi)容可分為三部分：生物大分子的性質(zhì)、結(jié)構(gòu)，以及結(jié)構(gòu)和功能之間的關(guān)系；核酸、蛋白質(zhì)、糖和脂質(zhì)4類大分子物質(zhì)的新陳代謝；遺傳信息的傳遞和調(diào)控。《生物化學(xué)》沿著生物大分子結(jié)構(gòu)與功能，以及物質(zhì)能量代謝歷程與調(diào)控的主線，全面闡述生物化學(xué)的基本理論，同時(shí)注重融入最新的科研

本書將動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)知識(shí)精心組織，詳略得當(dāng)，重點(diǎn)突出，脈絡(luò)清晰。按照動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識(shí)、動(dòng)物生物化學(xué)常用實(shí)驗(yàn)技術(shù)原理及應(yīng)用、蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)、酶學(xué)實(shí)驗(yàn)、維生素實(shí)驗(yàn)、核酸實(shí)驗(yàn)、糖類實(shí)驗(yàn)、脂類實(shí)驗(yàn)等八個(gè)章節(jié)進(jìn)行編寫，另外，附加實(shí)驗(yàn)附錄部分。