本書共6章，主要包含油菜薹簡介、主推品種、栽培技術(shù)、食用方法、應(yīng)用案例和產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議。

本書系統(tǒng)、翔實地記錄了該所棉花、油菜、豆類、藥食同源、特色經(jīng)濟(jì)作物等科學(xué)技術(shù)發(fā)展的脈絡(luò)，給后人留下了一部具有重要參考價值的歷史資料。我相信，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所在習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想指導(dǎo)下，以建所90年為新起點，在經(jīng)濟(jì)作物科學(xué)技術(shù)研究的新征途上，開創(chuàng)新局面，取得新成果，為進(jìn)一步推動經(jīng)濟(jì)作物科學(xué)技術(shù)

糯米山藥作為文成縣傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品，不僅是美味的食材，更是進(jìn)補(bǔ)的佳品。與鐵棍山藥相比，糯米山藥個頭肥大、肉質(zhì)雪白，具有較強(qiáng)的黏性。據(jù)記載，山藥具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎等功效，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中被尊為上品。中老年人在春季里經(jīng)常食用山藥粥，補(bǔ)益頗多。同時，糯米山藥的各式做法精彩紛呈，可以高壓煲湯、香

本書在第一版的基礎(chǔ)上，采用問答的形式，詳細(xì)介紹了當(dāng)前油菜的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)、播種育苗技術(shù)、田間管理技術(shù)、主要病蟲草害全程監(jiān)控技術(shù)以及氣象災(zāi)害減災(zāi)技術(shù)等內(nèi)容。本書以農(nóng)民在生產(chǎn)中遇到的實際問題為基礎(chǔ)，把理論知識融于疑難解答中，具有很強(qiáng)的針對性。書中附有60多張高清原色彩圖，便于指導(dǎo)實際生產(chǎn)操作。本書適合廣大種植油菜的農(nóng)民、

我國地域遼闊，各地蔬菜種植種類繁多、種植茬口、栽培方式、病蟲害等科學(xué)生產(chǎn)技術(shù)各有不同。為系統(tǒng)總結(jié)我國區(qū)域蔬菜科學(xué)種植技術(shù)及其在不同區(qū)域上的廣泛應(yīng)用，山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蔬菜創(chuàng)新團(tuán)隊、泰安市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜團(tuán)隊組織全國各省市科研院校專家力量，在圍繞蔬菜新舊功能轉(zhuǎn)換及充分吸收國內(nèi)外蔬菜栽培研究成果的基礎(chǔ)上，對各區(qū)域

“蒼山大蒜”已有1900多年的栽培歷史，以其頭大瓣少勻稱、皮薄潔白、粘辣郁香、營養(yǎng)豐富、藥用價值高等特點享譽(yù)國內(nèi)外。其副產(chǎn)品蒜薹也以其特有的香、脆、甜、微辣、耐儲等特點深受中外消費者青睞，是山東省著名土特產(chǎn)。經(jīng)過多年的發(fā)展，全縣大蒜播種面積穩(wěn)定在30萬畝左右，帶動400多家儲藏、加工企業(yè)，大蒜及大蒜系列產(chǎn)品已成為蘭陵縣

《中國的糧食安全》指出，2004年以來我國糧食生產(chǎn)實現(xiàn)“連續(xù)豐產(chǎn)”，口糧實現(xiàn)完全自給，谷物自給率一直保持在95%以上，我國正處在歷史上糧食安全形勢最好的時期。在此背景下，國家出臺《全國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化規(guī)劃（2016-2020年）》等文件，并明確指出，在保障糧食安全的前提下，壯大特色農(nóng)林產(chǎn)品已成為優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)、推進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

本書圍繞芥菜類蔬菜品種資源和高效生產(chǎn)技術(shù)，從以下方面進(jìn)行介紹：芥菜類蔬菜的營養(yǎng)價值；我國芥菜類蔬菜的產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀；莖用芥菜，包括榨菜、兒菜、棒菜；葉用芥菜，包括雪菜、高菜、結(jié)球芥、彌陀芥菜和其他葉用芥菜；根用芥菜，分別介紹了四川、廣西和浙江的栽培技術(shù)；芥菜加工技術(shù)，包括了榨菜、雪菜、大葉芥、大頭菜、寬柄芥加工；榨菜生產(chǎn)

本書是一本講解如何輕松上手進(jìn)行水耕種菜的教程。 本書共4章。第1章介紹了“懶人大爺”的“簡單水耕栽培”；第2章講解了簡單水耕栽培的基礎(chǔ)方法，包括4種栽培方法、海綿塊育苗、防蟲艙和人工光源栽培裝置的制作；第3章與第4章分別講解了常見葉菜類蔬菜和其他果蔬的水耕種植方法。本書用插圖和照片細(xì)致講解了水耕步驟，并且配有種植周期

蔥姜蒜屬于著名的“四辣蔬菜”之列，在我國大宗蔬菜生產(chǎn)中占據(jù)重要位置。為了更好地研究、推廣應(yīng)用蔥姜蒜綠色高效生產(chǎn)技術(shù)體系，滿足廣大生產(chǎn)者的需求，濰坊科技學(xué)院科研人員深入生產(chǎn)一線，及時總結(jié)歸納優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)農(nóng)民蔥姜蒜種植經(jīng)驗，并結(jié)合自身的研究，從高產(chǎn)高效的角度，對蔥姜蒜生產(chǎn)的良種選擇、茬口優(yōu)化安排、露地和棚室高效栽培、機(jī)械化生產(chǎn)