《微生物發(fā)酵綜合實(shí)驗(yàn)原理與方法》主要內(nèi)容涉及五個(gè)綜合性微生物發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)，包括生物降解材料聚羥基脂肪酸酯的微生物發(fā)酵合成、燃料油的微生物脫硫、谷氨酸的微生物發(fā)酵、黃原膠的微生物發(fā)酵和蘇云金芽孢桿菌微生物殺蟲(chóng)劑的發(fā)酵制造。 為了使讀者在使用中更深刻地理解微生物發(fā)酵工程的原理及規(guī)律，本書(shū)前半部分增加了微生物發(fā)酵工程理論知

《發(fā)酵技術(shù)》按照職業(yè)崗位基本技能和職業(yè)崗位核心技能的基本要求，依據(jù)“學(xué)習(xí)情境模塊化、學(xué)習(xí)模塊項(xiàng)目化、學(xué)習(xí)項(xiàng)目職場(chǎng)化”的編寫(xiě)思路劃分為七個(gè)模塊，每個(gè)模塊又分為若干個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目，有的項(xiàng)目根據(jù)需要安排有相應(yīng)的技能訓(xùn)練。內(nèi)容包括：緒論，調(diào)味品的生產(chǎn)模塊（醬油生產(chǎn)技術(shù)、食醋生產(chǎn)技術(shù)、腐乳生產(chǎn)技術(shù)、味精生產(chǎn)技

本書(shū)站在科學(xué)的立場(chǎng)上，分別從能量流、物質(zhì)流和信息流三個(gè)方面揭示了微生物代謝的運(yùn)動(dòng)本質(zhì)，首次提出了發(fā)酵學(xué)關(guān)于微生物生命活動(dòng)的“三個(gè)基本假說(shuō)”，并把微生育物種和微生物培養(yǎng)的工藝控制視為一個(gè)整體，以“三個(gè)基本假說(shuō)”為依據(jù)，提出了關(guān)于現(xiàn)代工業(yè)發(fā)酵的一系列應(yīng)用性推理，將工業(yè)發(fā)酵提升到現(xiàn)代生物技術(shù)及生物工程的高度。本書(shū)作者認(rèn)為微生

《微生物工程》按照微生物工程工業(yè)生產(chǎn)流程進(jìn)行編排，全書(shū)共分12章，內(nèi)容包括微生物工程的概念、發(fā)展史、微生物菌種選育的原理和方法、培養(yǎng)基的設(shè)計(jì)、微生物發(fā)酵過(guò)程的基本原理、發(fā)酵過(guò)程的參數(shù)控制原理、基因工程菌的培養(yǎng)、動(dòng)植物和微藻細(xì)胞培養(yǎng)、清潔生產(chǎn)、生物煉制，扼要介紹了典型微生物發(fā)酵產(chǎn)品如抗生素、酶制劑、氨基酸、酒精等的生產(chǎn)工

生物技術(shù)是一門(mén)多學(xué)科、綜合性的科學(xué)技術(shù)。生物工業(yè)是生物技術(shù)領(lǐng)域的重要分支之一，是以在受控條件下利用生命過(guò)程本身作為產(chǎn)品生產(chǎn)和加工的手段，由此產(chǎn)生數(shù)以千萬(wàn)計(jì)的產(chǎn)品，形成新的現(xiàn)代工業(yè)。與之相對(duì)應(yīng)的生物工程專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中，往往由于缺乏相關(guān)的實(shí)驗(yàn)技能方面的教科書(shū)，使之對(duì)于相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)非常困難。出版《發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)》一書(shū)

本書(shū)以典型的發(fā)酵工藝流程為主線，全面介紹了發(fā)酵工程的基本原理、發(fā)酵設(shè)備及原料、發(fā)酵工業(yè)的放大、工藝控制及應(yīng)用。第一章從發(fā)酵工程的概念、發(fā)展史、工藝流程及其服務(wù)領(lǐng)域等方面介紹發(fā)酵工程的基礎(chǔ)知識(shí)。第二章根據(jù)液體、固體培養(yǎng)基及動(dòng)植物之間的差異分別介紹了在大規(guī)模工業(yè)發(fā)酵中的特有設(shè)備。第三章至第六章分別介紹了發(fā)酵工業(yè)原料及其處理

本書(shū)較全面地介紹了各種干式陶瓷表面技術(shù)，如各種陶瓷沉積、高能束陶瓷合金化與熔覆以及熱噴涂等工藝及其裝備的有關(guān)內(nèi)容，側(cè)重于相關(guān)技術(shù)應(yīng)用內(nèi)容的論述和分析。本書(shū)還扼要介紹了表面檢測(cè)分析技術(shù)及其儀器的內(nèi)容，以供對(duì)涂層分析研究時(shí)參考。全書(shū)共分7章，包括概論、陶瓷PVD、陶瓷CVD、能束陶瓷合金化及熔覆、陶瓷電火花表面涂敷和高溫自

污水處理問(wèn)答

膠黏劑和粘接雖然歷史很悠久，但真正廣為應(yīng)用且別開(kāi)生面，還是上世紀(jì)中葉以來(lái)的60余年。迄今膠粘技術(shù)已成為挑戰(zhàn)傳統(tǒng)連接方式的新穎方法，并在某些方面更勝一籌，使古老的膠粘技術(shù)進(jìn)入了一個(gè)嶄新的時(shí)代，可謂是21世紀(jì)的關(guān)鍵技術(shù)之一。現(xiàn)在的膠粘技術(shù)已遠(yuǎn)非昔日可比，發(fā)展迅猛、優(yōu)勢(shì)凸顯、特色鮮明、性能高超、令人信服、應(yīng)用廣泛、效果非凡、

德國(guó)科學(xué)家普朗特于1942年出版了其名著《流體力學(xué)概論》。隨后，其學(xué)生奧斯瓦提奇等增補(bǔ)修訂出版了該書(shū)的第六至第九版。德國(guó)流體力學(xué)教授歐特爾等又進(jìn)一步增補(bǔ)、修訂，出版了第十版和第十一版。本書(shū)為第十一版的中譯本。歐特爾等保留了普朗特名著第一版的內(nèi)容作為本書(shū)前六章的主要內(nèi)容，第七至第十四章則介紹了當(dāng)代流體力學(xué)發(fā)展的不同分支；