本書是目前可利用的較全面的中國母乳特征性成分中文出版物。作者在完成科技部高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃（863計(jì)劃）課題“促進(jìn)生長發(fā)育的營養(yǎng)強(qiáng)化食品的研究與開發(fā)”（課題編號2010AA023004）和國家科技支撐計(jì)劃課題“中國母乳成分研究應(yīng)用和產(chǎn)品安全性控制研究及產(chǎn)業(yè)化示范”（課題編號2013BAD18B03）的基礎(chǔ)上，同時(shí)參考了

本書重點(diǎn)介紹了采用組學(xué)技術(shù)，研究母乳中功能性特征成分的技術(shù)與方法，包括代謝組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)、脂質(zhì)組學(xué)、糖組學(xué)、微生物組學(xué)等；探討了適合母乳成分分析的多組分、高通量的微量靈敏分析技術(shù)和可驗(yàn)證的分析方法，包括適合于代表性母乳成分（營養(yǎng)成分和功能性特征成分）分析母乳樣品的采樣設(shè)計(jì)、樣本采集過程、樣品分離制備（前處理）與分析技

本書是目前第一本可利用的較全面的人乳成分中文出版物，書中系統(tǒng)綜述了近半個(gè)世紀(jì)以來已發(fā)表的母乳成分方面的國內(nèi)外相關(guān)研究，總結(jié)了母乳喂養(yǎng)的歷史發(fā)展進(jìn)程，突出了母乳成分、存在形式、功能、含量、檢測方法以及相關(guān)研究的進(jìn)展，綜合講述了近年來我國科學(xué)家在人乳成分研究中的科技成果和進(jìn)展，書中除了涉及人們關(guān)注最多的營養(yǎng)成分和免疫成分的

《類視黃醇微乳體系的瞬態(tài)光化學(xué)和光生物學(xué)的研究》確定了類視黃醇在微乳中的光化學(xué)反應(yīng)類型，為比較均相和異相體系中類視黃醇光化學(xué)反應(yīng)差異提供了參考；同時(shí)，《類視黃醇微乳體系的瞬態(tài)光化學(xué)和光生物學(xué)的研究》得到了類視黃醇光反應(yīng)瞬態(tài)產(chǎn)物作用于生物分子的直接證據(jù)，為了解類視黃醇潛在光毒性的機(jī)理和尋找可能的保護(hù)途徑提供了瞬態(tài)動力學(xué)方

《基礎(chǔ)與臨床：人類臍血》主要介紹臍血的基礎(chǔ)及臨床應(yīng)用，基礎(chǔ)篇包括臍血及其干細(xì)胞的胚胎發(fā)生到臍血成分及特點(diǎn)，臍血采集、干細(xì)胞分離到臍血庫的建立和運(yùn)行，臍血免疫學(xué)特征，干細(xì)胞擴(kuò)增、臍血IPS細(xì)胞、臍血干細(xì)胞基因轉(zhuǎn)染等。臨床應(yīng)用篇對臍血移植的HLA配型、移植方法、移植后的觀察和護(hù)理作了一般性的介紹。重點(diǎn)綜述評價(jià)臍血移植治療急