本書囊括了讀者最關注的維生素知識，用生動的語言，全面闡述了維生素與人體健康的關系，分別介紹了維生素A、B族維生素、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K的食物來源、參考攝入量、補充方法等一系列常識性的知識。本書從專業(yè)的角度解析了如何更好地補充維生素，以及不同人群對不同維生素的需求。本書的兩位主編擁有豐富的行業(yè)經(jīng)驗，能夠

1、2014年《THELANCET》和2017年《JAMA》雜志相繼發(fā)表Meta分析論文，研究結(jié)果表明補充維生素D和鈣總體對防止骨質(zhì)疏松導致的骨折沒有明顯的意義。2、2011年一項發(fā)表在《BritishMedicalJournal》的Meta分析論文指出，傳統(tǒng)的補鈣有增加心血管疾病的風險。3、近年來越來越多的報告顯示，

根據(jù)達爾文醫(yī)學原理，通過維生素C發(fā)現(xiàn)之旅揭示人類易感疾病的進化史、成因，并給出維生素C的新概念。本書主要是對維生素C在人類歷目前的發(fā)現(xiàn)、應用、廣泛生產(chǎn)的過程進行科普化介紹，向讀者展示維生素C在人們生病、治病過程中的作用，強調(diào)了維生素C的必要性，倡導科學健康的生活方式。

本書系統(tǒng)地介紹了葉黃素的化學結(jié)構、理化性質(zhì)、食物來源和生物學作用以及與人體某些疾病的關系。特別是對葉黃素研究中普遍關注的問題，如葉黃素生物學作用的客觀評價、葉黃素補充劑的建議使用量、過量食用的不良反應等進行了比較深入的闡述。本書可作為高校師生的選修教材，也可作為臨床營養(yǎng)、臨床醫(yī)學相關科室醫(yī)務人員以及從事相關研究的人員的

本書是國內(nèi)一本系統(tǒng)介紹維生素k2的科普讀物。您會了解到關于維生素k2這種營養(yǎng)補充劑的神奇效果，包括膳食來源、補充形式、建議服用劑量等。此外，在本書中您還將了解到骨質(zhì)疏松、骨關節(jié)病、心腦血管疾病、肝臟疾病等慢性疾病的營養(yǎng)康復知識，為您選擇合理的營養(yǎng)干預方案提供幫助。本書特別適合健康的普通大眾閱讀，也可供相關科室臨床醫(yī)師參