本書是星級酒店客房經(jīng)理的工作指導用書，是星級酒店經(jīng)理人工作指導手冊系列叢書之一，內容包括客房部工作人員崗位職責、客房部工作規(guī)范、客房部管理制度模板及實用表格等。本書具有可操作性、指導性強等特點，是酒店管理人員進行高效率、規(guī)范化管理和迅速提升下屬工作專業(yè)化水平的參照范本。全書實行表格化的編寫方式，并在每項工作規(guī)范處均設有備注表格，使之在最大限度滿足不同類型酒店使用需要的同時，增強本書與實際工作的契合度。本書適合酒店管理人員和酒店行業(yè)培訓人員參考閱讀。
本書是星級酒店經(jīng)理人工作指導手冊系列叢書之一，全套書較為規(guī)范地對酒店前廳部、客房部、康樂部、財務部、工程部、公關營銷部、餐飲部、安全保衛(wèi)部、行政人事部等部門的工作作了系統(tǒng)闡述，主要內容包括崗位職責、工作制度模板、工作細節(jié)規(guī)范及實用表格等，具有可操作性、指導性強等特點，是酒店管理人員進行高效率、規(guī)范化管理和迅速提升下屬工作專業(yè)化水平的參照范本，為績效管理提供依據(jù)。本書適合酒店管理人員和酒店行業(yè)培訓人員參考閱讀，同時也可作為酒店新入職員工的自我培訓教材。
第1章 客房部概述
1.1 客房部的地位及作用
1.2 客房部的工作內容及特點
第2章 客房部工作人員崗位職責
2.1 客房部經(jīng)理
2.2 管家部經(jīng)理
2.3 公共區(qū)域主管
2.4 保潔領班
2.5 保潔員
2.6 保養(yǎng)領班
2.7 保養(yǎng)員
2.8 洗衣房領班
2.9 干水洗熨燙工
2.10 布草保管員
2.11 工服房服務員
2.12 客衣收發(fā)員兼文員
2.13 客房樓層主管
2.14 庫房保管員
2.15 客房中心文員
2.16 客房樓層領班
2.17 客房清潔員
2.18 中班樓層服務員
2.19 樓層值班員
2.20 夜班樓層服務員
2.21 替班樓層服務員
第3章 客房部工作規(guī)范
3.1 客房服務員工作規(guī)范
3.2 VIP房服務工作規(guī)范
3.3 VIP迎賓服務工作規(guī)范
3.4 客房部迎送客人服務工作規(guī)范
3.5 電梯迎接服務工作規(guī)范
3.6 送客進房工作規(guī)范
3.7 做夜床工作規(guī)范
3.8 鋪西式床操作規(guī)范
3.9 鋪中式床操作規(guī)范
3.10 客房開夜床工作規(guī)范
3.11 客房報修工作規(guī)范
3.12 房態(tài)更改工作規(guī)范
3.13 客房杯具消毒工作規(guī)范
3.14 客房送茶服務工作規(guī)范
3.15 客房清掃工作規(guī)范
3.16 客房清潔服務工作規(guī)范
3.17 走客房清掃工作規(guī)范
3.18 住人房清潔整理工作規(guī)范
3.19 清掃空房工作規(guī)范
3.20 掛有\(zhòng)\\"請勿打擾\\\"牌的客房處理工作規(guī)范
3.21 客房物品清潔工作規(guī)范
3.22 客房檢查工作規(guī)范
3.23 對客飲料服務工作規(guī)范
3.24 客人離店服務工作規(guī)范
3.25 收送客衣工作規(guī)范
3.26 看護嬰兒服務工作規(guī)范
3.27 對客小服務工作規(guī)范
3.28 客房小整理工作規(guī)范
3.29 訪客服務工作規(guī)范
3.30 會客服務工作規(guī)范
3.31 重要客人會見服務工作規(guī)范
3.32 客房服務中心工作規(guī)范
3.33 財產物料管理工作規(guī)范
3.34 工作服收調、報損及保管工作規(guī)范
3.35 布件收調、報損及保管工作規(guī)范
3.36 水洗工作規(guī)范
3.37 干洗工作規(guī)范
3.38 熨燙工作規(guī)范
3.39 大堂清潔工作規(guī)范
3.40 公共區(qū)域清潔工作規(guī)范
3.41 公共衛(wèi)生間清潔工作規(guī)范
3.42 后臺區(qū)域清潔保養(yǎng)工作規(guī)范
3.43 地毯、沙發(fā)清潔工作規(guī)范
3.44 綠化布置、養(yǎng)護及清潔工作規(guī)范
3.45 客房用品配備規(guī)范
3.46 客房衛(wèi)生達標標準
3.47 客房酒水服務工作規(guī)范
3.48 工作間設備配置標準規(guī)范
3.49 客房接待服務規(guī)范
3.50 客房房務信息處理工作規(guī)范
3.51 洗衣房工作設備用品管理規(guī)范
3.52 客房服務工作安全標準
3.53 客人遺留物品處理工作規(guī)范
3.54 客人報失物品處理工作規(guī)范
3.55 對客租借物品服務工作規(guī)范
3.56 床保養(yǎng)工作規(guī)范
3.57 沙發(fā)保養(yǎng)工作規(guī)范
3.58 木質家具保養(yǎng)工作規(guī)范
3.59 客房床上布件選購標準規(guī)范
3.60 客房衛(wèi)生間毛巾的選購規(guī)范
3.61 室內分體式空調操作規(guī)范
3.62 分體式空調保養(yǎng)工作規(guī)范
3.63 小冰箱的清潔保養(yǎng)工作規(guī)范
3.64 吸塵器使用和維護標準規(guī)范
3.65 使用消毒劑工作規(guī)范
3.66 清潔浴缸工作規(guī)范
3.67 客房抹塵工作規(guī)范
3.68 客房防火工作規(guī)范
3.69 客房防盜工作規(guī)范
3.70 客房部各環(huán)節(jié)安全工作規(guī)范
3.71 客房樓層安全保衛(wèi)工作規(guī)范
3.72 客房突發(fā)事件處理工作規(guī)范
第4章 客房部管理制度模板
4.1 客房服務質量管理制度模板
4.2 安全管理制度模板
4.3 鑰匙管理制度模板
4.4 財產物資管理制度模板
4.5 經(jīng)營預算和經(jīng)濟活動分析管理制度模板
4.6 成本管理制度模板
4.7 員工考勤制度模板
4.8 員工培訓制度模板 <
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