引言
第一章 基本理論：食品安全監(jiān)管理論分析
  第一節(jié) 食品、食品安全與食品安全監(jiān)管的基本分析
    一、食品的界定
    二、食品安全的演變及其界定
    三、食品安全監(jiān)管的詮釋
  第二節(jié) 食品安全監(jiān)管的歷史證成
    一、中世紀(jì)前的食品安全自我規(guī)制：道德責(zé)任與社區(qū)責(zé)任兼容
    二、近代社會食品安全向外部監(jiān)管的過渡：契約責(zé)任與產(chǎn)品責(zé)任拓展
    三、現(xiàn)代社會對食品安全監(jiān)管的依賴
  第三節(jié) 食品安全監(jiān)管的現(xiàn)實(shí)考量
    一、應(yīng)對我國食品安全問題的現(xiàn)實(shí)路徑
    二、政府職責(zé)在食品安全領(lǐng)域的實(shí)現(xiàn)
  第四節(jié) 食品安全監(jiān)管的理論基礎(chǔ)
    一、食品安全監(jiān)管的經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)
    二、食品安全監(jiān)管的經(jīng)濟(jì)法學(xué)基礎(chǔ)
第二章 他山之石：食品安全國際比較及其經(jīng)驗(yàn)借鑒
  第一節(jié) 食品安全的國際規(guī)制及其展望
    一、國際食品安全規(guī)制體系
    二、國際食品安全規(guī)制體系的缺陷
    三、國際食品安全解決機(jī)制的選擇
  第二節(jié) 美國食品安全監(jiān)管
    一、美國食品安全監(jiān)管法律體系
    二、美國食品安全監(jiān)管體制
    三、美國食品安全監(jiān)管方式：以風(fēng)險(xiǎn)為核心的全程食品安全監(jiān)管
  第三節(jié) 歐盟食品安全監(jiān)管
    一、歐盟食品安全監(jiān)管立法體系
    二、歐盟食品安全監(jiān)管體制
    三、典型歐盟成員國對統(tǒng)一食品安全監(jiān)管之順應(yīng)
  第四節(jié) 美歐食品安全監(jiān)管差異的文化解釋及其經(jīng)驗(yàn)借鑒
    一、美歐食品安全監(jiān)管差異的文化解釋
    二、美歐食品安全監(jiān)管對我國的經(jīng)驗(yàn)借鑒
第三章 體制變革：我國食品安全監(jiān)管體制的演進(jìn)與完善
  第一節(jié) 我國食品安全監(jiān)管體制的歷史變遷
    一、多元食品監(jiān)管格局初步確立
    二、食品安全多部門分環(huán)節(jié)監(jiān)管體制初步形成
    三、食品安全綜合協(xié)調(diào)監(jiān)管體制構(gòu)建
    四、統(tǒng)一食品安全監(jiān)管體制設(shè)計(jì)
  第二節(jié) 完善我國食品安全監(jiān)管體制的進(jìn)路
    一、機(jī)構(gòu)整合：加速食品藥品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)組建的進(jìn)程
    二、職權(quán)整合：加強(qiáng)國家食品藥品監(jiān)督管理總局與其他監(jiān)管部門之間的協(xié)調(diào)
    三、職能協(xié)調(diào)：強(qiáng)化國家食品藥品監(jiān)督管理總局和地方政府的協(xié)調(diào)
    四、制度保障：盡快修改《食品安全法》及相關(guān)法律
第四章 風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防：我國食品安全監(jiān)管理念及其實(shí)現(xiàn)
  第一節(jié) 我國食品安全監(jiān)管的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防理念之確立
    一、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防理念在食品安全領(lǐng)域的植入
    二、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防理念在我國食品安全監(jiān)管中的缺失與補(bǔ)正
  第二節(jié) 我國食品安全監(jiān)管的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防理念之適用
    一、完善我國食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析制度
    二、完善我國不安全食品召回制度
  第三節(jié) 我國食品安全監(jiān)管的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防理念之信息保障
    一、政府食品安全信息供給義務(wù)的必要性
    二、我國政府供給食品安全信息義務(wù)的制度演變
    三、我國食品安全信息政府供給義務(wù)的缺陷及其矯正
第五章 安全檢查：我國食品安全監(jiān)管方式革新
  第一節(jié) 我國食品安全檢查的歷史演變與異化
    一、我國食品安全檢查的歷史演變
    二、我國食品安全檢查對“專項(xiàng)整治”的依賴
  第二節(jié) 我國食品安全檢查的運(yùn)行困境
    一、我國食品安全檢查的現(xiàn)實(shí)困境
    二、我國食品安全專項(xiàng)整治行動的困境
  第三節(jié) 完善我國食品安全檢查的進(jìn)路
    一、整合優(yōu)化我國食品安全檢查資源
    二、完善我國食品安全檢查方式
    三、完善我國有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，擴(kuò)大食品安全檢查
    的線索與渠道
第六章 責(zé)任約束：我國食品安全監(jiān)管的保障231．
  第一節(jié) 完善我國食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任約束
    一、完善食品生產(chǎn)經(jīng)營者的懲罰性賠償責(zé)任承擔(dān)
    二、完善我國食品安全黑名單制度251．
    三、完善食品生產(chǎn)經(jīng)營者的刑事法律責(zé)任約束
  第二節(jié) 完善我國食品安全監(jiān)管者的法律責(zé)任
    一、完善我國食品安全監(jiān)管的行政法律責(zé)任規(guī)制
    二、完善我國食品安全監(jiān)管的刑事法律責(zé)任規(guī)制
第七章 社會共治：我國食品安全監(jiān)管的縫隙彌補(bǔ)
  第一節(jié) 食品生產(chǎn)經(jīng)營者的社會責(zé)任重構(gòu)
    一、食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)食品安全社會責(zé)任的正當(dāng)性
    二、食品生產(chǎn)經(jīng)營者踐行食品安全社會責(zé)任的路徑
  第二節(jié) 食品消費(fèi)者的信任構(gòu)建
    一、食品安全缺乏消費(fèi)者信任的根源
    二、構(gòu)筑食品安全消費(fèi)者信任的路徑選擇
結(jié)語
參考文獻(xiàn)
后記