巴斯克人是歐洲最古老的民族嗎?
農(nóng)業(yè)文明是什么時候產(chǎn)生的?
兩河流域文明?
阿茲特克文明?
邁錫尼文明?
邁諾安文明?
三星堆文明?
龐貝城消失之謎?
被火山埋葬的赫庫蘭尼姆城?
荒丘之下的埃布拉?
黃沙之下的摩亨佐·達羅城?
世界上最古老的城市：耶利哥?
大津巴布韋之謎?
石頭之城：佩特拉?
重現(xiàn)于世的吳哥古城?
浸濡在金字塔歷史中的開羅?
莫奇印第安人之謎?
恐怖的巴黎地下迷宮?
納斯卡線條?
消失的沙漠天堂?
云霧中的城市馬丘比丘?
不滅的燈塔?
卡帕多西亞地下城?
大西洋海底的水下建筑?
消失的亞特蘭蒂斯?
印度為何尚存“猶太鎮(zhèn)”?
阿茲特克人的“死亡之廟”?
日本巨型錢幣圖案之謎?
神奇的遠古人工雕刻石?
馬耳他島的巨石建筑?
卡納克的巨石陣?
瑪雅紀年石柱?
瑪雅雕刻之謎?
瑪雅金字塔的數(shù)字巧合?
尤卡坦洞穴?
土耳其“水晶之宮”?
印度佛教“希臘化”了嗎?
賈魯人為何遺存食人習俗?
數(shù)字是中國人的發(fā)明嗎?
“女書”比甲骨文還古老嗎?
“鹽”文化?
古代的群婚制?
古羅馬的洗澡文化?
古希臘的荷馬之謎?
銅鍋
烤箱
刷子
橡皮刮刀
冰箱
環(huán)形模型
打蛋器
刺孔輥
過濾器
噴霧器
搟面杖
銅盆
裱花袋
斜紋粗布
小刀
陶制裝飾物
專欄 技巧篇
木質(zhì)刮板的攪拌方法：
“平行橢圓”與“90°”
打蛋器的攪拌方法：
直線反復(fù)、畫圓、提升
把面坯裹成棒狀的秘訣
在于手的運動方法
木質(zhì)刮板的攪拌方法：
平行直線
在常溫下放置一晚
對于面坯的效果
為了獨特的嚼勁，
需要把小麥粉和黃油放在一起揉搓
不讓泡沫消失的
扁平勺使用方法
不讓泡沫消失的
刮刀使用方法
攪拌黃油時
電動攪拌器的使用方法
用卡片判斷
泡芙面坯的硬度
及時發(fā)現(xiàn)卡仕達醬變軟的
那一瞬間
糖漿隨著天氣的變化而
改變?nèi)刍瘻囟?br>專欄 材料篇
蛋白
蛋黃
白洋梨
小麥粉
鮮奶油
糖粉
杏仁霜
蘋果
細砂糖
黃油
巧克力
牛奶
鹽
檸檬
櫻桃酒
櫻桃
醋
香草棒和香草香精
高筋面粉
熔化的黃油
酸奶油
涂蛋液
紅糖
焦黃油
香橙醬
椰子
杏仁片
荷蘭球形干酪
蛋白
細砂糖與糖粉
烤杏仁醬
水
咖啡香精
糖漿