《生產(chǎn)運營管理實務(wù)》在吸收與借鑒國內(nèi)外生產(chǎn)運營管理實踐和理論的*新成果的基礎(chǔ)上，詳細(xì)地介紹了生產(chǎn)運營管理的基本內(nèi)容與核心思想，針對高職高專工商管理和財經(jīng)大類學(xué)生的特點，理論部分盡量按必用和夠用的原則，引入了大量的案例分析，每個模塊都安排有實踐訓(xùn)練項目，教師和學(xué)生可以根據(jù)教學(xué)計劃和學(xué)習(xí)目標(biāo)選用。
《生產(chǎn)運營管理實務(wù)》設(shè)計了學(xué)習(xí)目標(biāo)、技能目標(biāo)、相關(guān)術(shù)語、案例導(dǎo)入、案例分析、知識鞏固、實踐訓(xùn)練等欄目，構(gòu)建了相對完整的生產(chǎn)運營管理理論及操作體系，回歸了以培養(yǎng)學(xué)生技術(shù)應(yīng)用能力為主線的高職高專教育本位，體現(xiàn)了教材定位、規(guī)劃、設(shè)計與編寫等方面的國家骨干示范院校教學(xué)改革和精品教學(xué)資源建設(shè)的示范性。
全書分為12個模塊：生產(chǎn)運營管理系統(tǒng)認(rèn)知，生產(chǎn)率、競爭力和戰(zhàn)略，流程分析，產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計，生產(chǎn)過程組織與工藝選擇，車間、工作中心和設(shè)備布置與維護(hù)，選址規(guī)劃與分析，質(zhì)量管理，綜合計劃的編制與控制，生產(chǎn)物料管理，生產(chǎn)現(xiàn)場管理，項目管理。在各模塊（項目）下結(jié)合工作崗位設(shè)計了相應(yīng)的實踐訓(xùn)練和任務(wù)，突出了教材的實訓(xùn)教學(xué)功能。
模塊一 生產(chǎn)運營管理系統(tǒng)認(rèn)知
任務(wù)一 企業(yè)內(nèi)部組織的職能
任務(wù)二 生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計與運營
任務(wù)三 生產(chǎn)系統(tǒng)的不同特征
任務(wù)四 運營部經(jīng)理及管理
知識鞏固
實踐訓(xùn)練
模塊二 生產(chǎn)率、競爭力和戰(zhàn)略
任務(wù)一 生產(chǎn)率
任務(wù)二 競爭力
任務(wù)三 戰(zhàn)略管理
知識鞏固
案例分析
實踐訓(xùn)練
模塊三 流程分析
任務(wù)一 流程圖的繪制
任務(wù)二 流程績效的三 個主要指標(biāo)
任務(wù)三 流程的律特法則
任務(wù)四 瓶頸和流程能力
任務(wù)五 流程利用率與能力利用率
任務(wù)六 流程分析的6步法
知識鞏固
案例分析
實踐訓(xùn)練
模塊四 產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計
任務(wù)一 設(shè)計流程
任務(wù)二 研究與開發(fā)
任務(wù)三 標(biāo)準(zhǔn)化
任務(wù)四 產(chǎn)品設(shè)計
任務(wù)五 服務(wù)設(shè)計
任務(wù)六 質(zhì)量功能展開
知識鞏固
案例分析
實踐訓(xùn)練
模塊五 生產(chǎn)過程組織與工藝選擇
任務(wù)一 生產(chǎn)線的移動方式與周期
任務(wù)二 流水生產(chǎn)線設(shè)計
任務(wù)三 成組技術(shù)與柔性制造系統(tǒng)
知識鞏固
案例分析
實踐訓(xùn)練
模塊六 車間、工作中心和設(shè)備布置與維護(hù)
任務(wù)一 設(shè)施布置的基本規(guī)劃
任務(wù)二 工藝原則布置設(shè)計
任務(wù)三 產(chǎn)品原則布置設(shè)計
任務(wù)四 單元布置
任務(wù)五 服務(wù)業(yè)布局
知識鞏固
案例分析
實踐訓(xùn)練
模塊七 選址規(guī)劃與分析
任務(wù)一 制定選址決策的一般程序
任務(wù)二 影響選址決策的因素
任務(wù)三 選址方案評估
知識鞏固
案例分析
模塊八 質(zhì)量管理
任務(wù)一 質(zhì)量管理發(fā)展
任務(wù)二 質(zhì)量成本
任務(wù)三 質(zhì)量控制
任務(wù)四 六西格瑪管理
知識鞏固
實踐訓(xùn)練
模塊九 綜合計劃的編制與控制
任務(wù)一 綜合計劃活動概述
任務(wù)二 編制綜合計劃
任務(wù)三 核定生產(chǎn)期量標(biāo)準(zhǔn)
任務(wù)四 平衡生產(chǎn)能力
任務(wù)五 編制作業(yè)計劃
任務(wù)六 生產(chǎn)作業(yè)控制
知識鞏固
案例分析
實踐訓(xùn)練
模塊十 生產(chǎn)物料管理
任務(wù)一 編制物料需求計劃
任務(wù)二 物料的入庫管理
任務(wù)三 庫存管理
任務(wù)四 物料的領(lǐng)用管理
知識鞏固
案例分析
實踐訓(xùn)練
模塊十一 生產(chǎn)現(xiàn)場管理
任務(wù)一 生產(chǎn)現(xiàn)場目視管理
任務(wù)二 生產(chǎn)現(xiàn)場定置管理
任務(wù)三 生產(chǎn)現(xiàn)場5S活動
任務(wù)四 豐田生產(chǎn)方式
知識鞏固
案例分析
實踐訓(xùn)練
模塊十二 項目管理
任務(wù)一 項目管理
任務(wù)二 編制項目進(jìn)度計劃
任務(wù)三 計算項目時間
任務(wù)四 項目人力資源管理
任務(wù)五 優(yōu)化項目計劃
知識鞏固
案例分析
實踐訓(xùn)練
參考文獻(xiàn)
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