生產(chǎn)與運(yùn)作管理是企業(yè)的三大管理職能（財務(wù)管理、營銷管理、生產(chǎn)與運(yùn)作管理）之一。近年來信息技術(shù)的迅速發(fā)展，新思想、新方法不斷涌現(xiàn)，極大地促進(jìn)了該學(xué)科的發(fā)展。
《生產(chǎn)與運(yùn)作管理/MBA工商管理碩士系列教材》從生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計、運(yùn)行和改進(jìn)這三個角度出發(fā)，介紹服務(wù)領(lǐng)域和制造領(lǐng)域中生產(chǎn)與運(yùn)作管理的最新的、完整的和實(shí)踐性的知識，內(nèi)容除了系統(tǒng)地闡述生產(chǎn)管理基本理論外，還介紹了當(dāng)前國內(nèi)外先進(jìn)的生產(chǎn)管理知識，如企業(yè)流程再造（BPR）、準(zhǔn)時生產(chǎn)（JIT）、精益生產(chǎn)（LP）、制造資源計劃（MRP-Ⅱ）、供應(yīng)鏈管理（SCM）、敏捷制（AM）等。《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》還注重信息技術(shù)在生產(chǎn)與運(yùn)作管理中的運(yùn)用及案例介紹，并用較大的篇幅介紹了20世紀(jì)90年代以來生產(chǎn)與運(yùn)作管理的最新觀念和方法。
《生產(chǎn)與運(yùn)作管理/MBA工商管理碩士系列教材》是MBA工商管理碩士系列教材，也可供高等院校管理類各專業(yè)的研究生及高年級本科生使用，同時可作為工商界和從事經(jīng)濟(jì)管理實(shí)際工作人員的學(xué)習(xí)參考書。
第一章 生產(chǎn)與運(yùn)作管理概論
第一節(jié) 生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)
第二節(jié) 生產(chǎn)與運(yùn)作管理系統(tǒng)及其功能與基本模式
第三節(jié) 生產(chǎn)與運(yùn)作管理系統(tǒng)的地位、內(nèi)容與任務(wù)
第四節(jié) 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的演進(jìn)
第二章 生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略
第一節(jié) 生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略概述
第二節(jié) 生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略理論
第三節(jié) 生產(chǎn)模式與戰(zhàn)略選擇
第三章 需求預(yù)測
第一節(jié) 預(yù)測概述
第二節(jié) 定性預(yù)測方法
第三節(jié) 時間序列預(yù)測方法
第四節(jié) 因果預(yù)測方法
第五節(jié) 預(yù)測監(jiān)控
第四章 產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計
第一節(jié) 產(chǎn)品開發(fā)過程
第二節(jié) 新產(chǎn)品的研究與開發(fā)
第三節(jié) 服務(wù)開發(fā)
第四節(jié) 產(chǎn)品設(shè)計的內(nèi)容和方法
第五節(jié) 產(chǎn)品的工藝設(shè)計
第五章 生產(chǎn)過程組織
第一節(jié) 生產(chǎn)過程與生產(chǎn)類型
第二節(jié) 生產(chǎn)過程的組織
第三節(jié) 流水生產(chǎn)的組織
第四節(jié) 成組生產(chǎn)的組織
第六章 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的規(guī)劃與設(shè)計
第一節(jié) 廠址選擇
第二節(jié) 廠址選擇的分析方法
第三節(jié) 設(shè)施布置的內(nèi)容和基本類型
第四節(jié) 設(shè)施布置計劃與方法
第七章 工作研究與工作設(shè)計
第一節(jié) 工作研究
第二節(jié) 工作標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié) 作業(yè)測定
第四節(jié) 工作設(shè)計
第八章 企業(yè)流程再造
第一節(jié) 企業(yè)流程再造概述
第二節(jié) 企業(yè)流程與流程圖
第三節(jié) 信息技術(shù)與流程再造
第四節(jié) 流程再造的實(shí)踐
第九章 項(xiàng)目計劃與管理
第一節(jié) 項(xiàng)目管理概述
第二節(jié) 項(xiàng)目計劃與組織
第三節(jié) 網(wǎng)絡(luò)計劃技術(shù)
第四節(jié) 項(xiàng)目控制
第五節(jié) 計算機(jī)輔助項(xiàng)目管理
第十章 生產(chǎn)計劃
第一節(jié) 生產(chǎn)計劃的工作內(nèi)容與編制步驟
第二節(jié)
綜合生產(chǎn)計劃與主生產(chǎn)計劃
第三節(jié) 生產(chǎn)能力計劃
第四節(jié) 產(chǎn)品出產(chǎn)進(jìn)度計劃
第十一章 生產(chǎn)作業(yè)計劃
第一節(jié) 生產(chǎn)作業(yè)計劃概述
第二節(jié) 期量標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié) 生產(chǎn)作業(yè)計劃的制定
第四節(jié) 作業(yè)排序
第五節(jié) 生產(chǎn)作業(yè)控制
第十二章 供應(yīng)鏈管理
第一節(jié) 供應(yīng)鏈管理概述
第二節(jié) 采購管理
第三節(jié) 庫存管理
第四節(jié) 庫存控制
第十三章 制造資源計劃
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 物料需求計劃
第三節(jié) 制造資源計劃
第四節(jié) MRPⅡ的實(shí)施與應(yīng)用
第十四章 準(zhǔn)時生產(chǎn)體系
第一節(jié) JIT的產(chǎn)生及其哲理
第二節(jié) JIT的實(shí)現(xiàn)方法
第三節(jié) 看板管理
第四節(jié) JIT在服務(wù)行業(yè)中的應(yīng)用
第十五章 全面質(zhì)量管理
第一節(jié) 產(chǎn)品質(zhì)量與質(zhì)量管理
第二節(jié) 質(zhì)量成本與效益
第三節(jié) 全面質(zhì)量管理
第四節(jié) IS09000系列標(biāo)準(zhǔn)
第十六章 質(zhì)量控制
第一節(jié) 質(zhì)量控制概述
第二節(jié) 產(chǎn)品質(zhì)量控制的直方圖與控制圖法
第三節(jié) 產(chǎn)品質(zhì)量控制的抽樣檢驗(yàn)
第四節(jié) 質(zhì)量檢驗(yàn)工作的計劃與組織
第十七章 先進(jìn)生產(chǎn)與運(yùn)作方式
第一節(jié) 計算機(jī)集成制造（CM）
第二節(jié) 精益生產(chǎn)（LP）
第三節(jié) 敏捷制造（AM）
第四節(jié) 約束理論（TOC）
第五節(jié) 并行工程（CE）
參考文獻(xiàn)
《生產(chǎn)與運(yùn)作管理/MBA工商管理碩士系列教材》：
第三章需求預(yù)測
預(yù)測是對未來可能發(fā)生的事件的預(yù)計與推斷。一般而言，它不可能絕對準(zhǔn)確，即使是仔細(xì)周密的預(yù)測也會與未來發(fā)生的事件不符或相差甚遠(yuǎn)。盡管事實(shí)上預(yù)測難以做到100％的準(zhǔn)確，但它是十分重要的。
預(yù)測不僅是長期的戰(zhàn)略性決策的重要輸人，也是短期的日常運(yùn)作的重要基礎(chǔ)，企業(yè)必須通過預(yù)測來規(guī)劃和指導(dǎo)自己的生產(chǎn)經(jīng)營活動。如服務(wù)業(yè)的產(chǎn)出——服務(wù)是不能儲存的，因而它必須估計出市場需求，以便設(shè)計配置恰當(dāng)?shù)姆⻊?wù)能力，否則能力過大就會浪費(fèi)資源，而能力過小就可能喪失業(yè)務(wù)、顧客或讓員工加班加點(diǎn)而加大服務(wù)成本。
預(yù)測為企業(yè)編制計劃、協(xié)調(diào)內(nèi)部各項(xiàng)活動提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。當(dāng)企業(yè)內(nèi)各部門基于同一預(yù)測開展工作時，他們能夠相互支持，步調(diào)一致。例如在制造企業(yè)中：人事部門可雇用恰當(dāng)數(shù)量的有不同技能的員工；采購部門可簽訂合適數(shù)量的原材料和零部件的購買合同；財務(wù)部門可估計銷售收入和資金需求，以便按恰當(dāng)?shù)臅r問和合理的速度籌措必須的資金；生產(chǎn)部門按市場需求的產(chǎn)品品種、數(shù)量和時間，安排生產(chǎn)計劃、組織生產(chǎn)活動�？梢婎A(yù)測扮演著十分重要的角色，企業(yè)內(nèi)部各部門的工作正是圍繞著對未來需求的相同預(yù)測開展各自業(yè)務(wù)的。
需求預(yù)測直接影響著企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作中的計劃和決策。本章首先介紹預(yù)測的基本問題，然后重點(diǎn)介紹常見的幾種定性、定量預(yù)測方法，最后分析預(yù)測方法選擇問題和預(yù)測精度的控制。
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