前言
第一章 食品工程原理實(shí)驗(yàn)
第一節(jié) 雷諾實(shí)驗(yàn)
第二節(jié) 伯努利方程驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)
第三節(jié) 管路流體阻力的測(cè)定
第四節(jié) 離心泵特性曲線的測(cè)定
第五節(jié) 流體黏度的測(cè)定實(shí)驗(yàn)
第六節(jié) 套管換熱器液一液熱交換實(shí)驗(yàn)
第七節(jié) 流化床干燥器的操作及其干燥速率曲線的測(cè)定
第八節(jié) 填料塔吸收傳質(zhì)系數(shù)的測(cè)定
第九節(jié) 篩板塔精餾效率測(cè)定實(shí)驗(yàn)
第二章 食品工程技術(shù)實(shí)驗(yàn)
第一節(jié) 食品冷凍干燥實(shí)驗(yàn)
第二節(jié) 超臨界流體萃取實(shí)驗(yàn)
第三節(jié) 流體過(guò)濾實(shí)驗(yàn) 前言
第一章  食品工程原理實(shí)驗(yàn)
  第一節(jié)  雷諾實(shí)驗(yàn)
  第二節(jié)  伯努利方程驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)
  第三節(jié)  管路流體阻力的測(cè)定
  第四節(jié)  離心泵特性曲線的測(cè)定
  第五節(jié)  流體黏度的測(cè)定實(shí)驗(yàn)
  第六節(jié)  套管換熱器液一液熱交換實(shí)驗(yàn)
  第七節(jié)  流化床干燥器的操作及其干燥速率曲線的測(cè)定
  第八節(jié)  填料塔吸收傳質(zhì)系數(shù)的測(cè)定
  第九節(jié)  篩板塔精餾效率測(cè)定實(shí)驗(yàn)
第二章  食品工程技術(shù)實(shí)驗(yàn)
  第一節(jié)  食品冷凍干燥實(shí)驗(yàn)
  第二節(jié)  超臨界流體萃取實(shí)驗(yàn)
  第三節(jié)  流體過(guò)濾實(shí)驗(yàn)
  第四節(jié)  擠壓膨化實(shí)驗(yàn)
  第五節(jié)  超微粉碎實(shí)驗(yàn)
  第六節(jié)  旋風(fēng)分離器演示實(shí)驗(yàn)
第三章  食品工程實(shí)驗(yàn)實(shí)例
  第一節(jié)  冷凍干燥實(shí)驗(yàn)實(shí)例
  第二節(jié)  超臨界流體萃取實(shí)驗(yàn)
第四章  數(shù)據(jù)處理在食品工程中的應(yīng)用
  第一節(jié)  用Excel處理食品工程實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)
  第二節(jié)  實(shí)驗(yàn)誤差及數(shù)據(jù)處理
  第三節(jié)  Origin軟件作圖及數(shù)據(jù)處理
第五章  相關(guān)測(cè)量?jī)x器儀表
  第一節(jié)  壓力測(cè)量及變送
  第二節(jié)  流量測(cè)量?jī)x表
  第三節(jié)  測(cè)溫儀器儀表
  第四節(jié)  數(shù)字式顯示儀表
  第五節(jié)  其他儀表
參考文獻(xiàn)