本書匯總了國內(nèi)外學者的觀點,研究了物流的基本概念和作用,描述了物流理論與方法產(chǎn)生的原因和歷史過程,在此基礎上,系統(tǒng)地表達了物流工程與管理的學科體系,說明了該學科的研究對象、研究方法和主要的專業(yè)基礎理論,如物流管理學、物流經(jīng)濟學和物流系統(tǒng)工程學等,詳細地說明了物流系統(tǒng)、功能及其應用;介紹了物流工程與物流管理的主要內(nèi)容。本書最后介紹了物流發(fā)展的最新動態(tài)。本書為“物流工程與管理系列教材”起了一個開頭和奠定基礎的作用,作為物流學科的概論是比較合適的。
本書可用于工業(yè)工程專業(yè)和物流工程專業(yè),也可用于工商管理中的物流管理和電子商務等專業(yè)。
隨著經(jīng)濟全球化進程的加快和世界經(jīng)濟的高速發(fā)展,現(xiàn)代物流已成為繼生產(chǎn)和營銷之外的“第三利潤源泉”,F(xiàn)代物流在全球范圍內(nèi)已成長為一個充滿生機并具有巨大發(fā)展?jié)摿Φ男屡d行業(yè),其發(fā)展水平正在成為衡量一個國家綜合國力、經(jīng)濟運行質(zhì)量和企業(yè)競爭力的重要指標之一。隨著我國社會主義市場經(jīng)濟的飛速發(fā)展,物流業(yè)越來越受到廣泛重視.
物流工程與管理是社會經(jīng)濟發(fā)展與科技進步的產(chǎn)物。從20世紀初科學管理產(chǎn)生(后更名為工業(yè)工程),以泰勒和吉爾布雷斯等為代表的工業(yè)工程師主要通過工程設計手段來提高生產(chǎn)作業(yè)現(xiàn)場的效率。那時就有了作業(yè)現(xiàn)場布置以及工件、工具和動作的流程、順序及方法研究,雖然稱為工作研究,但其中孕育后來物流的概念和原理,也為提高企業(yè)現(xiàn)場效率提供了有效的理論與技術。隨著生產(chǎn)的發(fā)展,人們逐漸開始注重工廠及企業(yè)的整體效益,要求作業(yè)現(xiàn)場的效率要服從全廠、全企業(yè)的效率,于是產(chǎn)生了工廠布置與物料搬運(plant layout and materials handling),這也是早期的企業(yè)物流系統(tǒng)方法,時至今日仍然是企業(yè)提高整體效益和競爭力的重要手段之一。20世紀70年代后,世界經(jīng)濟高速發(fā)展,商品經(jīng)濟的專業(yè)化分工深入,人們更加注重區(qū)域與社會效益,使得企業(yè)間的效益分配關系變得更為重要。所以專業(yè)化分工使企業(yè)間的供應運輸、物料配送、產(chǎn)品銷售等都由專業(yè)化物流公司來承擔,制造企業(yè)只需將精力和資金集中在自己的制造優(yōu)勢上,于是就產(chǎn)生了以服務為主要功能的第三方物流企業(yè)。后來由于對企業(yè)本身物流系統(tǒng)改善與提高和第三方物流企業(yè)的規(guī)劃、設計、運營等提出咨詢、經(jīng)營和改善的需求,又產(chǎn)生了專門為物流業(yè)服務的第四方物流企業(yè),加之區(qū)域物流和國際貿(mào)易的高速增長的需求而產(chǎn)生了非;钴S的國際物流等,從而產(chǎn)生了龐大的物流產(chǎn)業(yè),也為社會其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了無限的動力和基礎。
我國關于物流系統(tǒng)的研究始于20世紀80年代初,其需求主要產(chǎn)生于制造業(yè)。當時在機械工業(yè)部等部委所屬的工廠設計院的總圖布置業(yè)務就提出了我國早期的物流,后來國家物資部注意了物資流通的管理和研究,這類問題研究稱為物資調(diào)配(physical dis-tribution) 。而中國社會科學院在那時也開展了物流經(jīng)濟和物流學(logistics)的研究。隨著我國社會主義市場經(jīng)濟的快速發(fā)展,短短二三十年時間,物流已在我國經(jīng)濟發(fā)展中具有異常重要的地位,物流研究與教育也得到蓬勃發(fā)展,建立一套基礎性物流工程與管理的教材已經(jīng)十分重要。
目前作為研究的對象,物流系統(tǒng)已經(jīng)明確地劃分為兩類:一類是企業(yè)內(nèi)部的物流系統(tǒng),它對企業(yè)管理的效益起著非常重要的作用;另一類是所謂的社會物流系統(tǒng),它既要解決企業(yè)間的物流服務問題,又具有對區(qū)域經(jīng)濟和社會經(jīng)濟效益起決定意義的系統(tǒng)功能。因此物流工程與管理在21世紀高等人才教育的知識結(jié)構(gòu)中占有極為重要的位置。更重要的是,物流工程與管理具有科學的規(guī)律性一面,又具有與地方文化、企業(yè)文化密切相關的“本土化”的一面。日本豐田公司在吸收了美國工業(yè)工程理論與技術體系的基礎上,結(jié)合日本文化和豐田公司本身的企業(yè)理念與特征,創(chuàng)建的獨具特色的精益物流系統(tǒng)的管理創(chuàng)新活動,對于中國的企業(yè)管理乃至整個管理科學和工業(yè)工程科學工作者來說都是極具參考價值的理論與實踐。顯然,我國的物流工程與管理也必然是中國式的,一定是“西方的理論與中國社會主義市場經(jīng)濟相結(jié)合的”產(chǎn)物。正因如此,本套教材的難度就越來越大,既要考慮理論與技術上的主流內(nèi)容、本科學習水平與程度上的需要和發(fā)展趨勢,還要考慮企業(yè)物流分析、設計和管理的需要,以及社會物流系統(tǒng)設計與管理的需要。
物流工程與管理概論序言近幾年物流學科發(fā)展相當快,不僅在工業(yè)工程專業(yè)中設有物流工程方向,而且還在工學和管理學分別設立了物流工程和物流管理專業(yè)等,但也出現(xiàn)了體系重疊等問題。有鑒于此,本套教材以教育部物流類專業(yè)教學指導委員會發(fā)布的“物流工程”和“物流管理”專業(yè)指導性培養(yǎng)方案以及教育部管理科學與工程類專業(yè)教學指導委員會發(fā)布的“管理科學與工程教學要點”為參考依據(jù),并引進許多案例,以適應物流工程與管理教學和學科發(fā)展的需要。
本套教材重點考慮了物流學科的管理內(nèi)容,也考慮了一定的物流技術內(nèi)容。因而本套教材既可用于工業(yè)工程專業(yè)和物流工程專業(yè),也可用于工商管理中的物流管理和電子商務等專業(yè)。
全套教材共分7種!段锪鞴こ膛c管理概論》,天津大學齊二石、霍艷芳、劉亮主編;《物流系統(tǒng)規(guī)劃與設計》,同濟大學尤建新主編;《物流管理信息系統(tǒng)》,同濟大學霍佳震主編;《物流系統(tǒng)運作管理》,北京物資學院張志勇和徐廣姝主編;《物流企業(yè)管理》,天津大學彭巖主編;《物流系統(tǒng)仿真》,清華大學蔡臨寧主編;《物流系統(tǒng)設施與裝備》,安徽工業(yè)大學方慶琯主編。
由于物流工程與管理學科、我國經(jīng)濟之快速發(fā)展以及我國經(jīng)濟存在的特殊情況,加之本套書乃屬新書系列,且作者水平有限,編寫難免存在不當之處,敬請讀者和同仁給予批評指正。
齊二石
2008年9月
第1章 緒論1本章要點1
1.1 物流的概念與目標1
1.1.1 物流的概念1
1.1.2 物流的定義1
1.1.3 物流的目標3
1.2 物流的三要素及分類4
1.2.1 物流的三要素4
1.2.2 物流的分類5
1.3 物流的作用9
1.3.1 物流的效用9
1.3.2 物流提供增值服務11
1.3.3 物流的作用11
1.4 物流與商流和信息流的關系14
1.4.1 物流與商流14
1.4.2 物流、商流和信息流之間的關系15
案例 沃爾瑪“天天平價”背后的奧秘16
思考題17
第2章 物流的產(chǎn)生和發(fā)展18
本章要點18
2.1 物流概念的產(chǎn)生與演進18
2.2 美國物流的發(fā)展24
2.2.1 美國物流的發(fā)展歷程26
2.2.2 美國物流業(yè)的發(fā)展趨勢31
2.2.3 美國物流業(yè)的政策法規(guī)34
2.3 日本物流的發(fā)展37
2.3.1 日本物流的發(fā)展歷程38
2.3.2 日本物流業(yè)的發(fā)展趨勢41
2.3.3 日本政府對物流業(yè)的政策41
2.4 中國物流的發(fā)展47
2.4.1 中國物流的發(fā)展歷程48
2.4.2 中國物流業(yè)的現(xiàn)狀50
2.4.3 中國物流業(yè)存在的問題55
2.4.4 發(fā)展趨勢57
案例 中石油物流: 尋找水晶鞋59
思考題61
物流工程與管理概論目錄第3章 物流工程與管理學科體系62
本章要點62
3.1 體系架構(gòu)62
3.2 物流工程與管理核心問題64
3.2.1 研究對象64
3.2.2 研究內(nèi)容64
3.2.3 學科性質(zhì)65
3.2.4 研究方法66
3.2.5 基本原理67
3.2.6 基本技術67
3.3 管理學與物流69
3.4 物流經(jīng)濟學70
3.4.1 物流經(jīng)濟學概述70
3.4.2 物流經(jīng)濟的性質(zhì)及特征73
3.4.3 物流市場的需求與供給75
3.5 物流系統(tǒng)工程96
3.5.1 物流系統(tǒng)工程的核心內(nèi)容96
3.5.2 物流系統(tǒng)工程的常用技術98
案例 某機械制造企業(yè)生產(chǎn)物流合理化改造101
案例討論題104
思考題104
第4章 物流系統(tǒng)及其功能105
本章要點105
4.1 物流系統(tǒng)概述105
4.1.1 物流系統(tǒng)定義與特點105
4.1.2 物流系統(tǒng)的目標107
4.1.3 物流系統(tǒng)功能要素107
4.1.4 物流系統(tǒng)基本模式109
4.2 運輸109
4.2.1 運輸概述109
4.2.2 運輸方式的分類111
4.2.3 運輸合理化113
4.3 倉儲117
4.3.1 倉儲的有關概念117
4.3.2 儲存的地位與作用118
4.3.3 儲存作業(yè)流程119
4.3.4 儲存合理化121
4.4 裝卸搬運125
4.4.1 裝卸搬運的概念125
4.4.2 裝卸搬運的作用125
4.4.3 裝卸搬運的特點126
4.4.4 裝卸搬運的分類127
4.4.5 裝卸搬運的合理化措施127
4.5 包裝129
4.5.1 包裝的概念及其作用129
4.5.2 包裝的分類131
4.5.3 各種包裝材料的特點132
4.5.4 包裝合理化133
4.6 流通加工134
4.6.1 流通加工的概念134
4.6.2 流通加工的作用135
4.6.3 流通加工的分類136
4.6.4 流通加工合理化137
4.7 配送138
4.7.1 配送的概念及其特點138
4.7.2 配送的分類140
4.7.3 配送中心的定義及功能142
4.7.4 配送中心的工作流程143
4.7.5 物流合理化144
4.8 物流信息145
4.8.1 物流信息的定義及特點145
4.8.2 物流信息的作用146
4.8.3 物流信息系統(tǒng)的概念及特征147
4.8.4 物流信息系統(tǒng)的基本功能148
4.8.5 常用的物流信息系統(tǒng)149
案例1 美國先進的電子商務物流配送模式154
案例2 沃爾瑪?shù)奈锪黧w系與信息技術156
案例討論題158
思考題159
第5章 物流應用系統(tǒng)160
本章要點160
5.1 基本體系構(gòu)成160
5.2 企業(yè)物流161
5.2.1 企業(yè)物流系統(tǒng)概述161
5.2.2 企業(yè)生產(chǎn)物流系統(tǒng)164
5.2.3 企業(yè)物流系統(tǒng)的類型167
5.2.4 企業(yè)物流系統(tǒng)分析方法168
5.2.5 物流系統(tǒng)合理化的原則和途徑173
5.3 區(qū)域物流177
5.3.1 區(qū)域物流及其特點177
5.3.2 區(qū)域物流與區(qū)域經(jīng)濟179
5.3.3 區(qū)域物流規(guī)劃181
5.4 國際物流184
5.4.1 國際物流的概念184
5.4.2 國際物流的發(fā)展過程、成因及特點185
5.4.3 國際物流業(yè)務流程及國際物流系統(tǒng)分析189
5.4.4 國際物流發(fā)展的建議與對策192
5.5 第三方物流193
5.5.1 第三方物流的定義193
5.5.2 第三方物流企業(yè)的分類193
5.5.3 第三方物流的價值體現(xiàn)194
5.5.4 企業(yè)選擇第三方物流服務的一般決策過程197
案例 第三方物流(寶供與寶潔--基于雙贏的合作)200
思考題201
第6章 物流工程技術與方法202
本章要點202
6.1 總體體系架構(gòu)202
6.1.1 物流工程的產(chǎn)生202
6.1.2 物流工程的研究意義203
6.1.3 物流工程的目標205
6.1.4 物流工程的研究內(nèi)容207
6.1.5 物流工程的常用技術209
6.2 設施規(guī)劃與設計211
6.2.1 設施規(guī)劃與設計概述211
6.2.2 場址選擇的任務和意義213
6.2.3 場址選擇考慮的因素214
6.2.4 場址選擇的步驟和內(nèi)容215
6.2.5 場址選擇的方法216
6.2.6 設施布置設計220
6.2.7 系統(tǒng)布置分析的基本要素222
6.2.8 系統(tǒng)布置設計224
6.3 庫存與倉儲225
6.3.1 庫存的定義、種類及作用225
6.3.2 庫存成本227
6.3.3 獨立需求庫存系統(tǒng)228
6.3.4 相關需求的庫存系統(tǒng)--MRP233
6.3.5 ABC分類法237
6.3.6 倉庫的規(guī)劃與設計238
6.4 器具與設備240
6.4.1 器具與設備的分類240
6.4.2 物流倉庫設備241
6.4.3 裝卸搬運機械244
6.4.4 集裝單元器具249
6.4.5 自動化倉庫255
6.5 運輸與搬運258
6.5.1 運輸系統(tǒng)中分析與決策的主要內(nèi)容258
6.5.2 運輸優(yōu)化與運輸模型259
6.5.3 物料搬運系統(tǒng)262
6.5.4 物料搬運系統(tǒng)分析設計方法265
6.6 物流標準化270
6.6.1 物流標準化的概念及特點270
6.6.2 物流標準的種類271
6.6.3 物流標準化的意義及作用273
6.6.4 物流標準化的方法274
案例 惠普選址275
案例討論題277
思考題277
第7章 物流管理278
本章要點278
7.1 物流管理概述278
7.1.1 物流管理的定義278
7.1.2 物流管理的目標279
7.1.3 物流管理的必要性與重要性280
7.1.4 物流管理的內(nèi)容281
7.2 物流組織282
7.2.1 物流/供應鏈組織選擇概述282
7.2.2 物流組織結(jié)構(gòu)284
7.2.3 跨職能組織287
7.2.4 虛擬組織287
7.3 物流戰(zhàn)略管理288
7.3.1 物流戰(zhàn)略概述288
7.3.2 物流戰(zhàn)略環(huán)境分析290
7.3.3 物流戰(zhàn)略選擇與實施292
7.4 物流成本管理301
7.4.1 物流成本結(jié)構(gòu)302
7.4.2 物流成本核算309
7.4.3 物流成本管理策略311
7.5 物流系統(tǒng)績效評價314
7.5.1 物流系統(tǒng)評價概述314
7.5.2 物流系統(tǒng)的評價方法317
案例 日本物流的發(fā)展戰(zhàn)略326
思考題329
第8章 物流發(fā)展的最新動態(tài)331
8.1 供應鏈管理331
8.1.1 供應鏈的概念、特征及類型331
8.1.2 供應鏈管理的概念及其演化334
8.1.3 供應鏈管理的內(nèi)容及基本原則335
8.1.4 典型供應鏈管理方法介紹337
8.2 綠色物流342
8.2.1 綠色物流的概念342
8.2.2 綠色物流產(chǎn)生的背景和意義343
8.2.3 綠色物流系統(tǒng)構(gòu)成345
8.2.4 逆向物流348
8.3 第四方物流350
8.3.1 第四方物流的概念與特征350
8.3.2 第四方物流的運作模式354
案例1 戴爾公司的供應鏈管理355
案例2 日本夏普公司的綠色包裝與綠色運輸357
思考題359
參考文獻360